Los mejores restaurantes Ouest

Pescado fresco fresco.

¡Atención joya! Su Murruai, a pesar de la modestia de su chef, es una auténtica dirección gastronómica a un precio razonable. La fina decoración, el ambiente silencioso y los tonos claros de beige son ecos de la madre tierra. Esta delicadeza continúa en el plato con platos francos y sutiles a la vez. El chef me recuerda que aquí no desviamos el producto, lo servimos tal cual para que exprese toda su esencia. La filosofía slow food y el kilómetro cero son el credo de la tienda. Extra fresco y de alta calidad, por supuesto, para alcanzar tales cotas. Nos encanta

"Ottimo" significa "excelente" en italiano. Excelente entorno, no se puede soñar con un lugar mejor, al pie de las dunas con una vista que abarca toda la playa. Excelente cocina marinera sin concesiones: Andrea decide el menú sólo el día anterior, porque toda su filosofía se basa en los productos de las pequeñas pesquerías locales. Entre todas las delicias, sucumbimos al pulpo "confitado", sencillamente excepcional. Para los vinos, cierre los ojos y déjese aconsejar por Simona. En definitiva, Mates ofrece una verdadera experiencia gastronómica. ¡Es mágico!

Da Lucio es el lugar donde hay que estar en Marceddi. Situado en el paseo marítimo, frente a los barcos de pesca, el restaurante existe desde 1971 y su reputación llega a todos los rincones de Cerdeña. Aprovecha los numerosos activos pelágicos de las aguas circundantes: almejas negras, salmonetes, lenguados, doradas, lubinas, camarones... Un pequeño extra de la casa: el vino es de pura producción casera y toda la cocina responde al movimiento slow food, favoreciendo a los productores y productos locales. Es muy recomendable reservar, sobre todo en verano.

"Renzo e Rita" es un buen ejemplo de pizzería y restaurante a buen precio en Sant'Antioco. Con una elaborada carta de platos sardos y una amplia selección de pizzas, este local debería hacer las delicias del mayor número de personas posible. Los visitantes se sientan en un largo comedor con aire acondicionado. Lo mejor es sentarse al fondo de la sala o en la terraza, lejos del horno de pizza. El chef ofrece unas cuarenta variedades de pizza, que atraen a un gran número de clientes habituales. Tanto es así que conviene reservar con antelación, ya que suele estar lleno.

En este restaurante de ambiente totalmente italiano, podrá disfrutar de deliciosas especialidades de marisco. Espaguetis o risotto de marisco, mejillones marinados, pescado frito, ensalada de pulpo e incluso langosta. Todos los platos son abundantes, apetecibles y se ofrecen a precios muy razonables. Guarde un pequeño lugar para el postre, ya que el tiramisú merece quedarse allí. El servicio amable y atento contribuye al ambiente agradable. Recuerda reservar y si es posible en la terraza, porque siempre hay mucha gente, sobre todo clientes habituales.

El nombre de este restaurante procede del diminutivo aplicado a Iglesias: "la ciudad de las iglesias". Es cierto que hay muchos. La Villa di Chiesa está situada a la sombra de la Catedral de Santa Chiara d'Assisi, en la agradable plaza de la ciudad. Mejor que la sala burguesa, la gran terraza de la plaza está protegida por grandes sombrillas blancas. El chef ofrece un menú tradicional de platos y pizzas de inspiración sarda. Los antipasti son buenos y se sirven en abundancia, pero sobre todo prueba la pasta de marisco.

Este restaurante típicamente sardo de Pula es el lugar perfecto para disfrutar de los platos regionales. Situada en el centro de la ciudad, después de la Piazza di Popolo, a la derecha, la puerta azul da paso a una amplia y agradable terraza al aire libre donde se asan lechones en el asador. En las pequeñas mesas de mantel a cuadros, las tablas cubiertas de queso de oveja, embutidos, ñoquis caseros y carnes a la parrilla descansan sobre un lecho de hojas de mirto. Sin duda el mejor lugar del centro de Pula con Da Giancarlo.

Encaramado en las alturas de Bosa, hay que estar preparado para subir varios escalones para llegar. Pero el esfuerzo merece la pena, porque el Borgo San't Ignazio ofrece otro ambiente, otro entorno, enclavado en el corazón del barrio medieval de Bosa. La hermosa sala abovedada con paredes de piedra y revoques irregulares delata la antigüedad de esta casa. Aquí podrá degustar embutidos y quesos sardos, pescado al forno, pasta al dente o seadas al miele. La terraza ocupa la mitad del callejón, instalada bajo la parra o al sol.

A medio camino entre Pula y Cagliari, en la desembocadura de los estanques de Capoterra y Cagliari, este restaurante es famoso por sus platos tradicionales de pescado y marisco. También es una enoteca, por lo que cuenta con una bodega bien surtida y de calidad. La hermosa terraza con vistas al mar suele ser invadida por la burguesía de Cagliari. Esta institución, abierta desde 1967, se ha convertido en una especialidad de las bandejas de marisco, con ostras importadas de Francia e Irlanda, y langosta. Si no quiere arruinarse, prefiera la pesca del día o la fritura.

Esta fina mesa de Oristano destaca por su ambiente cálido y moderno y su inventiva en la cocina mediterránea. En otras palabras, es hermoso y de buen gusto, desde la habitación hasta el plato. Los platos están muy bien presentados, como este pulpo con patatas y tomates o este filete de pescado con alcachofa y almejas. Los sabores son frescos y cortados. Los precios son un poco más elevados que en otros lugares, pero esto supone un cambio respecto a las mesas tradicionales de Cerdeña. Cabe destacar, además, una bonita carta de vinos que permite descubrir la región.

Este restaurante familiar, en un entorno agradable y elegante, atrae a los huéspedes de los elegantes hoteles de Cala Caterina. Ofrece una bonita carta marina con productos refinados: espaguetis con bogavante o cigalas, sopa de berberechos y almejas, risotto de tinta de sepia, lubina con aceitunas, tomates y patatas o malfatti, deliciosas albóndigas lombardas con espinacas y ricotta. Entre dos recorridos, podrá disfrutar de la increíble vista de la bahía de Santo Stefano y su azul celeste. Imprescindible en Villassimius.

No se espera encontrar un restaurante tan refinado en la pequeña ciudad de Sant'Antioco, y sin embargo... Da Achille revisa todas las mejores especialidades italianas y las cocina a su manera. La carne, el pescado y la pasta están muy bien presentados en hermosos platos. El restaurante del Hotel Moderno es uno de los favoritos de los habitantes y los turistas. El restaurante está decorado con materiales naturales y pequeños toques de color originales. Esto supone un cambio respecto a la rusticidad de muchos restaurantes sardos.

Esta pizzería es el lugar ideal para los locales que aprecian la calidad generosa y los precios bajos. El restaurante no parece gran cosa, pero las paredes de piedra vista y la terraza del fondo le dan cierto encanto. Las pizzas al horno de leña, de masa gruesa, están cubiertas con productos frescos. El restaurante también ofrece pasta, incluida la fregola con sémola, y platos de embutidos y quesos sardos. Una buena y típica cantina.

Esta dirección "imprescindible" se menciona en casi todas partes por su muy buena cocina local. Todos los habitantes de la región conocen esta mesa con sus altos precios, ciertamente, pero con su encantador entorno. Una antigua granja ha sido completamente renovada para albergar un bonito restaurante y algunas habitaciones. El albergue se encuentra en la carretera Oristano-Sassari. Sirve una deliciosa cocina, frente al mar, pero también la imprescindible pasta sarda: la fregola y la lorighitta. Los fines de semana es necesario reservar.

Este excelente restaurante de pescado evoca una época en la que el atún rojo era habitual en las aguas del Mediterráneo. Por suerte, hay muchos otros recursos pelágicos que acaban bien cocinados, como esta pasta con cigalas, este guiso de calamares o estos grandes tallarines mezclados con tomates frescos y mejillones. Pero la especialidad a degustar absolutamente es el cascà, una variedad de cuscús tunecino. Uno se sienta en una de las dos terrazas protegidas, sin vistas, pero con cómodas sillas altas.

El restaurante y pescadería Sandolo es una de las instituciones de Carloforte y una dirección a descubrir absolutamente. Al final del puerto, la fachada blanca, las mesas cubiertas de azul y los azulejos blancos de la pared nos recuerdan que estamos en una auténtica pescadería. De la pesca al plato, todos los días se traen pescados y mariscos que se transforman en un hermoso menú fresco: atún rosado y tomates cherry, erizos de mar, hermosos camarones, calamares, pesca del día... para los amantes del pescado, ¡están en el lugar correcto!

Un poco fuera del centro de la ciudad, pero cerca del distrito hotelero, esta mesa seducirá a los gourmets. El agradable y moderno entorno, todo en blanco, sirve de escaparate para una cocina muy inspirada. El chef autodidacta Christian Pollu selecciona los mejores productos, la mayoría de los cuales se pescan en la costa de Cerdeña. Los sublima con preparaciones minimalistas de inspiración sarda. Cucina Machri está considerada la mejor mesa de Pula. Prefiera una mesa interior, la terraza exterior da a la calle, a veces ruidosa.

Esta agradable y reciente trattoria situada en el centro histórico le da la bienvenida en un ambiente acogedor vestido con tonos claros que contrastan con la piedra y la madera. Aquí podrá disfrutar de sabrosas especialidades sardas elaboradas con productos frescos y locales, con especial mención al marisco y al excelente pescado a la parrilla. El atún y los spaghetti alla bottarga son una visita obligada para descubrir. De postre, los golosos pueden disfrutar de una tarta de queso ricotta. Un gran descubrimiento. No olvides reservar.

Esta muy buena trattoria se encuentra un poco alejada del centro histórico, a unos cincuenta metros de la torre Mariano II. Las mesas se llenan al mediodía, y con razón: el restaurante sirve magníficos platos de pescado y otras especialidades sardas en un entorno muy agradable. También son los precios razonables los que atraen a los clientes habituales. El menú incluye pasta, pescado frito, pescado a la plancha y pescado cocinado al forno . De postre, pruebe las típicas seadas calientes cubiertas de miel. Una auténtica delicia a un precio asequible.