Los mejores restaurantes Dinamarca

Este café abrió sus puertas por primera vez en 1924, gracias al comerciante de vinos Jens Jørgensen, con el nombre de Park Alleens Vinstue. En 1928 se amplió con un restaurante. Su decoración de pub inglés, todo madera, iluminación tenue, cuero verde... sigue ahí. Pero la comida es danesa, el smørrebrød es abundante y los precios asequibles. Música de piano grabada y el ruido de fondo de los restaurantes internacionales. Frente al ayuntamiento, como su nombre indica.

En el corazón de las pequeñas calles peatonales de Faaborg, entre el puerto y la principal calle comercial. En esta pequeña casa de pueblo, en bonitas mesas de madera y bajo lámparas bajas, podrá degustar pescado fresco y la tortilla fionesa, fynsk aeggekage, con una montaña de tocino tan asado que parecen patatas fritas cubriendo la tortilla. Cocina tradicional danesa a precios razonables. Un trato muy amable por parte de la pareja de propietarios y un mostrador frecuentado por la clientela local; en resumen, un lugar auténtico. Es tranquilo, bien atendido y está lleno.

Café, restaurante y discoteca: ¡tres en uno! Bastante moderno, está situado en pleno centro de Odense, con vistas al monasterio de Gråbrødre y a su bonita plaza. Sirven cocina urbana: ensalada César, hamburguesas y sándwiches al mediodía y menús con sabores internacionales por la noche. El interior es típico del diseño escandinavo, al igual que la terraza, abierta cuando hace buen tiempo. Los cócteles de la casa tienen buena reputación. El equipo es joven y simpático, el ambiente festivo pero reservado a los mayores de veinte años en las noches de discoteca.

Encantador restaurante que ofrece una muy buena relación calidad-precio. Un estilo muy francés, con grandes carteles de antiguos anuncios franceses enmarcados (en el interior). La cocina se mantiene en el espíritu francés, con mejillones a la marinera, bistec a la pimienta, sopa de cebolla o confit de pato. Los vinos son de buena calidad. El propietario se toma el tiempo de hablar con sus clientes y explicarles su cocina. Bonus: le servirán un entrante igual de refinado antes de su plato, y el menú cambia cuatro veces al año. Agradable terraza al aire libre.

Raadhuskroen, que se traduce como «la corona del alcalde», es una posada que evoca el pasado. Desde la calle, el letrero se balancea suavemente y cruje. ¡Anuncia un ambiente auténtico! En el interior: asientos de terciopelo y moqueta negra, pequeñas lámparas y viejos libros encuadernados en cuero en las estanterías. El conjunto es bastante acogedor. En la primera planta hay una sala para grupos y un patio en la parte trasera. Cuando hace buen tiempo organizan veladas musicales. En cuanto al menú: platos tradicionales, incluido el famoso smørrebrød, muy asequibles. Sencillo, bueno y abundante.

Comida europea en esta trattoria de estilo vikingo, idealmente situada en el paseo marítimo, entre el Museo de barcos vikingos, los hangares y el albergue juvenil. Un agradable local de techos altos donde podrá disfrutar de comidas y cenas en un ambiente luminoso, tras los enormes ventanales con vistas al fiordo. La terraza es igual de agradable. En el menú: ostras, ceviche, bacalao mantecado, langosta noruega, tartar con patatas fritas, ñoquis... Hay algo para todos los gustos, con sabores que recuerdan al sur.

Una vistosa y larga fachada de ladrillo salpicada de grandes ventanales. Un establecimiento encantador y muy acogedor (que ya existía en el siglo XIX), con vidrieras de colores en el techo que iluminan suavemente el comedor. Póngase cómodo en los bancos de molesquín y disfrute de alguna especialidad local: arenques, gambas, fletán o un delicioso smørrebrød mientras se toma una Erdinger. No se pierda la terraza con vistas a la plaza peatonal, donde podrá disfrutar de un rayo de sol incluso en invierno. Ambiente cálido y buenos precios garantizados.

¿Le apetece un plato tradicional francés? El Saint-Jacques le deleitará con su cocina tradicional francesa. Pero la principal atracción es el salmón ahumado de la casa, el Impérial Daniel Letz, que lleva el nombre de un famoso chef de Estrasburgo. A la carta: sopa de alcachofas de Jerusalén, carrilleras de ternera estofadas, chucrut, terrina de fuagrás y gelatina de flor de saúco... Puede cenar en el comedor estilo brasserie, bajo la mirada de un Cristo en la Cruz, o en la encantadora y amplia terraza que se extiende en verano sobre la placita que dio su nombre francés al restaurante.

Formel B es uno de los mejores restaurantes de la ciudad... Su cocina nórdica es a la vez innovadora y moderna, con sabores tomados de la cocina francesa y asiática. Hay que reconocer que es un poco caro para ser un gourmet, ¡pero bueno! La alta cocina hay que ganársela. Cada plato se prepara con especial atención al detalle, una estética minimalista y despejada, ¡y un toque de color! Los platos son tan bellos como obras de arte contemporáneas. A ello se añade una selección de vinos especialmente cuidada.

El Jardín de Hansen es un restaurante situado en un mar de verdor, en el parque Frederiksberg, en las granjas que pertenecieron al castillo. Venga con su familia o amigos a comer en el mismo jardín o a cenar bajo la magnífica veranda acristalada. Las recetas de antaño se revisitan con algunos toques modernos, y los platos son copiosos, servidos por camareros con camisa blanca y chaleco negro sobre manteles de cuadros. Ruidoso pero acogedor, se llena los sábados y los domingos al mediodía.

Una cara famosa en el mundo de la restauración se asoma ante este café con la terraza abarrotada. No hay duda, ¡es el mismísimo Gaston Lagaffe! Y eso lo explica todo. Gaston en danés es Vakkse Viggo. Y el restaurante tiene una carta con los grandes clásicos de la cocina francesa: tortillas, galettes y crêpes dulces. En el interior, la decoración es digna de un museo de la escuela franco-belga del cómic, con paneles protagonizados por Tintín o el Marsupilami. ¡No es de extrañar en la calle más parisina de Copenhague!

En Bagelman (¡o Bagel store!) encontrará nada menos que doce bagels diferentes: pastrami, cangrejo, pavo, pollo, atún, salmón... disponibles con opciones de menú o por separado. Hay otros tantos sándwiches y wraps, así como deliciosas ensaladas frescas (maíz, col lombarda, tirabeques, remoulade, tomates, etc.) y zumos de fruta recién exprimidos. Es una buena alternativa al smørrebrød. Los encontrará en Istegade, justo al lado de Enghave Plads. Para comer en el local o para llevar.

Encontrará este lugar ajeno al paso del tiempo en una antigua comisaría del puerto construida a principios del siglo XVIII. Un entorno de postal al borde del canal, frente a los barcos que se deslizan suavemente por el muelle. Se puede disfrutar desde la terraza o sentarse cómodamente en el interior, junto a las ventanas. La cocina es de gran calidad, inevitablemente inspirada en el mar (fiske frikadeller y varios tipos de arenque en la carta) y preparada por un chef que ha ganado varios premios prestigiosos, entre ellos el sello Euro-toques y el Michelin Bib Gourmand.

La historia de este restaurante comienza en 1898 con la instalación de una empresa de alquiler de embarcaciones, entre bote y bote de remos. No pasó mucho tiempo hasta que un modesto café abrió allí sus puertas. Desde entonces, se puede disfrutar de excelentes aperitivos a medio camino entre la cocina francesa y la danesa (el smørrebrød obliga...) a buen precio y, sobre todo, en un entorno único. Situado en un pontón amarrado junto al canal, rodeado por las fachadas del siglo XVIII de Christianshavn, se come ¡entre patos y barcos de todo tipo!

Si tiene ganas de mar, este restaurante se encuentra en un barco amarrado en la isla, al pie del puente de Langebro. Su especialidad: el marisco. Pero si no le gusta el marisco, siempre hay un plato de carne en la carta. Sería una pena no aprovechar el entorno y la vista panorámica del Diamante Negro. Todos los años el restaurante participa en la Diningweek, dos semanas de gastronomía con un menú de tres platos a precio único. La cocina se elabora con los productos más frescos de temporada.

Su colorido cartel llama la atención, situado sobre una casita de madera construida en un pequeño jardín y que alberga un restaurante vegetariano y ecológico. Es como estar en el campo y, para completar la ilusión, los aseos también están en el jardín... Una dirección para ecologistas o no, y para nostálgicos de los sabores de antaño. En cualquier caso, para todos los amantes de los lugares auténticos que no reniegan de sí mismos. En este caso, además, el restaurante está regentado por voluntarios, así que no espere demasiado del servicio. Limítese a vivir el momento, ¡porqué es muy divertido!

Si siente nostalgia, diríjase al Café Wilder, donde la cocina danesa tiene influencia francesa, en un restaurante que desprende un tierno aire familiar. Marisco gratinado, huevas de pescado y tostadas de brioche, buey a la bourguignon... Un ambiente agradable y relajado. En cuanto al vino, no se sentirá fuera de lugar gracias a las numerosas botellas francesas que se ofrecen. Le recomendamos el pan de brioche con mantequilla y tartar de buey picado, yema de huevo confitada, mayonesa de estragón, pepinillos y cebollas fritas, acompañado de una ensalada verde. ¡Riquísimo!

Un poco alejado del bullicio turístico de Nyhavn, este elegante restaurante prepara platos que combinan marisco y verduras gurmé elaborados y presentados en refinadas preparaciones. El local se distribuye en varios niveles: un agradable patio entre edificios de los siglos XVII y XVIII, caldeado por una chimenea exterior; una sala en el piso superior con una decoración más íntima; y un reservado para aperitivos privados. El ambiente general es muy acogedor, con velas y pinturas marinas que añaden un toque portuario; es precioso y muy bueno.

¡Comer en casa de un lugareño! ¡Qué gran idea! Meet the Danes' es un concepto creado y fundado en 2001 por Anett Waeber, residente en Copenhague. La asociación le permitirá comer o cenar con una auténtica familia danesa durante su estancia. Como en Dinamarca se cena temprano, el horario es entre las 18.30 y las 22 h aproximadamente, pero puede acordar otros horarios con su anfitrión. El menú incluye tres platos y bebidas (vino o cerveza). Los anfitriones invitan sobre todo a cenas o comidas de fin de semana. Es normal, ya que también tienen su trabajo.

El Grill-Letten está idealmente situado cerca de los jardines Øen i søen y se ha hecho un nombre en Slagelse: este restaurante asador ofrece una variedad de smørrebrøds recién preparados durante todo el día. Dependiendo de su apetito y presupuesto, el restaurante ofrece una amplia gama de smørrebrøds para todos los bolsillos. Para los amantes de la carne o las hamburguesas, el menú será variado, aunque no original. En lugar de degustar la comida in situ, puede llevársela (¡el parque no está lejos!)

La gente viene aquí a darse un festín de pescado ahumado en caliente, principalmente salmón, bacalao y caballa, que traen a puerto los barcos pesqueros locales. Al final de la temporada es hora de secar y conservar el pescado, una tradición ancestral. En la cafetería sirven una gran variedad de platos, incluyendo deliciosas salsas para acompañar su elección: de alioli, queso ahumado, eneldo, guindilla dulce y, por supuesto, ¡remoulade! También disponen de una acogedora terracita donde podrá disfrutar de la frescura de la comida, que se sirve en el mismo local pero que también se puede llevar.

El café Lucca está situado en la plaza donde se alza orgulloso el ayuntamiento, una agradable zona peatonal repleta de árboles. En este bonito café sirven una cocina refinada y colorista, con sabores italianos pero también con influencias internacionales (¡incluida la inevitable hamburguesa!). Los platos los prepara el chef Zeyit Tokat, nacido en Estambul (antiguo chef del restaurante JW Marriott). El menú incluye deliciosos cócteles y batidos: Lucca Heaven con vodka, Lucca Hell, infusión de chile con Bacardi... Un local acogedor con una buena relación calidad-precio.

Este establecimiento ofrece un ambiente encantador: grandes ventanales que iluminan la pequeña sala de la planta baja, donde las suaves paredes de tonalidades verdes hacen que la degustación sea un momento de verdadero relax. Sirven apetitosos bocadillos escandinavos: ricas rebanadas de pan negro aderezadas con verduras, pescado, tarama, huevos fritos o gambas. A la hora de la merienda, mientras las nubes juegan al escondite con el sol, le aguarda una tentadora lista de cafés y delicias que harán subir su moral, así que no tiene más que abrir la puerta del Bitin. ¡Será muy bienvenido!

El Granola forma parte del Hotel Central, el hotel más pequeño del mundo. Aunque tampoco es muy grande, este bonito restaurante tiene ese nosequé que lo hace encantador nada más entrar. Parece de otra época, de los años 1920 o 1930. La cocina, inspirada en la brasserie francesa, es sencilla pero de calidad. Desde tortillas revisitadas hasta tartar de ternera, pasando por ensaladas y papillas de frutas... Detrás del mostrador, las paredes están adornadas con botellas, así que puede que le apetezca un cóctel de la casa.

Para cambiar el ritmo del tradicional smørrebrød, Famo es una famosa osteria que sirve cocina italiana tradicional de la más alta calidad, con productos de temporada. El menú es obra del chef Fabbio Mazzon. Residente en Dinamarca desde hace veinticinco años, se hizo un nombre en el mundo de la alta cocina antes de convertirse en su propio jefe. Buena carta de vinos italianos y buenos consejos del personal. El establecimiento está agradablemente situado en Østerbro, frente al lago, con vistas a los cisnes y las gaviotas.

En este restaurante junto al mar, inaugurado en 2014, sirven marisco y pescado fresco. El chef Daniel Kruse presta especial atención a la presentación de sus platos, creando una cocina muy moderna y pulida. En el menú del día: vieira/pepino/calabaza y alcachofa de Jerusalén/yema de huevo/jamón para los entrantes, filete de ternera/calabaza/apio-nabo/patata para el plato principal. Y no se han olvidado los postres. De hecho, ¡la casa fue galardonada en 2018 por la Danish Dining Guide con el título de Postre del Año! Así que ¡guarde un poco de apetito! Preciosas vistas desde la terraza.

Propietario encantador. Ambiente acogedor, de cuento de hadas, como Alicia en el País de las Maravillas. Deliciosa comida consistente en pescado fresco (bacalao) cubierto con cebollas dulces caramelizadas, patatas pequeñas doradas perfectamente sazonadas y asadas y una deliciosa ensalada de col rallada. De postre, deliciosa tarta de arándanos con té/café. Una comida estupenda en un ambiente agradable. Muy recomendable, especialmente por la ternera

Cocks & Cows Tivoli es un rincón instalado en la plaza gourmet de los jardines de Tivoli. Tómese una hamburguesa y una cerveza para relajarse después de un viaje en las montañas rusas. El local comparte espacio con otros catorce puestos de comida, por lo que no es posible reservar mesa; pero siempre hay mesas disponibles en el comedor, incluso en la agradable terraza, donde podrá admirar unas magníficas vistas mientras come. Otros dos establecimientos le esperan en Copenhague: Gammel Strand y Skt Peders.

Street Food Vejle es la meca de la auténtica comida callejera de todo el mundo. Ahora, tras la pausa del año 2020, se ha renovado. Aquí podrá disfrutar de su comida en un interior, una terraza o llevársela a casa. También podrá probar todos los puestos y con amigos o familiares a compartir los platos, o simplemente disfrutar de una copa en el bar. En función del calendario (Semana Santa, Halloween), organizan numerosas actividades lúdicas.

El restaurante Me|Mu le ofrece una auténtica experiencia gastronómica en un entorno tranquilo e íntimo donde podrá explorar platos de temporada cuidadosamente elaborados. El chef trabaja con productos regionales de la más alta calidad. Su equipo se compromete a proporcionarle una experiencia excepcional. Aquí disfrutará de platos preparados por artesanos con talento, con ojo para el detalle, el sabor y la estética. Una experiencia que desafía, enriquece y despierta todos los sentidos. Un establecimiento galardonado por la guía Michelin.

La decoración es rústica y sencilla, con vegetación por todas partes pero sobre todo en el plato, ya que la profesión de fe de Souls es el veganismo. Este restaurante fue creado por dos amigos de origen australiano y su credo es«eat like you give a fork». Desde el desayuno hasta el brunch o desde la hora de la comida hasta última hora de la tarde, sirven alimentos sanos, ecológicos y locales. Le hará un favor a su cuerpo y al planeta. Los daneses así lo han entendido y Souls han ganado numerosos premios desde la apertura del restaurante. ¡Todo un espaldarazo para sus fundadores!

Un pequeño restaurante no muy lejos de la escuela local que sirve, como su nombre indica, pescado y patatas fritas.

Esta crepería bretona tradicional (tortas de sartén y crepes) en el centro del barrio latino, con terraza, es una institución. No es exótico, pero es agradable. Servicio y carta en francés.

Mcjoy's exhibe el espíritu escocés de un pub abierto en Nyhavn para los marineros de las Highlands. Así que aquí hay una atmósfera so Scottish. Sin embargo, la carta ofrece una selección que mezcla platos locales (una trilogía de arenques marinados) con platos británicos que ya se han convertido en internacionales: fish and chips (¡excelentes y abundantes!). A Le Futé le gustó la acogedora terraza, el patio protegido del viento en segunda fila y el bar con un sinfín de dispensadores de cerveza en el entresuelo. Se puede venir aquí a comer algo, a tomar una copa o a disfrutar de una animada velada con el programa musical.

¡Qué fantástica arquitectura de madera la del Paafuglen! Una estructura totalmente acristalada a modo de invernadero con, en su interior, una decoración de parque de atracciones, muy acorde con el ambiente de Tivoli y que nos transporta a nuestra infancia primero por los ojos y luego por los sabores. Aquí, el menú está repleto de clásicos conocidos que se sirven rápidamente, para que pueda disfrutar tranquilamente de su cena antes de que empiece el espectáculo o después de disfrutar de las atracciones del parque. Smørrebrød, salmón, paté en croûte, escalope a la vienesa, tarta de limón merengado...