Les meilleurs restaurants aveyronnais Aveyron

Este encantador restaurante está situado en el centro del pueblo. Las especialidades de la mesa están vinculadas al país de Roquefort: lata de cordero, pie de cerdo, aligote gratificado, copillo, codorniz… La carta se renueva a lo largo de las estaciones. Todo es casero de la entrada a los postres. Los clientes también vuelven a las tartas de limón, el royal chocolate, los perfiles y el filete helado. También se puede comer en el pulgar: plato de comida y desgaste…

Un oasis de tranquilidad a diez kilómetros de Laguiole y de su multitud. En un ambiente familiar y florido, la divisa de aquí es comer simple, fresco y sin florituras. La ensalada aveyronesa con sus colinas es perfecta, el plato del día, la mejilla de buey confitada en el marcillac o la espalda de los chalotes, es deliciosa. También hay una carta de ensaladas a la carta para los gourmets de caracol.

A unos diez kilómetros al sur de Marcillac, hay una dirección que probar absolutamente. La importante clientela de acostumbrados del establecimiento es un signo de calidad que no engaña. Aquí los ingresos se transmiten de generación en generación, lo que no impide que el chef se arriesgue a algunas digresiones culinarias. Resulta que el resultado es realmente convincente. Las tradicionales costillas de cordero, ris de cordero a las sepas y stockfich se mezclan con los preparados con sabores exóticos, como excelentes magretes de pato con dados de mango. El entorno agradable, el ambiente familiar y la cocina inventiva hacen de este albergue una dirección bastante única en la región, que abastece también a los comedores de los establecimientos de la zona y alimenta a los pequeños escolares de buenos productos regionales.