Las mejores panaderías Ariège

Tras un siglo sin panadero, el pueblo de Montsegur vio llegar en 2014 a Cyril Delmas, un chico de la localidad, como "pan bendito". Cyril es más que un panadero y ha construido su propio horno como un modelo de hierro fundido de los años 1900. Da forma y cuece su pan a la antigua usanza, con leña de haya, masa madre, harinas ecológicas, molido con muelas de piedra y ¡agua mineral Montcalm! Ni que decir tiene que este pan es una auténtica delicia.. También se puede encontrar en las mesas de muchos restaurantes excelentes del Ariège.

Las viennoiseries de aquí son auténticas y tienen el sabor de la infancia. Pero no tienen el mismo tamaño, ¡porque ahora son 3 veces más grandes! Los panes y pasteles son variados. El maestro panadero y su mujer son siempre muy acogedores. También es una tienda de comestibles donde encontrarás productos de primera necesidad, así como productos locales, charcutería y queso por lonchas. Incluso se puede tomar un tentempié. Una dirección elegante, ¡recomendable! 1er premio del concurso departamental de galettes y coque des rois 2024.

¿Artistas o artesanos? Respuesta fácil: las dos cosas Pierrick y Julien están a la cabeza de un joven equipo de panaderos que preparan diversos panes, deliciosos bocadillos elaborados con productos frescos, pasteles y, sobre todo, ¡pasteles! Por encargo, los chicos pueden hacer todo tipo de pasteles coloridos, creativos y originales, cumpleaños, tartas de boda... Todo en sabor y calidad, por supuesto El salón de té es agradable y acogedor. Encuentre una^segunda dirección en Verniolle para deleitar su paladar.

Todos los viernes, Yannick Estebe le da la bienvenida a la panadería Estèbe. Yannick se define como un panadero campesino. Cada semana, obsequia al pueblo y a la región con su delicioso y original "Foursalou". Se trata de un pan de trigo semi integral, elaborado con auténtica levadura, amasado a mano según un método artesanal y, por último, cocido en un fuego de leña. Este pan se elabora con harina molida in situ. La sal procede de Noirmoutier, famosa por su calidad. Este pan, rico en fibras y perfectamente sano, cuenta con el certificado AB (ecológico).

Foix cuenta con numerosas panaderías, pero ésta destaca por su pasado, su originalidad y la calidad de su pan. Existe desde hace más de un siglo y su fachada de madera recuerda a una tienda medieval. La tienda huele a pan, cruasanes, harina... Thierry Massat, el panadero que lleva 20 años al frente, trabaja delante de su horno de leña de 1901. Y lo que sale de él no es más que delicia y dulzura: panes de masa madre y bollería cocidos en leña y la ravaille (pan mal cocido), un pan tradicional. ¡Deliciosos bocadillos en una baguette entera!