Restaurantes cocina asiática Bélgica

Signature Sushi es ante todo un ambiente: madera clara, bancos de terciopelo azul petróleo que contrastan muy bien con el rosa del sakura y las lámparas típicamente japonesas. Es un poco como el encuentro de Oriente y Occidente. Faï es el "sushi-master" que oficia en la cocina para hacer rollos, makis o sashimi tan bonitos como buenos. ¿Sus recetas estrella? El rollo de Faï con dorada, salmón y aguacate quemado con soplete y el sushi Signature con huevas de salmón. El restaurante también ofrece cuencos de poké.

Un gran éxito para este restaurante, que sigue firmemente arraigado en el centro de submarinismo Nemo33. La inspirada decoración evoca el mundo del submarinismo, así como la vista sobre las profundidades de esta piscina de aguas profundas. Pero no hace falta ser submarinista para apreciar los sabores asiáticos de la carta (Tailandia, Vietnam, China). A mediodía, la clientela es principalmente de negocios, mientras que por la noche, la tenue iluminación invita al romanticismo. Bonitas salas para grupos y una magnífica terraza verde figuran entre las 5 más atractivas de Bruselas.

Sao en la cocina y Cerveza en el comedor ofrecen descubrir el mundo de la cocina tailandesa, aquí deliciosamente implementada. La cultura culinaria tailandesa es extremadamente rica y Sao añade una sutil dosis de modernidad. Con delicadeza y generosidad, le gusta ofrecer una experiencia con platos colocados en el centro de la mesa, ya que la tradición de compartir en la mesa está viva en Tailandia. Recetas picantes con sabores más delicados, todas las tendencias están representadas. Una prueba obligada es el Yam Neua, carne asada con menta y lima.

Todos los sabores de Asia se encuentran en Old Boy y sólo el menú es una invitación a viajar. Se toma asiento alrededor del largo mostrador o de las pocas mesas y ya está: paradas en Taipéi (bao de carne) o Manila (kinilaw) para los entrantes, Cantón (wontons) o Saigón (cangrejo mudado) para el plato principal, y Bangkok (pavlova con coco y frutas exóticas, aromatizada con galanga y hierba limón) para el postre. Los platos pueden disfrutarse solos o compartirse entre los comensales. Con una cuidada carta de vinos y un servicio rápido y sonriente, ¡nos vamos satisfechos!

Situado en la planta baja del hotel Jam, Kaiju es un templo de la comida callejera asiática, desde Japón hasta Tailandia. El interior recuerda a un restaurante de Tokio o Taiwán. ¿Cómo funciona? Pides varios platos, hechos para compartir, y haces tu viaje culinario: sopa won ton, pollo frito al estilo coreano, tataki de ternera... Para dar un toque original, hay especialidades de fusión como la achicoria al estilo kimchi. El bar ofrece excelentes cócteles y, junto a Asahi y Tsing Tao, cervezas de microcervecería.

Yen Pham se hizo cargo del restaurante que fue de sus padres y le dio un auténtico lavado de cara. En esta calle, entre la Bourse y Saint-Géry, no faltan los establecimientos asiáticos, pero Yen ha conseguido distinguirse por ofrecer una fina cocina chino-vietnamita en un ambiente contemporáneo. Se enamorará de los diferentes entrantes de baos (con foie gras, cerdo glaseado, langostinos, etc.) antes de atreverse a probar un muslo de pollo con judías y guindilla. Pero la marca de Yin Chan son sus originales cócteles, cuyos ingredientes evocan Oriente.

Este establecimiento te transporta directamente al archipiélago indonesio, ¡una rareza en Bruselas! Este capullo verde selva crea un ambiente inmediato. Se puede elegir entre platos javaneses (nasi goreng, mie ayam...), delicias panasiáticas (baos, esponjosas tortitas, pollo a la coreana) y, por la noche, platos para compartir. También es una oportunidad para probar cafés de pequeños productores indonesios o curiosidades como el wedang, una bebida caliente a base de jengibre, hierba limón y especias. El equipo femenino es adorable.

El reino de Siam, antiguo nombre de Tailandia, está presente en este pequeño restaurante, que siempre está lleno (recuerde reservar). El dueño es tailandés y aporta un sabor auténtico a los platos, que además son muy contundentes y tienen un precio razonable, mientras que la dueña flamenca es muy amable. No tardó mucho en convertirlo en cantina, como decidieron los habitantes de Brujas. La sopa Tom Yam con gambas y el Khung maksaman con pollo y curry amarillo estaban deliciosos. También recomendamos el surtido tailandés como entrante para descubrir nuevos sabores.

Abierto desde diciembre de 2019, este restaurante tailandés ya ha agotado las entradas todas las noches de fin de semana en su primer mes. Y con razón: los platos son exquisitos, el entorno atractivo, los precios razonables y la ubicación céntrica. Esta familia tailandesa ofrece platos fieles a la sutil tradición culinaria del país. Para empezar, el Tom Yam Kung, una sopa agridulce con gambas al limón, estaba perfectamente equilibrado. Como plato principal, el pato al vapor con verduras, albahaca tailandesa, piña al curry rojo y leche de coco era sencillamente divino.

Déjese transportar a una India urbana donde los puestos de comida callejera se adueñan de las aceras. El viaje comienza nada más entrar: un restaurante de dos pisos en el que la primera planta parece un balcón suspendido, todo bañado en luces rojas y rosas, lleno de plantas y diversos objetos de allí (puertas, latas, carteles). En la carta: platos reconfortantes para compartir (pollo a la mantequilla, chutney de cordero, etc.), una larga serie de platos vegetarianos (papadi chaat, butter paneer, etc.), cócteles, y el servicio es tan atento como el de un restaurante con estrella Michelin.

Madame Lhamo, una tibetana, ha bautizado su pequeño restaurante con el nombre de raviolis al vapor, momo... hechos con harina de trigo. Al lado, se puede tomar una sopa (de carne o momo, precisamente). La cocina de Lhamo es copiosa, pero también permite descubrir diferentes sabores y la fórmula del almuerzo es una oportunidad para obtener una buena visión general. Todo se prepara al momento y los ingredientes se elaboran según los principios de la alimentación sostenible. Y para mantener la ética, los empleados son antiguos presos políticos tibetanos: ¡bravo!