Restaurantes cocina del mundo Italia

Restaurante gastronómico dirigido por cuatro hermanos que comparten la cocina, el comedor y la bodega. Refinada y creativa, la cocina ofrece un fino equilibrio de sabores y texturas: la finura del marisco se ve realzada por la dulce acidez de un cítrico o el afrutado amargor de un aceite de oliva, la delicada carne de un pescado se combina con un crujiente o una muselina. Servicio atento y digestivo casero servido en la terraza con vistas al mar.

Cerca de la estación, es uno de los mejores restaurantes de la ciudad, con una terraza que da a una agradable plaza, un interior acogedor y una bonita y sobria decoración neorústica. En la cocina se hace hincapié en el marisco, el pescado y el marisco. Y como la comida congelada está prohibida, es fácil aceptar los caprichos de la pesca. El pescado del plato se captura entre San Remo y Ventimiglia. Un restaurante muy popular en Ventimiglia estos días. Ambiente refinado y cocina de calidad a precios a veces un poco elevados.

El restaurante gastronómico de Sulmona está situado en un pequeño lugar tranquilo, alejado de la animación del Corso Ovidio. En los platos a la apetitosa presentación, los sabores locales están en honor. El chef y propietario Clemente Maiorano cocina con pasión y transmite el sabor del suelo con elegancia. Entre las singularidades del mapa, se encuentra la red de cerdo de los melocotones. La selección de vinos de la región es puntera, los grandes vinos italianos también están a la carta. Un lugar ineludible en Sulmona.

Si quieres cenar en el Margherita, es mejor tener mucha hambre. Esta cantina familiar llena todas las noches sus mesas de clientes, que vienen aquí entre amigos o en familia todas las semanas. Se comen las especialidades de los Abruzos, empezando por el mugnaia, pastas caseras, acompañadas de salsas diferentes. A este plato se añade un menú fijo, compuesto d'< i>antipasti sabroso, de carnes asadas, cuyos arrosticini, los pinchos de cordero deliciosos, y de hielo de limón. Las porciones son colosales y vino a voluntad. El ambiente es típicamente italiano y DA Margherita una experiencia en sí. 

Durante tres generaciones Dal Corsaro ha mantenido en alto el genio culinario de Cerdeña. El Chef Stefano Deidda explora con talento las especialidades de su terruño, incorporando modernidad y tecnicidad para un resultado sorprendente. El menú de degustación de 7 u 11 platos ofrece una visión general de lo mejor de Cerdeña. El ambiente refinado y elegante, el servicio discreto, la belleza y el equilibrio de los platos hacen de Dal Corsaro el mejor restaurante de la isla. Atención, el menú es para todos los invitados en la misma mesa.

Abierto durante 6 meses por una francesa, Elodie, este restaurante propone una cocina veneciana elaborada, creativa y renovada. Es un regalo de la entrada al postre. Hay que reconocerlo, el chef Andrea Iuliano es un joven genio. Sus papilas no se engañarán. Pruebe el carpaccio de atún a los pepinos, prosigue con el pulpo asado a las berenjenas y al romero, y termina con una tarta musculosa en las notas chocolateadas. ¡Nosotros todavía no hemos recuperado estas delicias!

Esta trattoria pizzería es única porque su terraza es el observatorio privilegiado de Stromboli por la noche, sobre todo ahora que su subida está cerrada al público. Es realmente el lugar más cercano y mejor para ver la actividad del cráter de Stromboli. Aquí es donde se viene a ver la lava brotando en la oscuridad mientras se muerde la pizza. Una buena opción del menú son los espaguetis con tinta de calamar o la ensalada de pulpo. Un servicio de transporte gratuito te recogerá si reservas el restaurante, cómodo.

Las mesas se colocan en el césped, con vistas a la bahía iluminada por la noche. El chef palermitano Nunzio Tomasello ofrece una maravillosa fuente de "crudi" y dos menús atrevidos: "Cala Luna", con marisco, y "La Rocca", con carnes y los ingredientes más nobles de Sicilia. Se revisita la típica baccala a sfincione siciliana, los espaguetis a la Norma 2.0 se acompañan de berenjena ahumada, ricotta, almendras y tomates salteados. Por último, el parfait de pistacho es divino. Una buena mesa gastronómica.

Situado en la plaza en el corazón de Marina de Ragusa, este restaurante gestionado por la misma familia (Locanda Don Serafina a Ragusa Ibla) celebró sus 60 años de existencia en 2013. Se sirve una cocina de pescadores a base de productos frescos, especialidades históricas como la sopa de pescado, los troticultores de la limpieza (pasta) al pez espada, la pasta a los erizos… La calidad está ahí. La decoración de 1950 añade el encanto de este establecimiento que también alquila pequeñas cabinas de playa en su recinto. Un lugar seguro.

La terraza del bar-club restaurante del puerto deportivo se adentra en el mar como la proa de un barco. El servicio es atento y la comida, refinada, como, por ejemplo, la propuesta de pescado y marisco crudo: carpaccio de pescado fresco del día, marisco, vieiras, gambas, langostinos, etc. Con un chorrito de limón, unas gotas de aceite de oliva, sal y pimienta recién molida, es toda una delicia. El plato de tempura del mar también es todo un éxito. Una comida fresca y sana, con sensación de estar en mar abierto gracias a la brisa marina.  

Un favorito para este típico restaurante que no puede ser ignorado. Daria, la jefa es una especialista en vinos que terminó creando su propio estuche para mostrar sus vinos. En el mapa se enumeran las especialidades regionales con productos especialmente bien escogidos. No es necesario especificar que el vino está a la altura de las circunstancias. Un consejo: reserve un lugar en la terraza (magnífica vista de la Val d'Orcia) y especifique cuando haga la reserva que desea un menú de descubrimiento con los vinos. Esta fórmula ha sido probada varias veces con la misma satisfacción cada vez.

Cenar junto a la piscina o en la terraza, hacer una barbacoa en verano o degustar platos de pescado fresco (bandejas de marisco, verduras crudas, pescado a la plancha, pasta fresca, focaccia casera...), ¡las opciones aquí son numerosas! El restaurante también ofrece interesantes fórmulas con comidas completas o platos del día con una copa de vino y postre. En julio y agosto, sólo los fines de semana, podrá almorzar bocadillos de marisco (con burrata y anchoas en salazón, por ejemplo), ensaladas o pescado frito.

Este bonito y pequeño restaurante azul y blanco, a 10 minutos a pie del centro, tiene una veranda con vistas al Strombolito y sirve sabrosos platos sicilianos a precios razonables. Sobre todo porque el servicio es agradable. Nos gustó la ensalada de pulpo con limón, aceite de oliva ecológico, ajo y perejil y la selección de quesos ecológicos de la isla como antipasti, los espaguetis con marisco y el pescado al vapor con tomates cherry, aceite de oliva y vino blanco, que estaba jugoso, abundante y sabroso. Una muy buena dirección a cargo de un chef francófono.

Esta buena dirección ofrece "cocina de mercado" en el corazón de un auténtico mercado siciliano, el de Ballaro. Tanto más cuanto que el distrito no abunda en buenas mesas, demasiado estrechas y laberínticas. Aquí, los productos son más frescos que la naturaleza, sicilianos, del circuito de comida lenta. Pero las recetas de las abuelas se han modernizado. Una gran variedad de vegetarianos, celíacos, bebés y niños (juegos en el sitio). Laostería también es enoteca, entre muros y columnas del siglo XV, el escenario es magnífico, y la gama de vinos es muy amplia.

Probablemente el restaurante más bonito y la terraza más encantadora de Ragusa Ibla. Sirve cocina familiar, con especialidades de cavatelli (pasta local con salsa de cerdo) y ravioles frescos hechos en casa. Pruebe el queso local asado, para ser enrollado en el suelo, y la estrella de las especialidades de la casa: espaguetis a la rústica, con pulpo, tomates sicilianos y albahaca. Recuerde reservar si quiere probar este manjar porque el restaurante suele estar lleno a la hora de la cena, ¡sobre todo los fines de semana!

En el encantador barrio de Sottoriva, a orillas del río Adigio, este rústico establecimiento sirve cocina local. Buenos productos locales, pescado fresco y excelentes pizzas preparadas por los propietarios, originarios de Nápoles. El menú también incluye hígado a la veneciana, risotto con vino amarone (sazonado a la perfección) y cremoso tiramisú. La pasta con langosta y marisco es igualmente popular. Los precios son razonables dada la calidad de los platos y la cálida acogida que se recibe en esta bonita cantina.

Una excelente y cambiante dirección de los Barrios Españoles, con un ambiente alegre y ruidoso, casi rozando la caricatura. Imprescindible para la noche napolitana, este restaurante ofrece grandes clásicos de la cocina popular napolitana. Los platos se cocinan con productos de temporada, las preparaciones son sabrosas y el servicio es muy rápido. Momento inolvidable: cuando Ciro, situado en el exterior del restaurante, escribe las reservas en su gran libro, todo se hace en la calle, ¡una auténtica obra de teatro al aire libre!

Hay que subir hasta lo más alto del pueblo para descubrir esta dirección de Manarola, inaugurada en 2016. Pero el esfuerzo merece la pena. La comida es impecable y el servicio rápido, justo lo que necesitan los que después quieren ir de excursión por las Cinque Terre. Para probar el cappun magru, ¡recuerde llamar por la mañana para reservar una ración! Y para los que no lo sepan, es una especialidad de Génova: una especie de terrina de verduras y pescado, cubierta con una salsa de perejil. Deliciosa, ¡merece la pena probarla al menos una vez!

FIAT, o Fate Infretta A Tavola (que podría traducirse como: ¡apúrate y come!). El tono es, por supuesto, irónico y burlón en esta ostería, símbolo del distrito Lingotto. Los trabajadores y funcionarios locales vienen aquí a comer al mediodía, así que el servicio es muy rápido. Sin embargo, los platos siguen siendo muy buenos y los precios más que correctos. En las paredes, fotos, artículos de periódico y viejos anuncios cuentan la historia de la famosa marca italiana de coches y la ciudad de Turín asociada a ella.

Este restaurante muy elegante, cerca del mar, tiene una magnífica terraza bajo un pino secular en verano. Es un antro gastronómico donde se pueden degustar platos de pescado y marisco fresco, pero también sushi. También merece la pena probar las pizzas y las pastas caseras Buena elección de vinos sicilianos perfectamente seleccionados. Muy recomendado por los lugareños, es aconsejable hacer una reserva ya que la dirección es popular.

Especialidad: ¡pizza! Y qué originalidad en las recetas! La masa es fina y crujiente, con generosas y originales coberturas. Encontrará pesto, berenjenas empanadas, jamón, huevos, espárragos, anchoas, quesos... Y para completar la comida, tartas caseras o copas de fruta fresca con helado. Dicho esto, todo aquí es excelente. Gourmet como uno podría desear! Los precios son bastante medios. En el acto o para llevar.

Imagínese una osteria en la que los camareros intercambian bromas mientras corretean por la sala, en la que le ponen en la mesa un plato de salchichas y queso gorgonzola como bienvenida y en la que las veladas terminan siempre muy tarde, quizá después de degustar los digestivos caseros... Se trata de la Osteria dei Colori, un restaurante compuesto por varias salas bonitas y coloridas iluminadas con velas. Todo aquí está realmente muy bueno, pero no hay que perderse la especialidad de la casa: chicche allo stracchino.

Uno sólo puede salivar al acercarse a este cartel que perfuma la calle con el olor de los productos de sal. Junto a la tienda de comestibles y vinos, se ha habilitado una sala de restauración donde se pueden degustar tablas de quesos y embutidos cuidadosamente seleccionados, acompañados de mieles, mermeladas y vinos de la región, un CollineSalernitane por ejemplo. El propietario, que ama su región y sus especialidades, está disponible para explicar detalladamente cada uno de sus productos. Los locales también acogen exposiciones. Una dirección de visita obligada en Salerno.

Es más prudente dejar su coche en el aparcamiento que se encuentra a 200 m del restaurante: a continuación se accede por una escalera escondida, como un secreto. El establecimiento consta de dos salas para una capacidad de 30 comensales. Paredes de piedra, suelo de baldosas, lámparas de araña con apliques de pequeñas gotas y orquídea blanco en cada mesa. Aquí no hay carta: el chef Ivo viene a su encuentro y anuncia los productos del momento que componen sus platos y menús, todo ello con una infinita amabilidad y una gran disponibilidad: bresaola local, pastel de patatas dulces, ensalada rusa, «vitello tonnato» o stockfish. Sin olvidar los ravioles con mantequilla y salvia, los gnocchis con tomate, el conejo de cacerola y para terminar el queso vale un postre. La mayoría de los ingredientes utilizados proceden directamente de su granja o de los productores locales seleccionados. Es una excelente dirección donde es mejor reservar antes de tu paso por el pueblo.

Restaurante con una agradable terraza por la noche. En el interior es aconsejable a la hora del almuerzo cuando el calor es demasiado fuerte. En un decorado de piedra, un poco oscuro pero fresco. En los antipastos,el spiedino beccafico sardo (sardinas frescas con cítricos), o el jamón Culatello y la burrata trufada deben dejarse caer al suelo. Pero también los espaguetis con erizos de mar, los rollos sicilianos especialidades de la casa (carne de vaca en rodajas, cebollas, piñones, uvas) y el pescado del día en corteza de pistacho. Una cálida e irreprochable bienvenida

Prepárese para un exquisito viaje de olores y sabores, guiado por el gran (y muy modesto) chef Pietro Zito, digno representante de la cocina de Apulia, de las materias primas que ofrece su generosa tierra y de la experiencia de sus productores. Aquí uno se siente como en casa de un amigo. Puede ver a los cocineros trabajando con entusiasmo a través de un ventanal, y el ambiente es acogedor y auténtico. Esta cocina tradicional se elabora con productos frescos de temporada, muchos de los cuales proceden del huerto cercano. Un verdadero placer.

Probablemente la mejor dirección de Isernia. Se presta gran atención a los productos seleccionados: la mozzarella di bufala llega a diario, las carnes son de gran calidad y el pescado está en la carta según la pesca. Aquí, uno no puede sino adherirse a la cocina molisana, a sus quesos y embutidos, a sus trufas y setas porcini, pero también a sus vinos: la Tintilia, una variedad de uva endémica, da unos tintos muy interesantes que acompañarán muy bien sus platos. Por último, las pizzas, cocinadas a la leña, ¡son excelentes!

Bistro tradicional transformado para acoger a la juventud internacional, nos gusta arrestar por su clientela cosmopolita, sus menús a bajo precio. Terraza y interiores decorados.

El restaurante se abre al paseo marítimo a través de un tranquilo patio. Este elegante entorno y la excelente comida hacen de La Conchiglia uno de los mejores restaurantes de la zona. En la cocina, dos chefs, Manti Claudio y Parisi Annina, cambian el menú según la pesca del día y el mercado, y trabajan especialmente el marisco, las carnes a la parrilla y la pasta. La carta de vinos es un canto a Baco, a precios moderados, al igual que los menús, que siguen siendo asequibles. Una parada culinaria para descubrir cuando esté en la zona..

Es muy sencillo, nos encanta. El lugar es coqueto, con su minúscula sala y su terraza casi en el paraguas de la catedral. El servicio es excelente y acogedor. Las tablas de charcutería y queso están a su disposición. La música es excelente: escuchar a los Doors por 40 ° C a la sombra en el corazón de Italia,¿qué más pedir? No, en realidad, la Magnolia es un pequeño milagro. El fin de semana, hay varios conciertos y se descubre que, además de ser agradable, el lugar es moderno…

Se trata de un buen restaurante nacido de una historia familiar que dura ya 150 años, situado en el pequeño pueblo de Santa Maria della Scala, cerca de Acireale, en el que merece la pena detenerse, bajo la reserva natural de Timpa. El restaurante es tradicional y muy cuidado. Platos exquisitos como la insalata di mare, un ramillete de pulpos, calamares y gambas simplemente hervidos y servidos con limón y perejil, pescado del día cotizado al peso. Una salida pintoresca apreciada por los cataneses y a un precio bajo para atiborrarse sin contar con el coste.

En un entorno bucólico, a orillas del pequeño lago de San Ruffino, esta osteria es un pequeño rincón del paraíso. La cocina es tradicional, pero cuidada, los productos frescos y el personal muy amable. El lugar es ideal para una fiesta privada y puede albergar hasta 35 personas en su interior. El exterior ofrece una vista inolvidable. Si no puede abandonar el lugar, pregunte si todavía hay habitaciones disponibles en el piso superior o en la granja Piccolo Pony, que está a un paso del centro ecuestre de San Lorenzo, junto al lago.

Una dirección con un ambiente cálido donde el personal está disponible y sonriente. En el plato, una cocina de los Abruzos sabrosa y generosa, sencilla y bien presentada: apreciará la pasta alla chitarra con setas y perejil y unos raviolis muy buenos. La pasta es casera y las verduras proceden del huerto. Puede disfrutarlo todo con un vino Montepulciano d'Abruzzo, antes de terminar la comida con uno de los excelentes pasteles de la carta.

Más que un restaurante, esta vinería es un verdadero museo. Primero porque es posible encontrar todos los productos regionales imaginables, y segundo porque el dueño del lugar, Romolo, muestra sus recuerdos de sus viajes alrededor del mundo. En un ambiente rústico - el olor de la chimenea ayuda - usted debe probar la sopa Maremma, las carnes a la brasa y los diversos salamis. La casa ofrece incluso cerveza casera. En cuanto al vino, la especialidad local, Morelino di Scansano, es un must. Una dirección excelente.

Otro restaurante histórico histórico. Aquí es donde cada año se concede el premio literario del mismo nombre (Bagutta). La cocina toscana es deliciosa y el jardín es muy agradable en verano.

Precioso edificio azul pastel en la calle principal de Vitipeno, y excelente cocina del Tirol del Sur con platos tradicionales como el canederli y el goulash, pero también algunas sugerencias diarias con productos de temporada y excelente pasta fresca casera. El hotel ofrece habitaciones cómodas y bien equipadas, algunas con balcón y vistas a las montañas, y una zona de bienestar con sauna, bañera de hidromasaje y tumbonas para relajarse tras un duro día de esquí o senderismo.

Esta antigua osteria, situada en el corazón del barrio universitario, es muy popular por su cocina tradicional y su buen ambiente. Se puede comer, en grandes mesas de madera, excelentes platos de pasta (deliciosos tagliatelle al ragù) pero también otros platos locales. La Osteria dell'Orsa es también un lugar de intercambio, encuentros y cultura que refleja la tradición universitaria de Bolonia. Lugareños y visitantes se mezclan en una atmósfera cálida y alegre. El lugar suele estar abarrotado, por lo que tendrá que ser paciente. Este es un establecimiento muy bueno a un precio bajo.

Es, sin duda, uno de los muy buenos restaurantes de Roma desde 2014. A partir de productos sencillos y meridionales, el chef consigue elaborar una cocina inventiva, refinada y verdaderamente original. Aquí, el pescado ocupa un lugar privilegiado: tartar de gambas, tataki de atún, sashimi de salmón o sopa de pescado, ¡usted elige! También encontrará platos de carne, como el tartar, y de pasta, como la famosa carbonara. Evidentemente, la calidad tiene un precio, bastante elevado en este caso: la factura podría ser un poco alta.

Los hermanos Mula cuidan de sus estufas desde 1980. Han transformado la casa familiar en un hotel-restaurante. Sólo podemos agradecerles que abran su terraza con sus espectaculares vistas a los gourmets. Las montañas del Gennargentu, la llanura y el Golfo de Orosei se extienden ante sus ojos. El placer continúa cuando llegan los platos. Ispinigoli es uno de los mejores restaurantes de la región y el secreto es bien conocido: suele estar lleno. La cocina sublima las especialidades sardas, como los anzolettos, que son de obligada degustación.

Una auténtica dirección romana en una muy buena ubicación, justo al lado de la plaza Campo dei Fiori. Siempre es agradable sentarse en este tipo de restaurantes, porque la acogida es cálida, el personal encantador y la pasta, el pan y los pasteles son caseros, ¡una delicia! Un lugar característico que mantiene sus orígenes, especialmente con los clásicos de la cocina romana y algunos clásicos de la cocina italiana. Su pequeña y agradable terraza es un plus para disfrutar del ambiente del barrio. Una dirección excelente.

El restaurante Sabatini es un pilar de la historia culinaria de Florencia, respaldado por un equipo de profesionales, su experiencia y la excelencia de su chef, Alessio Mori. Una carta innovadora y una presentación fresca de los platos. Una cocina reconocida y de alto nivel para gourmets, capaz de satisfacer incluso los paladares más delicados. El servicio es impecable y se respeta la privacidad, como debe ser en los buenos restaurantes, por medio de mesas espaciadas. La decoración sigue siendo tradicional y cálida.

En esta concurrida zona del centro de la ciudad, este establecimiento es sencillo y auténtico. La sala interior abovedada está decorada con esmero (manteles, ramos de flores, etc.). En verano se puede comer en la terraza. Rosa, en el servicio, es muy amable y le gusta aconsejar a los clientes. Chicco elabora una cocina tradicional y familiar con productos frescos del día y, por tanto, según el mercado. El pescado y el marisco ocupan un lugar destacado. La pasta también es excelente Muy buena relación calidad-precio.

Este restaurante forma parte de la lista de direcciones de calidad en el centro de Florencia, a un paso de la catedral. La arquitectura de la época y la elegante decoración hacen de ella una parada obligada. A un lado de la entrada, una hermosa exposición de los mejores vinos de la región, y al otro lado, un pequeño salón donde se pueden leer revistas de cocina toscana. La excelencia de su cocina ha establecido su reputación, particularmente por sus productos frescos y pastas caseras. Nos encantan losraviolis de burrata en una cama de pestoy crema de cebolla!

A dos pasos de la Piazza Navona y del Panteón, Casa Bleve es toda una institución en Roma. Ubicado entre los muros del Palazzo Lante, un importante edificio histórico de la zona, las elegantes y graciosas salas del restaurante reflejan la importancia del lugar. La rica carta ofrece una amplia variedad de platos italianos con un toque de innovación para recetas personalizadas, todo ello elaborado con ingredientes de temporada. Para acompañar, una amplia colección de vinos con etiquetas de renombre: la elección es suya.

Pizza Forum, como su nombre indica, es el lugar ideal para comer una buena pizza junto al Coliseo. Desde 1988, esta dirección ofrece los clásicos de la pizza napolitana con un tiempo de fermentación de 48 horas para la masa. También ofrece diferentes menús, con recetas tradicionales mediterráneas y clásicos romanos a precios realmente interesantes. Ha sabido preservar la calidad de sus productos al mismo tiempo que contenía sus costes.... Funciona, la pizzería es visitada a cualquier hora del día!

Situado en una callejuela del centro histórico de la ciudad, este establecimiento ha conservado sus techos abovedados ^{del siglo XVII}, y la decoración rústica es esmerada. La terraza exterior es igual de acogedora. El propietario, Stefano Biancheri, que también es el chef, elabora una cocina muy marinera, con pescado de la zona. Selecciona el pescado y el marisco de la pesca del día. Si hace mal tiempo, no hay pescado, pero encontrará excelentes alternativas con pasta y ñoquis.