Los mejores restaurantes Francia

Al borde de Tarbes, el encanto está en la cita y esta dirección es un verdadero toque de corazón. En un lugar que Thomas y Sylvie han hecho mágico es en primer lugar la mágica terraza que te seducirá. Rodeadas de pequeños portillos de madera, sus censos flamboyantes son como las vistas. Están al pie del raro lago de los alrededores y se trata de saborearlo. Disfrute de la cálida acogida de esta joven pareja que sólo tiene ganas: usted está regalando. El talento creativo del chef está repleto de productos frescos, locales y de temporada para poner sobre mesa un auténtico viaje gastronómico. Si ha optado por trabajar únicamente con los hornillos, carniceros y robos de la esquina, se inspira en todo el mundo para ofrecer una cocina orientada a nueva world food. Las novedades son de honor todas las semanas: pescado fresco, semipollo presentado como una tentación, pieza de buey… está seguro de encontrar el camembert asado y su pan malgastado y las limosnas de cabra marinado con albahaca antes de ser regado de miel, que podrás degustar en una cama de ensalada y dominado por frutas. Sylvie es la magquesa de pizzas y los postres caseros están en la misma línea: robados, deliciosos y únicos.

Lanzamiento de la nueva mesa de Odette Rocca-Serra. Allí podrás apreciar la cocina local y familiar propuesta a la carta o en los menús justos. A intentar prioritariamente: pasta a la langosta, pasta fresca casera a todos los gustos, raviolis en el brocciu, berenjenas a la bonifacia, pero también el fiadona o quesos de pastores locales y desde 2018 una selección de carnes de excepción. Disfrute de la bienvenida y de un servicio agradable a los huéspedes.

Este establecimiento es muy agradable en el último lacayo antes de la entrada de Plestin-Les-Huelgas cuando vienes de Lannion. Gire a la vista de la crepería, un amplio aparcamiento. En Chez Tía Jeanne no se toma la cabeza para reinventar el agua caliente en materia de especialidades regionales. Es clásico, es sencillo, pero es bueno, porque los productos son frescos y sabrosos. Usted puede componer su propia torta, su precio se calculará según el número de ingredientes. Pero también puedes pedir a la tía Jeanne (petunicles, moldes gambas y champiñones crema) o la Hénaff a manzana del mismo nombre y al queso gruyère. También puedes servirte un plato de anguila caliente y de patatas o parrilladas. Venga, una pequeña crepe antes de ir a recorrer la huelga cerca.

El credo de este bar de vinos de moda y bar de tapas es la risa, beber y comer. Dos amigos, Rodolphe Hyvernaud, sumiller, y Clément Calendini, chef cocinero, se han asociado y nos proponen tapas originales a compartir con toda facilidad a lo largo de las temporadas y a saborear en la terraza alrededor de un barril de vino o en el interior de un antiguo molino de aceite. Te seducirá la decoración de los mercados, la prensa de aceite y el molino de las aceitunas. Para calmar tu sed, sólo bebidas a base de uva alrededor del bufé de las cordialidades: vinos corsos y franceses, champanes, armagnacs, coñacs... y muy buen zumo de uva biológico.

En el origen, este restaurante era una pastelería de té, con la especialidad de la tarta de Aubrac (pasta arenosa perfumada con almendras, cubierta con crema de avellanas). Al estar situado en la D 809 con la apertura de la autopista, el establecimiento ha tenido que evolucionar. Se ha transformado en un restaurante que elabora cocina tradicional lozeriana y una pizzería. La pizza casera con el tomé aligot, la trucha mouniana o una ensalada auverónica auvergnate calmará por la tarde, antes de un paseo en bicicleta de montaña. Aquí también se propone el muslo de pato confitado casero, cabeza de ternera, pepito o aligot salchicha.