Los mejores restaurantes Alpes-De-Haute-Provence

El restaurante está situado en el magnífico marco del hotel Bastide de Saint-George, rodeado de olivos centenarios. Abierto a todos, ofrece una cocina semi-gastronómica en un ambiente acogedor y relajante. El chef Joël Juglaret, discípulo de Escoffier, destaca los platos provenzales que combinan productos de temporada frescos y regionales. ¿Sus especialidades? Cordero local y pescado a la parrilla. Para descubrir, por ejemplo, su crujiente queso de cabra de la casa Capri Reve con limas; su carrito de cordero de Sisteron de 7 horas, las raíces de verduras y el zumo de aceituna de Cailletier o sus postres de temporada: finas tartas con los frutos del momento.... Los vinos son de Provenza y Luberon y la mayoría de ellos son de agricultura orgánica o sostenible. Una dirección llena de delicadezas en un entorno muy bonito que se puede admirar desde la terraza. La cocina refinada cambia cada tres meses para el placer de los gourmets y gourmets.

Ni siquiera se sospecha antes de ir a este restaurante que hay tantos crepes… Para los más clásicos, opta por los crepes tradicionales. Si no puedes probar los recetas originales: pollo curry coco, tartare de buey, kebab… todo en una crepe. Incluso se hacen pasta de crepes carbonara. Y para los golosos, prueba las crepes azucaradas.

Esta crepería, situada junto a la caja principal de los remontes, merece realmente la pena. Tanto locales como turistas acuden allí con gusto para degustar estas especialidades bretonas muy bien preparadas. De los más clásicos de los más insólitos, las 180 tortas de sarrín y otras crepes azucaradas son un puro delirio. Para los menos fríos, podrás elegir entre la carta de fondue savoyana, borgoñona y las creaciones del chef, fondue de jabón de camarones, fundida con queso de cabra y ensaladas variadas y variadas. Acompañe sus comidas de sidra, por supuesto, y disfrute de una fórmula de mediodía compuesta por una crepe salada, un plato de ensalada fresca y un vaso de sidra. El exotismo está garantizado. Cuidado, el éxito es tal que es mejor reservar.

Un lugar cálido y acogedor donde las familias son bienvenidas. Gisèle y Zine contribuyen naturalmente al ambiente y le dan una cálida bienvenida. Soubeyran es bien conocido por la gran variedad de sus panqueques, que son excelentes. La relación calidad/precio es igualmente importante. Puede elegir entre unos sesenta panqueques salados o dulces. Los amantes de la carne caerán en el tártaro (carne cruda, yema de huevo, aceite de oliva, ajo y perejil) mientras que otros compartirán uno provenzal (calabacín, ajo, perejil, crema fresca y queso). En el lado dulce, no está mal ni con África (crema de almendras, chocolate caliente) ni con Normandía (manzana rallada, crema fresca, calvados). Lo más: una amplia selección de ensaladas mixtas.

Una nueva dirección y una orientación decididamente orgánica para este restaurante de Forcalquier, que ha tomado el relevo del Bistrónomo. Ma Nine te ofrece una cocina casera con productos locales de temporada, 90% ecológicos, con opciones sin gluten. También bistro con bar de zumos y wine bar, ecológico.

Valerie ha estado dirigiendo esta honorable casa durante más de 40 años. Las 3 habitaciones (y pronto 4) están amuebladas con hermosos muebles antiguos y tienen bonitos baños de terracota de colores. Como sólo hay unos pocos, es prudente reservarlos con antelación. Una parada sin adornos pero agradable con una bonita terraza para almuerzos de verano o de domingo. En su amplio comedor se sirve una copiosa cocina local. El servicio es rápido y la acogida agradable.

Sandrine y Denis Duprat te esperan en su Chamatte, donde podrás disfrutar de una cocina de aquí y de otra parte con la cocina, un gusto… desde aquí. Y en caso de hambre intempestiva, siempre hay una solución para un rompecabezas improvisado. 

A unas decenas de metros del centro de Gréoux-les-Bains, la terraza de Les Oliviers ofrece una magnífica vista del valle del Verdon y del olivar. La acogida es siempre sonriente y la calidad está ahí. En cuanto a la cocina del chef, es tradicional, regional con acentos mediterráneos, con cocina de leña siempre que sea posible, como para las cassolettes, o las pizzas, por supuesto El menú cambia regularmente según las estaciones, con dos invariables: los ravioles de Champsaur y la daube provenzal.

Etiquetado Relais et Chateaux y con estrella Michelin en 2016, el Convento de los Mínimos, del siglo XVII, notablemente restaurado, conserva toda su autenticidad y el arte de la hospitalidad secular. Alberga varios establecimientos de prestigio. El Claustro con su cocina gourmet donde, desde noviembre de 2019, el nuevo chef te lleva a destinos desconocidos con platos revisitados e inspirados. El bistro Le Pesquier, cuya magnífica terraza da a la piscina, permite ver el talento y la eficacia de la brigada. Aquí se combinan el bienestar y los sabores en un entorno sublime. Los menús y las cartas siguen escrupulosamente las estaciones con una rigurosa selección del producto, de las huertas del Convento o de los productores locales. Una cocina sana, gourmet y colorida para el mayor placer de los huéspedes. Por último, Le Caveau des Minimes es un bar musical de ambiente tranquilo donde se pueden degustar deliciosas bebidas y La Cornue, una bodega de crianza donde se pueden combinar vino y queso durante una degustación (sólo a petición). Sea cual sea el lugar que elijas, pasarás un momento en el Convento, un momento de puro deleite para tus papilas gustativas, en una decoración contemporánea y refinada en un ambiente auténtico. Del himno epicúreo al arte del entretenimiento!

Un equipo joven, dinámico y amistoso, estos dos Hermanos tienen todo para complacer. Además, recuerda reservar, es más prudente. Hecho en casa de la A a la Z! Suculentas pizzas, asadas a la parrilla en un fuego de leña. La pizarra del día varía según el estado de ánimo y la envidia de David, el chef. Dependiendo de la temporada, ensalada de queso de cabra caliente con tocino y noix ; 2 Frères hamburguesa con patatas fritas maison ; tagliatelle gorgonzola jamón curado.... cuando otros prefieren la carne a la parrilla de Francia, como esta costilla de 900 gramos de carne de vacuno para 2 personnes , o esta pierna de cordero de Sisteron. Recuerde que todas las salsas son caseras. Entre los postres: una pequeña pizza de postre o un fiadone. Usted estará sentado en un ambiente cálido con un horno de leña o en un día soleado en la agradable y amplia terraza. El plus: la tarjeta completa está disponible para llevar. ¡Venimos y volvemos con los ojos cerrados!

Una habitación alegre con atmósfera florentina en tonos rosados con hermosas fotos en las paredes. Dalia y San George, el chef, ambos egipcios de origen, les dan una cálida bienvenida. Usted tiene aquí todo el refinamiento de una cocina tradicional italiana en Provenza, ya que está elaborada con productos locales. Carnes, pescados y mariscos varían de acuerdo a las llegadas y componen las sugerencias del chef que tiene veinte años de experiencia en el negocio de la restauración. Entre estos todos los días una carne o pescado con su guarnición (ternera, ternera, marisco, gambas, vieiras, lenguado, besugo, lubina....). Entre las especialidades a la carta: risotto con gorgonzola e noci, raviolini crema al formaggio et funghi, pizza fiorentina (salsa de tomate, tomate cherry, albahaca y rúcula), gratinado de ñoquis al boloñesa. Entre los dolce: mil fogli di tiramisú. Lo más, la terraza que se despliega en los días soleados. Un verdadero placer y un viaje culinario al precio justo!

Gérard y Jean-Jacques le dan la bienvenida al Café du Moulin para una parada amistosa con una vista impresionante de las montañas circundantes. Le invitan a degustar su cocina regional tradicional con productos frescos de la zona. En un ambiente cálido de montaña, con una decoración que combina armoniosamente la piedra y la madera, podrá comer y cenar disfrutando de la cocina tradicional casera y de inspiración provenzal. El Café du Moulin es también un lugar de vida con su zona de bar abierta todo el día.

La recepción es acogedora en este establecimiento. Pizzas, tortas de trigo sarraceno o ensaladas, hay para todos los gustos y todos los gustos. Para los que es el lugar en el postre, la lista es larga también allí. Noches temáticas animadas (haloween, discotecas…). Buen ambiente. ¡Y para el verano, disfrute la terraza o el lado jardín!

El Clos Bertrand, situado a los pies de las pistas de la estación de Le Seignus, es el lugar perfecto para relajarse durante su día de esquí. Cuando el sol brilla, es muy agradable instalarse en la gran terraza para admirar las vistas y ver el ballet incesante de los esquiadores en los telesillas y en las laderas. La cocina es exactamente lo que necesitas para darte energía: tartiflette, pizzas, crepes o plato del día tradicional. El servicio es amable y eficaz. 

Para comer buenos y auténticos platos chinos con sencillez, amantes de samossa, buey o pato Xaté, pollo al curry (a base de leche de coco) o de cerdo con caramelo, empuja la puerta de este Lotus con decoración sobria y neta. Inaugurado en la primavera de 2008, este pequeño establecimiento que deja pasar su frescura y su refinamiento trabaja en familia. Ofrece una comida rápida para consumir in situ o llevar en cajas individuales isotermas. La carta se basa en una treintena de entrantes y sopas, una veintena de carnes y pescados, sin olvidar los forros a los diferentes arroz y pasta amarilla… sin olvidar las fundidas de saigones con ternera o marisco. Sin duda alguna, uno de los mejores.

Inaugurado en el otoño de 2016, el establecimiento ya cuenta con una clientela fiel que también aprecia el ambiente amistoso. La decoración es magnífica, todo en madera, cuero y corcho, cálida y de buen gusto como la recepción. Mención especial a la acogedora terraza. La carta de vinos servida por la copa ofrece una hermosa gama en tres colores de vinos locales pero también de grandes vinos franceses. La bodega le ofrece a la venta para llevarse más de 250 referencias de vinos de diferentes regiones de Francia. Los servidores estarán encantados de ayudarle a elegirlos. El restaurante ofrece platos de quesos y salchichas de alta calidad, así como un menú de hamburguesas: pruebe el plato de foie gras del suroeste o la hamburguesa de jamón con trufas. También puede disfrutar de deliciosos enjugadores y fondues, como el de champiñones, que pidió el día anterior o la misma mañana. De vez en cuando se organizan veladas musicales temáticas. El plus: los vinos catados están a la venta para llevar así como algunas tablas de delicatessen y queso.

En este magnífico marco, los productos son locales y se trabajan de forma tan tradicional como atrevida, como el tartar de trucha del lago de Sainte Croix o el ratón de cordero confitado 7 horas. Los gourmets se deleitarán con los raviolis de ceps y trufa o el risotto de vieiras y gambas. Los quesos locales ocupan un lugar especial. En cuanto a los postres, cabe destacar esta versión de tortilla noruega flambeada al minuto. Y si desea irse con sabores provenzales, una tienda ofrece una gama de productos regionales.