Los mejores restaurantes Aveyron

Vistas a la confluencia del Lot y de la Truyère; o vistas en las callejuelas medievales. Las diferentes terrazas del establecimiento ofrecen una visión de la ciudad. Pero si te encuentras en el muelle o en el pueblo, el plato es la misma. Inspirada en el Aveyron y sus mejores productores, pone sobre la carne 100% Aubrac o Salers, magretes de pato de la mansión Alejandro, cerca, un pan que se lleva a cabo especialmente por el Conde de Entraygues, de los cabeceros del Fel o incluso de los helados realizados artesanalmente en la granja de Dilhac. En el mapa, un apetito crema de castañas con foie gras, el metro de salchicha recién lavada y su aligot, las truchas a la plancha y los postres caseros… Y para acompañar, los vinos regionales o los grandes vinos. El bar propone también una selección de cócteles y cervezas que se pueden degustar en la luz de la luna con ocasión de una de las numerosas veladas organizadas: eventos deportivos, conciertos, viajes culinarios… 

Este carretera, cuya reputación ya no está por hacer, se creó en 1786, la familia Vayssié. Situado a lo largo de la A 75, no es raro ver un centenar de camiones estacionados en su imponente aparcamiento. En una gran sala y en el baño de grandes retratos de actores de cine. El ambiente es característico de los conductores agradables. La cocina también: pepillo casero, ovino de cordero perrado, todos los giros (liebres, becaszas, jabalíes, corzos…). El ambiente es de buena fe. Es también la sede de la asociación de Motards del Viaducto la que lucha contra la mucoviscsis. Los motoristas pueden acampar gratis y disfrutar de instalaciones para lavarse. Para todos los demás, es una escalera obligada para saciarse en la carretera de las vacaciones.

En la carretera nacional que conduce a Capdenac, esta dirección es muy agradable. Una terraza sombreada abierta a un gran jardín y una sala de colores vivos articulada alrededor de un bar dan al lugar mucho calor. Las fórmulas propuestas están a precios imbatibles y los platos son copiosos. Se puede optar por el buffet frío, por una de las fórmulas o por la tripota, cabeza de ternera y muchas otras especialidades. El ambiente es muy agradable, hay que decir que Sonia y Netcha son adorables. El fin de semana el cochinillo de leche con fuego de madera, especialidades martiniquesas (por encargo) o noches temáticas animan este rincón de Aveyron. Un lugar desfasado y de calidad.