Les meilleurs restaurants alsaciens Francia

Durante más de cuarenta años, Fredy ha instalado este restaurante en el país de George Sand. Desde hace algunos años, es su hija y su yerno el que está al mando, pero se esfuerza por respetar el espíritu y los recelos de Fredy. La brasserie propone, además de platos clásicos, una cocina alsaciana tradicional (chucrut, jarret, cervelas, knacks). Se ofrece una amplia selección de cervezas: belga, alsaciana, del norte… También podrá beber chinón o vino de Alsacia en el vaso. Por la tarde, la brasserie propone crepes y helados. En una decoración antigua un poco oscura (grandes vigas en las que se suspende una colección de chapa de cerveza), podrás disfrutar de un trato muy acogedor. Un buen establecimiento sin florituras. Puedes comer una gran ensalada de cabra caliente, un croque-señor o optar por una carne asada o lasaña.

La Perle, en una decoración digna de las grandes fábricas de cerveza, ofrece una deliciosa cocina, que data de la tradición alsaciana. A la carta te dudan: baeckeoffe, bibeleskaes, flammeküeche, y kougloff como postre,¡un verdadero delirio! Como la tarta flamenca de manzanas regadas, a compartir, como su prima salada, sencilla, sencilla y sencilla. También se ofrecen otros platos como ensaladas, pescados y carnes. Para los amantes de la visita, el primer y el tercer jueves del mes, la cabeza de ternera se inscribe en el menú. El trato es encantador y el servicio eficaz, una auténtica perla de cultura alsaciana.

El Alsace se ha invitado en el Oise, para la mayor alegría de nuestro palacio. Enseiña en caracteres góticos, cigüeña y frescos fresque representan a los pequeños alsacianos en la vendimia: aquí el ambiente es acogedor y la acogida familiar. El chef, Liliane Previôté, sirve cocina tradicional con caza de temporada y especialidades alsacianas, como la pileta colmariana, la chucrut, el baeckeoffe y la quilla del ahumado de Alsacia.

Un pequeño restaurante agradable, bien situado en el casco antiguo y que sirve especialidades alsacianas. Con una buena relación calidad-precio, es ideal para una velada entre amigos. La decoración es sencilla y la cálida bienvenida. Las especialidades son numerosas: tartas flambadas, chucrut, cajas calientes, jamón en las morillas, ensaladas… Los flamencos (tartas flambadas) están a la altura de su reputación y bien guardados. Sin embargo, el baeckeoffe (plato tradicional a base de patatas, carnes y verduras) deja algo que desear. Ten cuidado también con la pretensión de la sala, y prever una velada en un pequeño comité.

Cuando Alsacia se mezcla con la Lorena, da buenas mesas, como esta winstub se instala en Moelle. Este buen establecimiento, evocado en guías especializadas en restaurantes, será la tuya, especialmente si eres amante de la choucroute real, especialidad del chef y de la buena cocina local: waedele (asado de cerdo), rippela asado (cotis de cerdo), lewer knepfo a las lardales (quenelas de hígado), todo servido con generosas y repletas patatas asadas, sin olvidar la famosa Flammekueche. Un delirio, y la acogida es como la cocina, llena de calor y de generosidad. Diríjase a la página web para ponerle el apetito. Este restaurante es la buena fuente de placer, en suma…

El restaurante alsaciana de calle des Noëls emigró al centro. Ahora instalado calle de Turenne, es el lugar para sentirse en Alsacia. De fácil acceso gracias a aparcamiento del colegio Beurnonville muy cerca, no dudamos en vestir. La decoración, moderna y sobria hace que te sentirás bien, y se preparan platos de la más pura tradición alsaciana. Como su nombre indica hay tartas flameadas, o flammekueche, tradicionales (forestal, gratinada, estándar) o especiales (Munster, cabra y miel, o caracoles). Más información: se puede pedir alguna llevar. También encontramos a la carta especialidades más cocinada a reservar 48h con antelación: choucroute con guarnición, kessler ahumado, baeckeoffe a tres carnes, o la muy especial salchicha de sesos y carne a la parrilla. Los amantes apreciarán. Los precios son muy razonables para esta nueva dirección por descubrir en el corcho.

Situado en el edificio de negocios de Besançon, La City, junto al ibis, el cartel nacional de especialidades alsacianas sigue siendo una dirección conocida y apreciada por su cocina. Aunque un poco formatea, la autenticidad permanece y algunas especialidades franco comtoises adornan el mapa. No se pasará al lado de las tradicionales tartas flambadas y otras hermanitas. Un valor seguro. Además de esto, numerosas especialidades de pescado y marisco: ostras, conchas, crustáceos, mejillones… ¡Y que dice Alsacia y taberna, dice necesariamente cerveza!