Los mejores Bistros y Brasseries Francia

Este restaurante piano bar llamado "Café de Pays", magnífico con su bella arquitectura de almacén antiguo, sus piedras de carácter, su impresionante carpintería y su cálida decoración se encuentra en el puerto viejo. Se ofrece un menú de tapas para los aperitivos de la noche y la "cantina" acoge a todo el que quiera cenar o almorzar. Disfrute del bar lounge con sus cervezas bretonas, cócteles, vinos locales, licores, cafés, tés y otros chocolates... Le Sarah B es un lugar de intercambio y amistad que no debe perderse.

La armonía del vino es un lugar acogedor donde no hay horas, o casi, para encontrarse entre amigos. Agradable e informal, a la vez bar de vinos -con nada menos que 350 referencias- y restaurante acogedor, la Armonía de los vinos se decreta según nuestros deseos del momento. La presencia de las piedras en la vista sólo refuerza la autenticidad del lugar y los consejos de estos jinetes son muy sabios. Allí podrás acompañar el precioso breuvaje de queso o fiambres al peso o incluso platos más elaborados como el delicioso tajine de cordero a las especias o los cuentos en la pistola y camarones, sin olvidar los ravioles, especialidad de la casa. La armonía de los vinos también ofrece clases de enología, así como concurso de degustación un sábado por la tarde al mes. Cabe destacar que también se pueden comprar botellas. En resumen, es un lugar refinado, innovador y agradable.

El chef propone una cocina refinada como su plancha del mar, o creativa como su French hamburger con foie gras. Los menús se dirigen a todos y se adaptan a todas las bolsas. El equipo te recibe a cualquier hora para comer o cenar, para tomar un aperitivo entre amigos (e) s, degustar un cóctel, degustar recortes de hielo o simplemente disfrutar de un momento de relax en el cuadrado del puerto, instalado en la inmensa terraza soleada, frente a los barcos más bonitos.

Sillas, banquetas y paredes están en tonos amarillos y ocres. Un gran escaparate lo convierte en un establecimiento luminoso. En la decoración, como en los platos, el Cofy da a la sencillez. Se inscribe en la tradición de la cervecería, incluso del tapón lyonnais. Sobre las pizarra: lasañas boloñesas o salmón, jamón asado en Madeira, quenelas salsas Nantua, cabañas de pollo perchas, hígado o cabeza de ternera…

Te reciben con una sonrisa en esta posada con su decoración rústica: manteles de cuadros de guinga y una hermosa chimenea donde el fuego crepita en invierno. La cocina es casera, bien presentada y sobre todo muy copiosa. El chef ofrece 4 fórmulas, un menú degustación, un menú exótico y un menú de marisco. Los postres (parfait de verbena, crème brûlée) son igual de sabrosos... El ambiente es muy cálido, y la chef hace su pequeño recorrido en el comedor para ver si todo está bien. En cuanto haga buen tiempo, aprovecha la soleada terraza.

Este bistró familiar goza de una bonita ubicación en el corazón de una plaza a la sombra. La oportunidad de disfrutar de un descanso tranquilo, lejos de las playas. El trato es agradable y la cocina de la casa merece la pena. El chef apuesta por los productos frescos y locales lo que se ve en el plato y en las bandejas de marisco generoso. Las cocciones son justas y las salsas de acompañamiento, de buen gusto. En resumen, una cocina local sencilla y eficaz. Cabe destacar entre las entradas la timbre del St Georges y los ravioles de cangrejo y camarones caseros. En cuanto a los peces, el restaurante propone una chucrut del mar a los 3 pescados o calamares con ajo y perejil. El postre pone en especial el famoso pozo de amor, que se puede degustar sin moderación.

El Pub 47 es el restaurante del Hotel des Bourbon, Te sentirás cómodamente instalado en una bonita sala con un Gérard y Jean-Pierre Bujard y su equipo elaboran una cocina refinada y revisitada, realizada exclusivamente con los productos locales. A mediodía entre semana en la brasserie, un panel de entrantes, ensaladas compuestas, tortillas, luego pescados (salmón, trucha, lenguado, raya) y carnes (onglet, steak, tournedos, andouillette, escalope de ternera, confit de pato), una selección de carnes charolesas refinadas (solomillo, entrecot, chuleta de hígado de ternera), En el restaurante, deguste la mousse de pato al foie gras en milhojas de ternera secas y Serrano, luego el turnedó de pato en vinagre de cereza con su cuscús de foie gras a la sartén o la dorada real a la parrilla con hinojo, para terminar con el café gourmand. Trato encantador y servicio discreto.

Un SL propone un concepto original aliado con un personal muy agradable, con música no demasiado fuerte (muy apreciable para poder hablar) con un ambiente y una cálida bienvenida. ¡Es bueno encontrar un bar así en Roanne! Entre amigos, venga a comer delante de los buenos vinos acompañados de tartas cada vez más sorprendentes y cada semana descubre gustos sorprendentes y sabores nuevos, siempre seguido del consejo prudente. Los patronos se ponen en cuatro para adornar su aperitivo, como no se ve en ningún otro lugar. Aquí reina el espíritu de apertura al mundo y a los demás, con gesto comercial para los habituales. ¡Bar de vinos cuando nos tienes!

Frente al puerto deportivo de Binic, hay una dirección contemporánea de decoración acogedora y llena de peps. Con sus grandes bahías en la fachada, es muy agradable disfrutar del ambiente turístico o de instalarse en la terraza. Se aprecia el cuidado de este restaurante brasserie pizzería. Los cómodos sillones son cómodos, el fresco de la impresión "biblioteca" es una oda al descanso y los abadía aportan su remanente. Este verano hemos tomado las ostras de Frehel de la casa del Sr. Nonnet, seguidas de cerdo con especias servidas con un estrado de patatas para terminar con un tiramisu revisitado con manzanas caramelizadas. Es decididamente un bonito establecimiento con una bodega interesante (echa un vistazo, se encuentra en medio de la sala). Las cervezas bretonas no quedan con la Lancelot y la Duquesa Anne está disponible a la presión. Para los amantes de las pizzas, el recorrido de los sabores te hace viajar a destinos exóticos como a los descubrimientos más locales: mexicana, marroquí, savoyarde, siciliana, noruega, Pittsburg, Guéconducir. Un equipo muy agradable.

La Brasserie du Commerce, abierta en 1873, ha sabido conservar el encanto de la Belle Époque con su alto techo esculpida, sus espejos y su araña increíble. Esta cervecería está clasificada entre los monumentos históricos de la ciudad. La clientela reúne tanto a los jóvenes cuadros dinámicos que vienen a comer rápidamente como a las familias que toman su tiempo, pasando por las jóvenes parejas en la cena. El equipo sonriente, simpático es eficaz y rápido, pero tomará tiempo para hablar con ustedes si el tiempo no le apremia. La cocina se inspira más en la nueva gastronomía que en la tradicional brasserie, sencilla y siempre sabrosa. Incluso en verano, cuando el tiempo ralentiza, el lugar es muy frecuentado con su terraza, donde podrás observar las flagelaciones de los Bisontins en la muy transitada calle des Granges. La Brasserie du Commerce tiene todavía unos años maravillosos.