SIGNORINI TARTUFI LES BAUX DE PROVENCE
Descubra la tienda de trufas de uno de los pueblos más bonitos de ...leer más
SIGNORINI TARTUFI SAINT REMY DE PROVENCE
El equipo está deseando darle la bienvenida para que descubra sus ...leer más
BUBBLE'S HOME
leer másSi le gustan los gofres, ¡este es su sitio! Pero aquí, nada de gofres de Lieja o de Bruselas, no, en esta dirección familiar regentada por Marine y Kevin, se elaboran "bubble waffles", un ligero manjar inspirado en los Egg Waffles que se encuentran en Asia. Todas las mañanas, la masa de los gofres se prepara in situ con ingredientes locales de calidad. Cabe destacar que la masa no contiene lactosa, por lo que es increíblemente ligera. Dependiendo de su estado de ánimo, puede añadir uno o más ingredientes para hacerlo aún más delicioso ¡El resultado es delicioso! Otras delicias: té de burbujas, palitos de gofre y helados de la Maison de la Glace.
MAS GRAN-CABANO
leer más¿Conocía al hombre que susurraba los caballos? Este es el "hombre que habla con sus olivos", Franck Crouzet, que, a sus horas perdidas, también se ha ocupado de la profesión de actor. El hombre, originario de los Paluds-de-Noves, figura en el casting del anuncio de mistral, realizado en 2014 por su prima, la escritora Roselyne Bosch. En esta dramática comedia entre Alpilles y Camargue, Franck Crouzet da la réplica a Jean Reno, la cabeza de cartel, en el papel de un Provenzal que conversa con sus olivos. Evidentemente, todo parecido… Si Franck Crouzet gusta detenerse con sus árboles, es para animarlos. Un poco al estilo de un entrenador de un equipo deportivo. " Cada vez que gano un concurso, les diré: ¡las han tenido, las medallas! " Hay que decir que las recompensas, este antiguo arboricultor, convertido en oliva hace quince años, las acumulan. Hasta la más prestigiosa, el premio de excelencia del Concurso general agrícola en 2014 y 2015. El aceite A.O.C. Provence que produce a partir del fruto de sus 4.000 árboles, que ha plantado uno a uno, es un must.
DE LA TERRE À LA TABLE
leer másEsta frutería vende frutas y verduras locales, presentadas en barriles: calabacines de Fontvieille, melones del Gard, clementinas de Córcega... Richard Gendre, el propietario, se esfuerza por conocer a todos los productores con los que trabaja. Esta garantía de calidad también le permite ofrecer precios razonables. Probamos los tomates a la antigua, los calabacines blancos y los melones amarillos: ¡todo delicioso! También encontrará embutidos, arroz de Camarga, huevos, mermeladas, vino, quesos y zumos de frutas, todo ello local, por supuesto.
INTERMARCHÉ CONTACT
leer másEste Intermarché Contact es muy recomendable por su disposición acogedora y bien organizada, sus productos frescos y bien presentados y su excepcional sección de carnicería. También hay una sección de productos ecológicos bien surtida. Los puestos presentan productos locales, preferentemente comprados a productores locales. El personal es agradable y siempre está dispuesto a ayudar. En resumen, esta tienda, implicada en la vida del pueblo, ofrece un auténtico servicio de proximidad. Además, el tiempo de espera en las cajas es mínimo.
LA TABLE DU BOUCHER
leer másEtiquetada de prestigio Blason, esta carnicería artesanal situada en Le Tholonet es una preciosa dirección para los amantes de los productos bellos. En el puesto, se puede elegir y sólo carnes de calidad seleccionadas por el carnicero, carnes de granja del Limousin, aves de corral de un criador de la Baja Alpes, carne de todo el mundo y carne de vacuno madura y de Kobe, una carne tierna, jaspeada y sabrosa, las únicas en Aix que la ofrece. Amplio departamento de catering con platos preparados, estofados, lasaña, gratinados, tartas, terrinas para ayudarle o por encargo para sus recepciones. También le recomendamos que se siente al lado del restaurante. El concepto es exitoso, es mejor reservar.
CHÂTEAU LA COSTE
leer másEsta vasta finca representa un espacio único de casi 200 hectáreas que es a la vez una producción de vino y un museo de arte y arquitectura. Heredera de una larga historia, ilustrada por la presencia de caminos pavimentados galo-romanos y otros vestigios de un antiguo sistema de riego, la finca vitivinícola ofrece vinos ecológicos certificados Coteaux d'Aix-en-Provence e IGP des Portes de Méditerranée. En el Château la Coste, podrá visitar las bodegas diseñadas por Jean Nouvel, descubrir instalaciones de artistas o sentarse en uno de los restaurantes de la finca.
ALPILLES BIO
Sólo productos ecológicos, locales y con certificado AB en esta gran ...leer más
CASTELAS MOULIN A HUILE D'OLIVE
leer másCatherine y Jean-Benoit Hugues, que construyeron su almazara en 2002, combinan su saber hacer, su pasión y su sensibilidad como oleicultores para producir cada año aceites de gran calidad. producen 10 aceites de oliva y 6 aceites aromáticos naturales. Este año, proponen una degustación en el patio de la almazara, bajo los olivos. Visite, deguste, pasee y libere sus sentidos. También puede explorar el lugar mediante un ingenioso sistema de códigos QR para saber más sobre la profesión de olivicultor.
LE DOMAINE DES MASQUES
leer másLa finca está situada en una antigua encomienda templaria, pero su nombre se inspira en las brujas(lei masco en provenzal) que venían aquí a recolectar plantas medicinales. 25 hectáreas de viñas en una magnífica finca de unas 145 hectáreas y vinos con personalidad. También hay un aceite de oliva verde con sabor a alcachofa. Productos ecológicos para descubrir en la finca o en algunas vinotecas o tiendas de delicatessen y en la mesa de muchos buenos restaurantes. Visita guiada con cita previa en el majestuoso marco de la meseta de Cengle.
PÂTISSERIE VICTOIRE
leer másTalentoso y creativo, un talentoso pastelero, Florian Grad, originario de Alsacia, hizo su aprendizaje con Emile Jung, el chef estrella del Cocodrilo de Estrasburgo. Luego fue en el sur, sobre todo en la Villa Madie de Cassis, donde Florian perfeccionó su técnica. Victoire marca un nuevo punto de partida en 2021, un trabajo a cuatro manos con Inès, su compañera de pastelería, que aporta su toque femenino a las creaciones, con la exigencia común de la calidad de los ingredientes y la cantidad razonada de grasas y dulces. Los pasteles de autor y efímeros, los grandes clásicos revisitados, los entremets de temporada y los pasteles son unánimemente aclamados más allá del pueblo de Puyricard. Victoire hace honor a su nombre.
BRÛLERIE RICHELME
leer másEs una de las plazas más agradables y animadas de Aix, de visita obligada. Decorada con esmero, la "brûlerie" seduce por su aire retro. Este lugar de referencia lleva 40 años esparciendo el aroma del café tostado por la plaza Richelme. Deguste los cafés del día en la terraza -muy agradable los días de mercado- y abastézcase de los mejores cafés molidos o en grano. Incluso podrá probar cafés aromatizados: almendra, chocolate o naranja. Los amantes del té también encontrarán una excelente colección de tés de todo el mundo.
BOULANGERIE BISCUITERIE DE ROGNES
leer másEsta fábrica de galletas tradicionales es toda una institución. Adeline Wendzinski sigue elaborando especialidades provenzales tradicionales y caseras. Durante el proceso de producción en el laboratorio contiguo, los croquants y navettes, naturales o aromatizados, así como los croissants con piñones y otras galletas (cuyo aroma se percibe), insinúan los sabores venideros. A medida que se acerca la Navidad, encontrará gibassiers y bombas de aceite. Y pasteles de toda la vida, como el Jalousie y el Conversation.
BRASSERIE LA BAROUDE
Microcervecería artesanal de Aix que ofrece una gama de cervezas sabrosas ...leer más
CONFISERIE LÉONARD PARLI
leer másLa casa Parli, famosa por sus calissons, está en pie desde 1874 El secreto de su inigualable sabor y su fondant reside en su artesanía, pero también en sus ingredientes de primera calidad. Léonard Parli también es una visita obligada por su fruta confitada, sin olvidar los confits, una especialidad hecha con fruta confitada que se acaba de calentar y que sabe a mermelada Otros dulces llevan la firma de Parli: turrones, biscotines, pralinés y el famoso Kirshbescué, un pastel de frutas confitadas bañado en Kirsch. ¡Una delicia!
LE GLACIER DES SAINTES-MARIES
leer másEl primer glaciar de Les Saintes y sin duda el mejor! Desde hace más de 35 años, Pierre Morère perfecciona las recetas de sus helados y sorbetes, todos caseros, elaborados con fruta fresca y los mejores productos (pistacho de Sicilia, fruta de las islas, alcohol de Camargo...). Son unos sesenta sabores diferentes Como su famoso helado de Camargo (con alcohol de Camargo, arroz inflado y mermelada de leche) o el sabor limón-jengibre-verde o naranja sanguina-pimienta Además, todos los helados se hacen durante el día.
LE MAS DE LA DAME
Producción familiar ecológica de vinos y aceites de oliva desde hace 4 ...leer más
CHÂTEAU BONISSON
leer másMagnífica bastida del siglo XVIII con vistas a un viñedo de 10 ha, el Château Bonisson produce un vino AOP Coteaux d'Aix-en-Provence. Desde 2017, la familia Le Dorze lo desarrolla según sus propios valores de calidad, autenticidad y compartir. Es la hija, Victoire, quien gestiona la finca, ha optado por la agricultura ecológica, utilizando un caballo para arar las hileras y vendimiando totalmente a mano. Y su padre, Christian, dirige el Centro de Arte Bonisson, que ofrece exposiciones gratuitas y regulares de arte moderno.