Los mejores restaurantes Ouest

Su Musciara es la mejor mesa de la región. Rinde homenaje al pasado de la ciudad como puerto atunero con un menú dedicado al atún rojo de temporada. La Musciara era el nombre de la embarcación del jefe de los pescadores de Portoscuso, que tenía una ventana bajo la quilla que le permitía ver las capturas en directo. Productos frescos y sencillez forman el dúo ganador de esta elegante mesa que se abre al mar. ¿La especialidad de la casa? Los espaguetis, cuya receta se puede encontrar en el sitio web. ¿Será capaz de reproducirlo de forma idéntica?

Enclavada en un pequeño cabo que se adentra en las aguas cristalinas, la gran terraza cubierta de S'Abba Drucche goza de una ubicación perfecta. Los ojos, cuando no se distraen con las soberbias composiciones culinarias, se vuelven hacia el mar y sus magníficas calas a tiro de piedra del restaurante -sí, a tiro de piedra, no es una foto-. Nos encantó la acogida y la calidad de los productos frescos. Especialidades de pescado, platos locales o revisitados... Nuestro favorito son los tallarines con sepia ¡Un lugar mágico y romántico!

Nos enamoramos de esta dirección en Santadi, donde un personal dedicado le da la bienvenida en un agradable jardín. El menú hace honor a los sabores de la tierra y el mar, así como a los productores locales. Así que elija entre antipasti de queso y embutido o de pescado y marisco, un plato de fregola con mejillones o pescado a la plancha, seadas cubiertas de miel o un parfait de helado de avellana y chocolate. Los amantes de la pizza no se sentirán decepcionados, ya que el chef prepara pizza sólo por la noche.

Pescado a la parrilla, pizzas y marisco forman parte del menú de este acogedor restaurante situado a la entrada del pequeño pueblo de Portixeddu. Su valor añadido reside en la amplia y hermosa terraza donde se puede disfrutar del paisaje y admirar hermosas puestas de sol. El mar está al otro lado de la carretera. Los habituales sugieren probar el antipasto di mare, a base de pescado y marisco, según la pesca del día.

Abierto por un antiguo minero y su familia, este hermoso restaurante con vistas a la playa de San Nicolò sirve cocina tradicional con un toque creativo. Las especialidades de pescado y carne incluyen ensalada de alcachofas y bottarga como entrantes, fritura de pescado y la inevitable fregola de marisco. Las pizzas sólo están disponibles por la noche, ya que se cocinan con fuego de leña. Dos hermosas verandas se abren directamente al mar, para que pueda disfrutar de las hermosas tardes de verano en un ambiente relajado.

Esta dirección absolutamente surrealista bien merece una parada. A lo largo del paseo del mirador de Nebida se abre una maravillosa terraza con vistas al mar y a la roca de Pan di Zucchero en la distancia. Las cocinas tienen lugar en lo que era el depósito de explosivos de las antiguas minas, mientras que las mesas se extienden en el sombreado paseo. La pizza es la gran especialidad de este lugar, pero se puede parar a tomar algo. El 906 Operaio rinde homenaje a los mineros que murieron en la revuelta de 1906 protestando contra las inhumanas condiciones de trabajo.

La historia de Librid comenzó con la idea de crear un lugar en el centro histórico (un patio aislado de la histórica residencia Eleonora d'Arborea) donde la buena comida pudiera mezclarse con la literatura y el arte. Descubrimos una cocina con alma sarda ligada a la estacionalidad y a la tierra, mezclada con la frescura y jovialidad del bistró. Lo llamamos la "dolce vita". La frescura de un jardín, la música, una rica selección de cócteles y una carta de vinos locales hacen de Librid un destino único para desconectar de la rutina y saborear la vida.

Da Attilio ofrece especialidades de marisco preparadas a la antigua usanza. Los productos son principalmente locales (pasta, arroz, pescado y verduras) y se cocinan a la manera tradicional. Los entrantes incluyen ensalada de pulpo, salmonetes a la catalana, burrida, mejillones, cangrejos y mucho más. El pescado a la plancha es imprescindible, al igual que la fregola y el risotto. Este restaurante, que no parece gran cosa desde fuera, es uno de los favoritos de los viajeros, y la razón es sencilla: la comida refleja el ambiente del lugar: ¡auténtico!

Esta brasserie-restaurante recién inaugurada, con su decoración moderna e industrial y sus vistas a las relucientes cubas, nos encantó. Sirve excelentes pizzas, acompañadas, por supuesto, de las cervezas de la casa elaboradas en el local. Las espumas son casi ecológicas, sin filtrar y sin aditivos. Pero las cochinillas servidas en tabla (al igual que los quesos) son realmente suculentas. Rubiu ("rojo" en sardo) es la historia de tres amigos nativos de la isla, que le contarán el resto porque son adorables.

Proa de barco, viejas latas de atún de hierro, un esqueleto vestido de pirata y un tiburón colgando del techo... ¡Pensarás que estás en la guarida de un pirata! Es una taberna de la que Hemingway no habría renegado, y con razón: aquí, el dueño cocina y usted puede disfrutar de sus "variaciones sobre el atún". Sin olvidar el cuscús de atún, ¡como nos recuerda Pietro! Una cocina sincera y generosa, al igual que el personal. La terraza con vistas al puerto es otro decorado de madera flotante. Por último, pero no por ello menos importante, aquí encontrará las mejores pizzas de la isla. Nos encanta

"Era un pequeño bar cuando abrió en 1957", dice Stefano, que regenta el local desde 2003, medio siglo después... Altamarea es el restaurante de visita obligada en S'Archittu. Tres salas de tamaño modesto, una de ellas con los pies en el agua. El ambiente es familiar, sencillo y directo, como la propia imagen de Stefano. La comida es deliciosa y fina, y los precios son muy razonables dada la ubicación. Las pizzas también son una gran elección, al igual que los vinos locales. Nos encanta sentarnos bajo la cabaña de paja, frente al mar... ¡Contemplativo!

El restaurante cooperativo Mar'e Pontis es una visita obligada en la península. Su amplia carta se basa exclusivamente en pescados típicos de la laguna. La "bottarga" (huevas de mújol) es uno de los ingredientes que caracterizan las especialidades del restaurante, que se pueden comer en trozos o en rodajas aliñadas con aceite, o picadas o espolvoreadas sobre un plato de espaguetis. Los platos son contundentes y delicados a la vez. La terraza al aire libre sobre la laguna ofrece una magnífica vista. ¡Irresistible!