HÔTEL-RESTAURANT AU CERF
Cómo llegar y contactar
Hotel-restaurante con terraza que ofrece cocina de inspiración gastronómica elaborada con productos locales
Al llegar a este pueblo del Alto Rin y subir por la calle Principale, no puede perderse esta gran casa roja con un letrero dorado: Au Cerf. Al igual que sus restaurantes hermanos, el ambiente es muy acogedor, como si se estuviera en casa. Las tres salas -la clásica winstub, la sala Coquelicot y el pequeño salón Léontine- están decoradas a la antigua usanza, con madera y ropa blanca de calidad. En verano, una terraza permite tomar el sol. Desde el primer momento, sabrá que se trata de un placer. Elaborada con productos locales, la cocina es de inspiración gastronómica, con sabrosas chuletas de cordero a la menta o deliciosas vieiras, por ejemplo. La mousse de brócoli con salmón es divina, al igual que el costillar con setas y verduras. Por lo demás, si le gusta el pescado, ha venido al lugar adecuado. Según el mercado, la carta ofrece filetes de carpa, rape con verduritas, todo ello acompañado de salsas que son una auténtica delicia. La especialidad es el foie gras casero, que la gente viene de lejos a degustar y llevarse a casa. En Le Cerf, ¡está bueno!
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