Mercados y salones de mercado Aveyron

Con botas y abrigos negros, los maquignons trabajan bajo un foirail de 8.000 m² que puede albergar hasta 2.000 reses, terneros, vacas, toros y pastores. Las manos aplauden, el trato está hecho, ¡es el parche! El mercado de ganado de Laissac acoge a comerciantes de todo el Gran Sur. La visita guiada comienza con el descubrimiento del folclore del foirail desde la cabina de vigilancia suspendida a unos metros del suelo, continúa con una película y una degustación de fouace. Continúa hacia el pueblo con tripous, delicatessen y una copa de vino tinto!

800 m² de condensados de productores del Aveyron: carnicería y charcutería, panadería, foie gras y aves de corral, frutas y verduras, comestibles, quesos, vinos de Marcillac. Además de la promoción de etiquetas como la ternera de Aveyron y Ségala o la carne de vacuno de las granjas de los altos terruños, la carne de cerdo de Aveyron, AOC y otras IGP, ¡la elección es amplia! La trazabilidad, los consejos y las sonrisas están presentes. Los lugareños están ahí para proporcionarlo. Productos excelentes, una enorme oferta, circuitos acortados, costes controlados y una relación calidad-precio competitiva.

Todos los jueves por la mañana, el mercado de Villefranche tiene lugar en lo alto de la rue de la République, bajo el patrocinio de la colegiata. Típico, generoso y lleno de frescura, con sus buenos productos de temporada: frutas y verduras, aves y embutidos... Y no olvide las numerosas sonrisas y las numerosas manos dispuestas con un trozo de fouace o una rebanada de pan a disfrutar del ambiente amistoso de esta cita semanal.

En el corazón del Vallon, a sólo 20 minutos de Rodez, un pequeño pueblo organiza también su mercado nocturno de productores locales Con el paso de los años, se ha convertido en un acontecimiento muy popular, en el que locales y visitantes disfrutan de una velada de productos locales y música festiva. Llene su cesta de la compra, pero sobre todo disfrute de los productos locales servidos directamente en su plato por los productores en grandes mesas.

El mercado nocturno de Sévérac d'Aveyron ofrece un ambiente festivo y musical para degustar los productos agrícolas de la región de Aveyron. Venga a conocer a los numerosos productores locales, que le prepararán ante sus ojos su propio plato de charcutería, queso, trufa o aligot-saucisse, que podrá degustar entre los visitantes en las amplias y acogedoras mesas dispuestas en la plaza. Una auténtica ocasión para compartir, pero sobre todo una cita ineludible para todos los amantes de la gastronomía

En Aveyron, los grandes mercados nocturnos son una tradición en verano Disfrute descubriendo los productos gastronómicos del Aveyron en un ambiente acogedor y conozca a auténticos productores durante una velada en el corazón de Millau. Con animación musical y más de cuarenta productores y artesanos locales presentes para compartir su saber hacer con usted, podrá degustar las especialidades dulces y saladas directamente en pleno mercado. Y además, ¡con vistas al majestuoso viaducto de Millau!

El mercado de productores -charcutería, aves de corral, pescado, frutas y verduras, queso, mermelada, vino, etc.- todos los domingos, el primer ^{lunes de lunes a viernes} y el mercado de ganado de ganado los días 1^, 3 ^y 5 ^{º lundis del} mes, la bastón no carece de sello ni dinamismo. El mercado dominical, primero recorrido Place des Conques, se extiende ahora plaza Cardaillac; cuando la feria sigue coloreando regularmente la torre de ciudad. A la mayor satisfacción de los residentes y de los demás.

Los martes en julio y agosto.

En verano, el mercado de productores locales tiene lugar en el pueblo todos los miércoles a partir de las 18:00 horas y ofrece numerosas actividades hasta la puesta de sol. A los habitantes, a los que se une la horda de veraneantes que vienen a disfrutar de la pesca y los deportes náuticos en los lagos de Lévézou, les gusta pasear y degustar frutas y verduras, embutidos, carne de oveja, aligot, farçous, aceite de nuez, queso, miel, vino... En definitiva, ¡todo lo que conforma el Aveyron!

Podrá conocer a los habitantes del pueblo, pero también a los de todo el Vallón, a los que se unen en verano los numerosos turistas que acuden a la zona. El mercado de Marcillac es la cita ineludible de los domingos por la mañana. La gente acude allí para abastecerse de buenos productos, pero también para comprar pan, fouace y sol marcillac en los puestos, tomar una copa con los amigos o simplemente pasear en un ambiente agradable y relajado.

Estos pabellones cubiertos están siempre llenos: el mercado del reloj, que tiene lugar todos los lunes, atrae a una gran multitud, al igual que el mercadillo, que tiene lugar cada segundo domingo del mes. O los eventos anuales: el concurso de ganado de Pascua, la exposición de aves de corral, la Arbre Expo, etc. Desde 2020, estos pabellones construidos en los años 80, todo un símbolo de la ciudad, están cubiertos de paneles fotovoltaicos para producir electricidad verde.

Al mercado de Villefranche-de-Rouergue acude gente de todas partes El mercado de los jueves es uno de los más grandes y animados de la región de Occitanie. En la sublime plaza rodeada por sus soportales, se expone toda la diversidad de productos del Aveyron y del Lot: farçous, aligot, truffade, fouaces, pero también foies gras, confits, charcutería y panes locales, miel... Una cita ineludible para disfrutar de un momento de auténtica vida en medio de los puestos multicolores.

El mercado nocturno de verano es una tradición en Saint-Géniez d'Olt. Los aveyronnais de los cuatro puntos cardinales del departamento y los visitantes se reúnen para disfrutar de una velada musical con la familia y los amigos. Todos sentados "à la bonne franquette" en torno a grandes mesas dispuestas en la calle en un ambiente acogedor, es también la ocasión de degustar un aligot-saucisse u otros deliciosos platos locales preparados ante sus ojos por los productores locales. Entre dos tenedores, también podrá visitar los puestos de los artesanos.