Guadalupe : ¿Qué comer? Especialidades culinarias y gastronomía

Guadalupe : Disfrutar

Horarios Guadalupe

Pocos restaurantes del archipiélago ofrecen servicio las 24 horas del día. Los horarios de apertura de los restaurantes suelen ser los habituales (de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 23:00), con algunas variaciones en función de la animación de la zona y del número de turistas en la isla. La población local acostumbra a salir hasta bastante tarde los fines de semana, por lo que en ciertas zonas, como el puerto deportivo de Gosier - Pointe-à-Pitre, es posible cenar más tarde.

El 27 de mayo, día de la abolición de la esclavitud en Guadalupe, es el único día festivo en el que incluso algunos restaurantes deciden cerrar.

En la zona comercial de Jarry, la mayoría de los restaurantes abren al mediodía. Sólo unos pocos permanecen abiertos por la noche.

En la isla de Marie-Galante, la mayoría de los restaurantes dejan de servir después de las 9 de la noche, incluso en temporada alta.

Baratos / Chollos Guadalupe

Es posible comer algo, sea cual sea tu presupuesto. Hay food trucks por todo el país, cerca de las playas, en los mercados y en las zonas turísticas, que sirven bocadillos, bokits y agoulous. Se puede comer por entre 8 y 10 euros, bebidas incluidas. Los restaurantes típicos criollos ofrecen platos de 10 a 12 euros, según su categoría.

Los restaurantes tradicionales (mezcla de cocina francesa y criolla) ofrecen una amplia gama de platos (de 12 a 30 euros).

Por último, los restaurantes gastronómicos repartidos por toda la isla están dirigidos a comensales con un presupuesto de al menos 50 euros por persona.

La mayoría de los establecimientos aceptan como forma de pago tanto efectivo como tarjetas bancarias. Sin embargo, los cheques de fuera de la isla (con dirección francesa) suelen rechazarse.

Con suplemento Guadalupe

No se puede cobrar ningún suplemento, ya que los impuestos y servicios están incluidos en los precios que figuran en los menús. La propina no es obligatoria, y queda a discreción de cada cliente, en función de su apreciación de la comida y el servicio.

Muy local Guadalupe

Muchos restaurantes ofrecen una fusión de platos tradicionales franceses elaborados con productos locales. Pero la verdadera cocina local suele encontrarse en pequeños restaurantes típicos que no parecen gran cosa, con una decoración minimalista, pero donde los sabores están ahí para que todos los disfruten.

En la cocina criolla, los platos suelen cocinarse a fuego lento. Si es un fanático, no encontrará carne azul o poco hecha en la cocina antillana. Sin embargo, algunos restaurantes ofrecen finos cortes de carne para degustar.

Las especias y hierbas son inseparables de la cocina criolla. Aromatizan todos los platos. Jengibre, canela, clavo, nuez moscada, cúrcuma, polvo de colombo, bouquet garni, guindilla, roucou o cive están presentes en todas las cocinas. Se pueden utilizar guindillas verdes o rojas en todas sus formas. Tenga cuidado al manipularlos. Protéjase los dedos y no lo ponga en contacto con la boca o los ojos La guindilla vegetariana le ofrece el sabor de la guindilla sin el picante. Sus bonitos colores permiten utilizarlo para decorar platos sin ningún riesgo.

A evitar Guadalupe

Evite tutearse con los camareros, ya que podría ser malinterpretado por ellos, pues el concepto de servicio es todavía bastante complejo y tutearse podría interpretarse como una falta de respeto.

Desconfíe de los "buenos tratos" que le puedan ofrecer in situ (comprar lambi fuera de la temporada de pesca, platos a base de tortugas o sus huevos, cuyo consumo está prohibido, etc.). Pero también langostas al borde de la carretera, algunas de las cuales se pescan en zonas prohibidas por estar contaminadas con clordecona; abastézcase con los pescadores).

Fumadores Guadalupe

Muchos restaurantes tienen terraza, lo que significa que está permitido fumar, pero tenga en cuenta que la terraza debe ser abierta y no cubierta.

Atrapa turistas Guadalupe

Cuando se trata de restaurantes, difícilmente se puede decir que sean una trampa para turistas. Hay que fijarse bien en los menús o pizarras que anuncian los platos y sus precios. El único truco puede ser presentarle un plato de langosta, pescado o lambi congelado por..

Guadalupe : Tómate un descanso

Horarios Guadalupe

Los bares y restaurantes son muy populares entre la población local los fines de semana y los días festivos, lo que, unido al número de visitantes, hace que la zona esté muy concurrida. Muchos establecimientos situados en las zonas turísticas más populares permanecen abiertos 7 días a la semana durante la temporada alta.

Baratos / Chollos Guadalupe

Prácticamente todos los establecimientos aceptan como forma de pago tanto efectivo como tarjetas bancarias. Sin embargo, los cheques de fuera del país (con dirección en Francia) suelen rechazarse.

A partir de qué edad Guadalupe

Como en Francia, el consumo de alcohol está prohibido a los menores de 18 años.

Muy local Guadalupe

El ti punch y el planteur son los aperitivos imprescindibles en las Antillas. La mayoría de los bares también ofrecen cócteles de zumo de fruta fresca.

Niños Guadalupe

Los niños son bienvenidos en los bares y restaurantes de la isla. Solo está prohibido el acceso a los casinos a los menores de 18 años.

Fumadores Guadalupe

Los fumadores son bienvenidos en las terrazas abiertas (sin techo). Ni siquiera las habitaciones con aire acondicionado son aptas para fumadores.

Atrapa turistas Guadalupe

Cuando pidas un cóctel de frutas, asegúrate de pedir confirmación de que es zumo de fruta fresca y no zumo embotellado antes de que te lo sirvan....