Ravioles, linguine, mejilla de ternera servidos en un restaurante bistronómico con terraza en Burdeos.
El nombre suena como una palabra suave. Chez Loulou. En el restaurante Borelais de la plaza St Pierre, el bistronomía y el vino son de honor. Son Louis, dicho Loulou, y su hermana Pauline quienes iniciaron el establecimiento en 2017. En el interior, la decoración es acogedora y acogedora: ambiente tamizado, grandes mesas de madera, bonita chimenea… En el plato, el chef privilegia la calidad a la cantidad. Los sabores explotan en la boca de la entrada de postre. La carta-pizarra-propone poco recetas, pero bonitas sorpresas: Ravioles de foie gras y minestrona de verduras, linguinas con almejas, tostadas confitadas y puré de butternut, peras picadas al vino tinto y pan de especias… Por supuesto, los platos evolucionan en función de las estaciones. Para no arruinarlo, el trato es especialmente atento y la terraza, en los pasillos, es agradable y espaciosa.
Deuxième conseil : améliorer le temps de service (30 minutes pour une entrée ça paraît un peu trop)
Troisième conseil : (même si les plats sont bons, malheureusement pour le prix qu’on paie ce n’est pas ça…)
Ambiance agréable, le personnel est très sympathique !