Tiendas ecológicas Bouches-Du-Rhône

Esta vasta finca representa un espacio único de casi 200 hectáreas que es a la vez una producción de vino y un museo de arte y arquitectura. Heredera de una larga historia, ilustrada por la presencia de caminos pavimentados galo-romanos y otros vestigios de un antiguo sistema de riego, la finca vitivinícola ofrece vinos ecológicos certificados Coteaux d'Aix-en-Provence e IGP des Portes de Méditerranée. En el Château la Coste, podrá visitar las bodegas diseñadas por Jean Nouvel, descubrir instalaciones de artistas o sentarse en uno de los restaurantes de la finca.

Farinoman - Benoît, en la vida real - panadero de Quebec, loco por las harinas y los panes, pone poesía, humor y amor en sus panes y baguettes. Aquí se amasan y hornean a la antigua usanza, con panes ecológicos. Este panadero tiene realmente toda la audacia, mezcla espelta, pequeña y grande, con bayas de Goji, combina la Isère y la Ardèche (nuez y castaña), En cuanto al pan llamado Carne de Afrodita y Poder de Eros incorpora jengibre confitado, manzana, higo y polvo de perlimpinpin.

Este viñedo en agricultura ecológica se extiende sobre 105 ha de pequeñas parcelas en terrazas. Propiedad de la familia Audibert desde hace cinco generaciones, es la finca vinícola más antigua de Lambesc. Los vinos tienen fama de ser aromáticos, estructurados y potentes: tintos excepcionales, blancos finos y rosados elegantes. La bodega está instalada en una antigua posada del siglo XVII. Los sábados por la mañana en los meses de r, degustación de vinos y mariscos frente a la bodega, erizos de mar en febrero, y en verano animaciones y foodtruck. Convivir!

Es uno de los ocho Biocoop de Bouches-du-Rhône y el único de Aix-en-Provence. Antes de eso, Coumpagnié fue una de las primeras tiendas orgánicas de la ciudad. Se abastece de productos respetuosos con el medio ambiente y de productos orgánicos frescos, con una amplia sección de frutas y verduras procedentes principalmente de productores locales. También hay pan de cuatro panaderos ecológicos, carne envasada al vacío, pescado, queso cortado y productos delicatessen. Pero también libros, cosméticos, ropa ética y ecológica para bebés y adultos, zapatos de la marca El Naturalista. Por último, hay una sección de pinturas ecológicas Natura y Biofa.

Chrislaine Alazard cría ovejas y corderos desde 2003 en La Roque d'Anthéron, bajo la abadía de Silvacane. Los animales viven al aire libre todo el año, con un descanso estival en los pastos saboyanos. Alimentados con forrajes producidos en la explotación familiar, la cría está certificada ecológica y el sacrificio de los corderos es tradicional. La carne se vende al por menor, desde el cordero entero hasta troceado y también en forma de algunos platos cocinados como los famosos pieds paquets. También pollos, pintadas y aves de granja ecológicas.

Los vinos son excelentes, tanto en tinto como en rosado y en blanco, y es lo que uno espera cuando va a una bodega. Además, la acogida es perfecta y el personal realmente agradable. Pero lo que también caracteriza a los vinos de este dominio es la filosofía que preside su elaboración, en total armonía con la naturaleza. Son vinos ecológicos, tanto en el ensamblaje, sin adición de azufre, como en el cultivo de las vides, que se trabajan teniendo en cuenta muchos parámetros, incluidos los ciclos lunares. Una hermosa experiencia de sabor.

Esta AMAP es 100% ecológica, 100% de temporada, 90% de Provenza... Una fórmula cooperativa de venta directa de productos agrícolas, que garantiza la frescura y la calidad. Una veintena de agricultores de la región de Aix y de Marsella comprometidos con la producción ecológica proporcionan estas cestas de frutas y verduras ecológicas distribuidas por La Bonne Saison marseillaise en numerosos puntos de venta de Marsella, pero también de los alrededores. Los puntos de venta fluctúan y se desarrollan en función de la demanda. El sitio web detalla cada semana los productos disponibles y los productores.

Valérie y Nathalie son la tercera generación que perpetúa la herencia y el saber hacer familiares. Su pasión por la vid y su amor por la tierra se reflejan en su vino. 100% ecológico, su vino respeta el circuito corto, así como toda la producción y el embotellado realizados en la propiedad. Situadas en un antiguo cauce del Durance, las viñas florecen en un suelo de guijarros. Venga a Baracan a conocer a nuestros dos apasionados viticultores y a degustar sus vinos, en un lugar que no se olvida. Mención especial al rosado Les 2 filles, sutil e intenso.

Entre los bulevares de la Libération y Longchamp, esta tienda de comestibles local le da la bienvenida con una bonita y colorida fachada. Una hermosa tienda de comestibles gestionada desde principios de 2022 por una cooperativa en la que los empleados son cogestores, que ofrece fruta y verdura de temporada (sobre todo de la Crau o de la región de Aix), comestibles regionales (con vinos, cervezas, mermeladas y aceites) pero también productos frescos con queso ecológico de las Queyras, yogures de las Cevenas e incluso carne

A dos pasos de la Plaine y del Cours Julien, una dirección saludable con un estilo original y desenfadado, que hay que descubrir sin más para volver a un consumo más responsable, que se acerque un poco más a las necesidades reales, ¡y que le permita limitar los residuos y ahorrar! Las cajas de madera se utilizan como estantes y ofrecen productos ecológicos. Se quiere comprar de todo, desde aceite de oliva hasta anacardos, frutas y verduras y mermeladas, sin olvidar los zumos de frutas.

Bio & Co es una pequeña empresa familiar que se ha hecho grande. Primero con sede en Aix-en-Provence, Bouc-Bel-Air y Toulon, se trasladó a Marsella en 2016. Un enorme espacio de 600 m² dedicado a los productos ecológicos. En la parte de mercado, se hace hincapié en los productos locales y regionales, con frutas y verduras de temporada. También hay una gran sección a granel con almendras, cereales, arroz y otros frutos secos. También hay productos sin gluten, por supuesto, y una gran sección de productos frescos con lácteos, quesos y embutidos... Hay de todo

Lanzada en 2016 por David, esta tienda de comestibles orgánicos es una de las mejores direcciones del distrito de Vauban. Se hace hincapié en los productos de calidad, en su mayoría orgánicos y muy locales. Por ejemplo, hay queso producido en una granja educativa en el norte de la ciudad. La bienvenida en esta tienda es muy amistosa y uno siente inmediatamente un verdadero espíritu de cercanía con los habitantes del distrito. En los estantes, todo está ahí, frutas y verduras, productos lácteos, pero también carnicería, pero también productos para el hogar y productos para bebés en particular. Obsérvese que la particularidad de esta tienda de comestibles también radica en su independencia. Se basa únicamente en la pasión y el amor de su gerente.

En las estanterías y puestos de Biocoop Arélate encontrará unos cinco mil artículos. Verduras, quesos y vinos, pero también productos cosméticos y todo lo necesario para el hogar... todo ecológico, por supuesto, es lo que ofrece el equipo de la tienda, en casi cuatrocientos metros cuadrados. Pero eso no es todo. De hecho, después de sus compras, también puede sentarse en las mesas de madera, puestas a su servicio, para disfrutar de un bocadillo con pan ecológico o una quiche. Una forma estupenda de ver la vida en verde.

Marjorie y Adrien llevan esta explotación desde 2012. Inicialmente cultivaban frutos rojos, pero plantaron un huerto del que recogen la fruta cuando está madura. Congelan la fruta justo después de recogerla y la transforman en mermelada cocida en caldero durante todo el año. También cultivan plantas aromáticas como azafrán, tomillo, romero, verbena y salvia, que secan e infusionan para elaborar jarabes sin conservantes ni colorantes. También deliciosos sorbetes afrutados. Futé : ¡Venga a recoger las bayas de temporada!

En la meseta de Puyricard, venga a descubrir este viñedo de 15 hectáreas cultivado en modo ecológico. Fue adquirida en 1932. Hoy en día, son Nathalie y Jean-Michel Escoffier quienes perpetúan la tradición, respetando la viña, el medio ambiente, el sabor y los olores. La degustación de los vinos se realiza in situ, bajo los sabios consejos de Nathalie y Jean-Michel. Animación enológica, animación gastronómica, clases de cocina, talleres prácticos sobre la viña se suceden a lo largo del año para el deleite de conocedores y aficionados.

En las alturas del pueblo, esta explotación apícola de trashumancia ecológica produce diversas variedades de miel: romero, garriga, tomillo, acacia, castaño, calanques, tilo y lavanda del Vercors. También puede encontrar propóleos, helados vegetales, pan de miel, trigo, espelta pequeña, pan de jengibre, malvaviscos, pasteles y pastas de membrillo o jabón. Se imparten regularmente cursos y conferencias sobre temas de bienestar

Abierto en la primavera de 2020 por Céline, una niña de la zona, y su pareja, Ô P'tit Bio ya se ha convertido en una referencia en la zona. Por supuesto, sólo encontrará productos ecológicos, como su nombre indica, así como productos locales y a granel. Helados Tarentina (Marsella), cervezas Aquae Maltae (Aix), Gimber pero también quesos de granja y panes artesanales, todo está ahí, para el placer de su paladar. Entre los últimos productos en llegar: el kit de cubiertos Bini, nómada y reutilizable, ideal para sus picnics en la playa cercana.