Restaurantes cocina del mundo España

Una casa muy alta, que posee en la persona de Javier Nuñez, un chef capaz de acomodar con talento excelentes productos (dorada de banda roja cocida en horno, pato salvaje con chalotes, tarta de plátano y su bola de hielo cardamoma). Cabe destacar que este restaurante también ha constituido una excelente bodega.

Esta mesa galardonada, situada en una plaza representativa del rico patrimonio monumental de Antequera, sirve en una sala tradicional o en la terraza los buenos platos que hacen famoso la cocina sobranana: porilla frita de setas, asadura en canfejo, sin olvidar las especialidades pasteleras locales (benemesabe y angelórum). En la actualidad, El Angelote, frecuentado por algunas personalidades locales, es una de las denominaciones seguras de la ciudad.

En un barrio residencial sobre la estación de tren y cerca de la Junta de Andalucía, esta buena casa, dedicada y con constancia desde 1990, posee un entorno rústico atractivo (baldías tradicionales, azulejos y madera trabajada) y una pequeña terraza para el buen día. Muy color local con innumerables fotos de personalidades que presentan en el lugar, colgadas en las paredes, la mesa de los hermanos Calvo, uno en la sala y la otra en la cocina, originarios de Archidona, disfruta de una clientela fiel y de un servicio leal. Especializada en carnes a la brasa y pescado fresco, es muy importante para hacerte descubrir entre las mejores especialidades andaluzas y malagueñas, gracias a una bonita compilación de recetas autóctonas. A primera vista muy apetitoso, las sugerencias del día se confirman sabrosas. Buen pan, buen vino, buena comida y ambiente típico.

Un establecimiento familiar para algunas tapas clásicas y consistentes en dos bonitos salones, cerca del minúsculo mercado. Un lugar de vida.

Situado en la plaza central, es famoso por sus porquerías y guisos, así como por la caza (en temporada de caza). En la nueva sala hay una fuente con truchas, que a menudo acaban en el plato. Después de algunas flotaciones, la dirección se mantiene.

En una bonita cueva flamenca con fuente, una dirección de circunstancias cuando se trata de un bien tapear, es decir, de tomar golpes probando algunas especialidades locales (solomillo a la brasa, caldereta de cordero/carne de cordero cocinado y piotr rellenos) y parrilladas servidas por una pareja discreta de cincuentenarios.

Frente a la arena, una buena cocina local (rabo de toro: cola de toro salvaje, que también sabe aprovechar las riquezas de la costa (urta salsa langosta: colre rayado salsa langosta). Un restaurante que forma parte de los grandes clásicos de Jerez, sobre todo para los menús de grupos.

Situada cerca de un centro hípicado en el Camino de Rota, la casa de Pablo Grosso (leer también El Aljibe en Cádiz), un artista cocinero nos prepara buenos platos tradicionales renovados. La aventura que comenzó en una pequeña cabaña ha sabido mantener precios asequibles. Una gran variedad de perfumes, aromas y sabores.

Con su éxito, también se puede encontrar este cartel en Cádiz. En la cantina Zapata, el propietario importa productos de México para acercarse lo más posible a los sabores culinarios mexicanos. A precios muy razonables, puedes elegir entre un gran número de platos: nachos, quesadillas, enchilladas, tacos e incluso ensaladas. En cuanto a la decoración, ilustra el espíritu del verdadero México en los colores: pintura amarilla y azul, pequeñas sillas multicolores… ¡Pegar la tequila en el patio permite esperar mientras elabora tu pedido! Un lugar bastante agradable.

Muy cerca de la Ribera del Marisco, una alternativa que propone buena cocina italiana en gran sala agradable o en el patio de una casa palacio del siglo XVII: pizzas y algunas carnes (escalopes) sí, pero sobre todo una buena selección de pasta fresca y ensaladas bien elaboradas.

En el corazón del pueblo de Linares de la Sierra, bajo la iglesia y las arenas, sabemos tomar la iniciativa de componer deliciosos y creativos platos preparados con los mejores productos de la zona: paté de caza casero, solomillo ibérico relleno de dátiles y diversas especialidades de queso de cabra para acompañar el pan de la casa antes de terminar con un turrón de castaña. Un ambiente de antaño orquestado por Luismi López, un chef con vocación tardía.

Este restaurante, fundado en 1956, es una referencia para toda la provincia. Con guisos tradicionales y platos innovadores, José Antonio y Ana tienen más de una vuelta en su bolso para servir comidas de maestro que ponen en escena numerosos productos del mar (terrina de pulpa, lenguado con cerveza…). El menú Tonteo incluye ocho platos de pescado variados con tantas salsas. ¡Imperial!

En una pequeña plaza a un paso de la Iglesia del Carmen, Casa Curro ofrece una gran selección de deliciosas tapas expuestas en pizarras que cubren toda una pared detrás de la barra. No olvide probar los guisos de carne y verduras preparados por las valientes cocineras. Cualidad y buen trato, 'calidad y buen servicio', atrae a una gran clientela a esta típica taberna decorada con fotos taurinas. El lugar es conocido por los habituales como Currito, "lomejo dosuna". Buen ambiente y dirección recomendada.

Cerca de la Plaza de la Constitución, ofrece un ambiente elegante que rinde homenaje a la cocina tradicional astigitana. Querrá probar laespinaca labrada, una mousse de espinacas que se sirve en toda Écija, pero que aquí es especialmente sabrosa. Se puede continuar con el San Jacobo, una especie de schnitzel vienés relleno de pollo o cerdo, o los flamenquines, jamones serranos envueltos en lomos de cerdo y luego fritos. La carne procede del norte de la provincia y el pescado y el marisco del Atlántico. Para el postre, la inspiración es más mozárabe.

Está considerado como uno de los mejores restaurantes de la ciudad y ofrece un entorno muy atractivo y agradable para sus propuestas culinarias. Aquí se preparan todos los días excelentes platos caseros: garbanzos con pulpo, manitas de cerdo, cocido con pringa, chocos en tinta, ternera a la flamenca... Y también hará las delicias de los amantes del arroz, una de las especialidades de la casa, que se acompaña, por ejemplo, de productos de caza, como elarroz caldoso con perdiz.

Como su nombre indica, este lujoso restaurante abre su terraza al claustro del Palacio de Santa Paula y sus bellas columnas y arcos apuntados, ocupando la antigua biblioteca de su convento. Involucrado en la cocina y la gestión, el joven chef andaluz Juan Andrés Morilla, bien valorado por sus compañeros con un título de mejor chef español en 2009 y participaciones en el Bocuse d'Or, da su visión de la nueva cocina andaluza. Aquí, opta por creaciones o renovaciones de recetas tradicionales, en las que se degustan porciones: esfera de salmorejo glacé, ostras con ginebra y tónica y perlas de pepino, esturiones lacados sobre puré de pataca y pequeños suposiciones, merluza con mejillones y setas, cochinillo sobre reducción de patatas, cordero segureño, sopa de fresa con vainilla.... Joliment presentado, original y creativo. Por su cocina de mercado con notas de vanguardia y buenos productos andaluces, el autor trajo de Francia algunas salsas, un toque de mantequilla y atención al foie gras, y del resto de España un cierto saber hacer. Destacado por un servicio ceremonial, el conjunto es más que satisfactorio servido con una gama de buenos panes, sin olvidar que, en cuanto a vinos, la degustación se acompaña de una cuidada selección de los mejores nombres regionales de toda España (Alicante, Galicia, Ribera del Duero, Rueda, Rioja....) y de todo el mundo.

Escondida en un rincón de una platija, detrás de los follajes, la Taquería del Alamillo es un restaurante mexicano muy famoso, abierto por Rita, que prepara platos de su país natal. No te limites a la carta y pidas platos del día.

Inaugurado en 1995, este establecimiento de gran tradición es reconocido por la calidad de sus carnes a la brasa. Comen productos de calidad que se cocinan en un horno de carbón, lo que les da un sabor único. Los platos más famosos son, chuletón de buey a la piedra, côte de boeuf; chulletillas de cordero, chuletas de cordero; bacalao a la brasa, papillotes de bacalao; mollejas de cordero, mollejas de mollejas de cordero, mollejas deternera; pimientos del padrón y huevos con jamón. Todo ello acompañado de una buena selección de vinos y servido por un equipo de profesionales.

A un paso de la Plaza Mayor, este bar de tapas, de aire andaluz y con patio interior, ofrece romeritos, pequeños bocadillos rellenos de pan de romero, tomillo y queso. Sugerimos los de jamón de bellota, salmón ahumado o queso de cabra. También puedes probar un buen pescado frito, embutidos y otras raciones. El lugar es muy apreciado por los lugareños por su ambiente cálido y sus precios correctos. Personal amable y con buenos consejos.

El hotel tiene su propio restaurante, que ofrece una sabrosa cocina casera elaborada con productos locales. En los días soleados puedes sentarte en la veranda, que es muy agradable, o en el rústico comedor en los días de lluvia. Recomendamos los frescos, sabrosos y bien preparados chipirones a la plancha, así como el suave y suculento pastel de pescado. De postre, no te pierdas el arroz con leche y la tarta de queso, ¡verdaderas delicias!

En una decoración retro dominada por un motivo de guinga, este restaurante familiar ofrece suculentas carnes locales, preparadas con esmero. Entre otras cosas, podrá disfrutar de una abundante costilla de ternera de Ávila o de un tierno cordero lechal. La carta también ofrece embutidos ibéricos, tapas y ensaladas. Hay muy poca oferta de pescado. El menú diario, ya sea entre semana o en fin de semana, ofrece una buena relación calidad-precio. También hay una terraza exterior donde puede sentarse a comer. Buen servicio.

Un pequeño flechazo, este restaurante se distingue de otros establecimientos por la calidad de sus platos y del servicio. Recomendamos los menús, siempre generosos, que le permitirán obtener una vista general de su cocina. En verano podrá disfrutar del bar de cócteles y de su terraza, escondida detrás del restaurante. También dispone de una terraza más íntima para cenas románticas.

A la cabeza de este lugar inaugurado en 2016, Domingo, ex-comercial en el sector del aceite, pero también apasionado por la cocina y la música, de ahí la elección del nombre del restaurante, en referencia al grupo Massive Attack. La idea, proponer unos platos sencillos con una gran exigencia en cuanto a la calidad de los productos. En el tablero, las sugerencias del día, borradas cuando ya no hay más. Recomendamos degustar el gazpacho de bettarada, el nombre canario de la remolacha, preparado con excelente aceite de Jaén o Fagajesto, un queso canario, mitad cabra, mitad madera, de un pequeño pueblo al sur de Gáldar. Una pequeña selección de vinos y cervezas caseras. Al igual que los platos, la habitación está desnuda, pero no sin encanto, con una gran barra y algunas mesas.

En esta pequeña taberna con decoración marinera podrá disfrutar de deliciosos pescados y mariscos, cocinados con un toque de creatividad. La carta es sencilla porque los productos son frescos y de buena calidad.

Desde este restaurante de playa, primero apreciaremos la terraza que ofrece bonitas vistas al mar. En cuanto a la degustación, es el lugar para disfrutar de pescados y mariscos frescos, con un enfoque en las selecciones del día. También se ha hecho un nombre por sí mismo organizando regularmente talleres de carnicería de atún, hasta que un maestro japonés de este arte, Nobuyuki Tajiri, llegó y cortó un ejemplar de atún rojo de 120 kg, capturado en estado salvaje en aguas del Mediterráneo. No tienes la garantía de que siempre estará ahí, pero si estás de visita, infórmate.

Tonos dorados y marrones para este espacio tan pequeño, con algunos taburetes en el bar y algunas mesas en el comedor. Un restaurante inaugurado en septiembre de 2017 por Pedro Sánchez, tras dieciséis años de buen y leal servicio en Casa Antonio, una de las referencias culinarias de Jaén. No hay menú, sino un menú de una decena de propuestas que fluctúan según el mercado y cuya creación se aprecia ya que no hay separación entre la cocina y la habitación. Algunas de sus especialidades son los camarones Motril a la plancha marinados en jugo de perdiz, riñones con caviar o buñuelos de berenjena, servidos con tocino y morcilla. Y por qué no terminar con un melón al vino, servido con helado de almendra amarga.

No es el espacio que le faltará a esta antigua bodega transformada en restaurante y ahora dirigida por la tercera generación. Tampoco te perderás el "lobito", un pequeño lobo cuyos restos están colgados en la pared, un trofeo traído por un lejano antepasado. En la sección grande es hermosa, usted también tendrá la chimenea, en la cual usted puede cocinar una carne de res entera. Pero no será allí donde se cocinen las carnes a la brasa, de buena calidad, que se pueden servir con toda una serie de verduras. Una vez lleno, se puede salir a contemplar las antiguas caballerizas, que también forman parte del complejo y cuyo patio también se puede utilizar como terraza para el restaurante. Recomendado para grandes consumidores.

La barra, las paredes, todo es blanco en Florida, un restaurante un poco lejos del centro, pero popular entre los accitanos, que van allí con sus amigos. Puede sentarse en la barra, bastante cómodo con su fila de taburetes, y elegir una de las muchas presentaciones de langostinos, a la plancha, sal, pil-pil, o acompañando a los corazones de alcachofas. Y continuar con una serie de croquetas o albóndigas caseras, albóndigas, muy sabrosas. Sabiendo que cada plato será abundante. Se recomienda reservar a menos que no tenga prisa.

Restaurante situado en el pequeño puerto de Elantxobe, con una terraza muy agradable en los días soleados. En la carta encontrará pescado fresco, además debuenos pintxos. Justo al lado, en la antigua cofradía de pescadores, el Ogoñope (gestionado por los mismos propietarios) ofrece un ambiente elegante para una comida más chic.

Hace gala de la cocina volcánica trabajando con los productos emblemáticos de la región, como las patatas de Olot, las setas negras y las judías de Santa Pau. Prueba las conchas de pan con jamón y cebolla confitada, o el escalope de ternera con salsa de ratafía y puré de patatas. De postre, un pequeño volcán de chocolate con helado de yogur y frutos rojos pondrá un sabroso broche final a la comida.

Situado en la zona volcánica, en el corazón del paraje natural de la Font Moixina, que le dio su nombre, este restaurante, que tiene más de cien años desde su fundación en 1890, ofrece cocina tradicional local. Cofundador de la Asociación de Cocina Volcánica, ofrece, por ejemplo, el rodaballo del día con setas de morilla, el bacalao con cebolla, miel y batatas cremosas o buñuelos de manzana. Todo esto se puede disfrutar en este hermoso, espacioso y luminoso lugar o en la terraza.

Este es el restaurante del Museo Histórico, alojado en el Palacio de Benamejí, por lo que el entorno es suntuoso. Si opta por el espacio interior, se verá rodeado de bellos objetos que evocan los tesoros del museo y, en ocasiones, un original. También puede optar por sentarse en la terraza del hermoso patio, a veces con música. Se le servirán especialidades andaluzas con garantía de frescura para los productos comprados en el mercado cada día. Por ejemplo, risotto conrabo de toroo un revueltocon salsa de ajo.

Situado a unos 4 km al suroeste de Lucena, este es el restaurante del Hotel Los Bronces . Ofrece como primer placer un lugar chic y elegante para comer. Es especialmente conocido y apreciado por los lucentinos, a quienes les gusta parar aquí los fines de semana para disfrutar de suculentas carnes al horno, con especial mención a su cordero a la brasa y al jamón ibérico con judías. En cuanto a las tapas, el salmorejo es el más popular.

Situado al principio del pueblo de Frontera, tomando la carretera que va al mar, este restaurante es especialmente conocido y reconocido por la calidad de sus carnes, para ser apreciadas sobre todo con el cordero a la brasa, una delicia. El corte lo hará el propio jefe en la mesa. Al igual que los peces. La sopa casera también es muy recomendable. Para los menos apetitosos, también hay un menú de degustación de tapas que incluye incluso un gazpacho de menta. También hay una selección de vinos de la Denominación de Origen El Hierro. En la entrada, una zona de bar.

Se ha convertido en un punto de referencia y una visita obligada para los que aprecian la buena cocina marinera. Y es que este restaurante apuesta por el pescado de la zona, donde se puede degustar cherne con salsa de almejas verdes, merluza negra canaria, revuelto de erizos, colas de langostino servidas calientes con su vinagreta de hierbas o arrozcaldoso con marisco. Tampoco faltan los productos de la tierra, con quesos artesanos de la isla y postres caseros como el helado de queso con miel de La Palma. Todo para degustar admirando la bahía de Arinaga desde las ventanas panorámicas.

Situada en uno de los rincones de una de las plazas más emblemáticas de Úbeda, no muy lejos de la iglesia de San Pablo, esta misa ofrece un espacio muy pequeño, unas mesas en el interior y unos taburetes en la terraza, pero el placer puede ser grande. Porque en la carta sólo habrá buena comida, jamón ibérico de bellota, carnes asturianas, quesos del País Vasco, pero también salmorejos, carnes a la brasa o muy buenas croquetas, todo ello acompañado de una buena selección de vinos. Buena acogida y ambiente cálido. Así que nos apuramos.

En este restaurante ubicado en el corazón de Avilés, Conchi Álvarez y Mario Céspedes ofrecen una sorprendente cocina de fusión, mezclando influencias de Asturias, Japón y Perú. A la carta, los ceviches, sushi y gyozas se sirven con pulpo estofado y carrilleras acompañadas de arroz con trufas, para ser compartidos alrededor de una mesa alta (en el interior) o un barril (en el exterior), para una comida en convivencia.

Pequeño bar-tapas con una amplia selección de tapas, bruschettas, hamburguesas y bocadillos. Aquí todo es un minuto delante del cliente. Los huéspedes también podrán disfrutar de una bonita terraza para tomar un desayuno o un cóctel. Numerosas ofertas a precios muy accesibles. El servicio es muy agradable. Posibilidad de ganar. 

Inaugurado en mayo de 2016, el lugar se convirtió en el buzz en las redes sociales y es el último lugar donde hay que ser. En este punto usted juzgará, pero las propuestas no son desagradables: bonitas ensaladas, hamburguesas, croquetas de queso frito y los imprescindibles papas arruinadas, totalmente aceptables. También puedes tomar algo y instalarte en el pequeño muro de enfrente con su clara, su gin fizz, su mojito o su copa de vino para ver pasar a la multitud y disfrutar de la animación del Charco San Ginés.

El restaurante El Rais le invita a disfrutar de una experiencia gastronómica inventiva en el Puerto de Maó Este nuevo restaurante es obra de los propietarios de Ses Forquilles. El restaurante está especializado en platos a base de arroz, de ahí su nombre "El Rais", un juego de palabras con la palabra "arroz". Las tapas para compartir, sabrosas y originales, son una buena carta de presentación. Las proporciones son pequeñas, pero los sabores están ahí Buena carta de vinos.

Instalado en el Hotel Bahía del Duque desde 2021, este restaurante había abierto sus puertas en 2018, encabezado por una cocinera chilena, Fernanda Fuentes, y un chef italiano, Andrea Bernardi. Y el objetivo de dar protagonismo a los productos de estos dos países. Por ejemplo, puede probar las zanahorias baby con mandarinas y avellanas o las anillas de calamar servidas con leche de cabra y avellanas. Otra especialidad de este restaurante de una estrella es el amplio uso de frutas y verduras en forma de zumos.

Ten cuidado, lugar mítico. Aquí se entra en una taberna fundada en 1870 y que ocupa el tercer puesto entre las tabernas más antiguas de Andalucía, también conocida como el Elefante, cuya efigie se puede ver en la entrada. Originalmente, fue utilizado como punto de abastecimiento para las diligencias de las diligencias que se dirigían a Madrid y en 1911 pasó a manos de Enrique Martínez, abuelo del actual propietario. A partir de la simple venta de vinos de granel acompañados de un poco de embutidos, se ha ido convirtiendo en un referente en el campo del tapeo, y habría sido frecuentado por el propio García Lorca. Si bien el edificio que albergó esta casa de Enrique fue destruido a principios de los años 90, la taberna ha sido reconstruida tal y como estaba originalmente. Aún hoy, permanece en su jugo, con su colección de objetos eclécticos, sus fotos de los muchos visitantes y sus viejas barricas de vino, aún presentes. La oportunidad de dar un paso atrás en el tiempo degustando un vino de la región de Granada o Cádiz (más de un centenar de referencias) en la pequeña zona de la barra, acompañado de embutidos ibéricos, anchoas caseras, tomates ecológicos o muy buenos quesos de la zona. Si tienes suerte, te acompañará un cante flamenco, cantado por uno de los invitados.