Las mejores panaderías Hérault

Franck Piget tiene una panadería artesanal en el corazón del centro medieval de Balaruc con su esposa. El establecimiento ofrece toda la gama de bollería y bollería, así como excelentes panes. La batida a los rastones, especialidad local, está preparada según una receta antigua que incluye pasta de pan, rastreo y especias… el resto está a la discreción del maestro bular. El producto fue recompensado por el concurso de Hérault Gourmand 2013. El cartel también ofrece servicios para bodas, bautizos y comuniones.

Se trata de una bonita panadería-pastelería, con sus bonitos colores que alegran las paredes y la impresionante elección que nos ofrece, en particular la varita festiva, sagrada "sabor del año", categoría varita en 2007 y 2008. Los panes de campaña o con cereales son sencillamente excelentes, procedentes de una harina de Etiqueta Roja para la mayoría o de los Moulins de Sauret. La pastelería muestra una bella creatividad y los chocolates del mismo, confeccionados, es cierto que es Daniel Lalemán, pastelero y chocolatier ya conocido en el centro de la ciudad. Bonita dirección en la que uno se prensa a menudo al mediodía, bien conocido de los aficionados, a la amplia elección y al fácil acceso.

En su panadería, Fabrice Ortholan utiliza su conocimiento de los sabores para producir productos de calidad. En su interior, su dirección huele a pan caliente y está decorada con los colores de los postres del día, que -según la estación- son más rojos, marrones o negros. Los clientes se verán sometidos a una tentación muy difícil de comprar su varita, pero a este nivel, ¿por qué resistirse? El escaparate es también la residencia de repostería, bocadillos y ensaladas que desaparecen a un ritmo impresionante al principio del día.

En el Quai de la Résistance, a menudo hay gente haciendo cola en esta pequeña panadería de bolsillo donde uno puede saciarse con productos de pastelería dulces y salados. Bajo su escaparate amarillo y rojo, nos atrae con sus grandes galletas, galletas de piñones, pequeños macarrones, galletas de fresa y otros placeres a la hora de la merienda. Para comer sobre la marcha, se pueden encontrar bocadillos de baguette, quiches o pizzas, pero también bollería. La gente también viene a por su pan, bollería y pasteles para todos los eventos.

A orillas del agua, nos fijamos en esta panadería frente a la que hay cola, lo que suele ser buena señal. Descubrimos una dirección sin florituras, carteles de películas en las paredes, escaleras llenas de grandes barras de pan. Aquí no hay baguette ni croissant, sino toda una gama de delicias de panadería biológica, elaboradas con levadura natural y semillas de granja, que se venden al peso o por rebanadas. Pan de campo, multicereales o de aceitunas, focaccia o pizza, focaccia, brioche o panettone: es una delicia.

A pocos pasos de la glorieta Gambetta, descubrirá la Clé du Moulin, con su fachada musical. Dentro, Kévin, el panadero artesano, hace cantar a su panadería. Venimos a llenarnos de buenos panes artesanos de masa madre, que deleitan nuestro paladar con sus hermosas células. También podemos disfrutar de la amplia gama de bollería que viene a buscar para los desayunos gourmet para compartir. También nos llaman la atención algunos productos originales, como el pan aromatizado con cúrcuma o tinta de calamar. También volvemos porque la acogida es estupenda.

A dos pasos de la Place du Marché, la panadería Aux Délices de Villeveyrac se despierta a primera hora de la mañana. Dirección tradicional, podrá venir a buscar su baguette del día, su bola de campo y sus panes especiales. Para los desayunos gourmet, podrá saciarse con croissants, pains au chocolat y otros panes con pasas o chouquettes. Para las meriendas y los postres, puede elegir entre merengues, pasteles individuales o tartas para compartir.

¡El escaparate de este panadero-pastelero artesano es muy apetecible! En esta dirección, las harinas proceden de molinos franceses y la mantequilla de Charentes-Poitou DOP. En las estanterías, encontrará panes de masa madre tradicionales y especiales, focaccias dulces y saladas, bollería, pero también bocadillos salados, focaccia vegetal, pizzas, pissaladière, amandines, tartas de manzana o albaricoque... Un placer diario.

En el centro de Balaruc-le-Vieux, justo enfrente del ayuntamiento, al amanecer, la panadería-pastelería artesanal de Stéphanie y Yann se pone en marcha. La pareja recibe a los transeúntes que vienen a por su baguette, su surtido de croissants y pains au chocolat bien horneados para compartir un buen desayuno o incluso su bollería en porciones individuales o tartas para compartir. La gente también acude a la hora de la merienda. Durante las fiestas, también se pueden encontrar galettes, royaumes, troncos de helado y panes especiales.

Al borde de la Place de l'Hôtel de Ville, encontrará al alegre equipo de esta panadería-pastelería con escaparates bien surtidos. Encontrará pan, por supuesto, pero también bollería, dulces y salados para comer una pizza sobre la marcha, picar una galleta a la hora de la merienda... Hay una buena selección de bollería en formato individual o de tarta. Una pequeña originalidad ofrecida por la casa: un macarrón con Muscat de Frontignan, el orgullo local.

Frente al ayuntamiento y justo al lado de la oficina de correos, desde primera hora de la mañana, la panadería-pastelería Le Fournil d'Ulysse cobra vida y los habitantes acuden a por el pan de cada día. Pan y baguettes, por supuesto, pero no sólo. La gente también acude a esta dirección en el corazón de la ciudad en busca de dulces para el desayuno, brioche de praliné, tartas, pasteles de frutas, pasteles de chocolate, macarrones de vainilla, macarrones de pistacho... Para agasajar a familiares y amigos, también puede encargar una tarta para una ocasión especial.

A pocos pasos de la bodega cooperativa, es una bonita panadería. Se extiende una generosa variedad de panes, pasteles y divinos chocolates. Todo se hace con el más puro respeto de la tradición: levain, cereales con un toque de creatividad. En las horas punta, cada uno se sirve para degustar pasteles, bollería y chocolate confeccionados por los hermanos Gil. Una dirección que satisfará a los golosos y a los gourmets.

Esta agradable panadería instalada en una antigua estación de servicio mantiene el rumbo con éxito. Detrás del mostrador se alinean mil y un panes: rústicos, especiales, regionales, así como una ribera de pasteles que adornan las papilas… rápidamente desvalizados. El gran espacio está ocupado por algunas mesas y sillas que permiten degustar los bocadillos y las entremés de la casa.

Esta gran panadería pone en nuestras mesas del pan a la antigua y todo un montón de panes especiales: nueces, aceitunas, lágrimas… Sus vitrinas brillan de mil y una pastelería suculenta. El aparcamiento, añadido a la calidad y a la recepción, permite aparcar fácilmente a cualquier hora del día.

Jean-Marc Ferret es un profesional reconocido y elogiado por la fidelidad de sus clientes. Diecisiete tipos de pan, colchón de paja, pan de higo, Campaillette... La fougasse tradicional es excelente, las tortas viejas, los melocotones y los merengues también. Todo se hace aquí para que se te haga agua la boca... y te quedas mucho tiempo para elegir la masa más apetecible. Una dirección excelente.

La panadería Aux Douceurs d'Augustine, que se traslada a un local más amplio en el número 8 de la place St Jean, le invita a descubrir un universo gastronómico donde el saber hacer tradicional y la pasión se combinan para su placer. Mickaël, panadero de 5ª generación y gerente de la panadería, su esposa Julie y Elisabeth, la madre socia, le dan una cálida bienvenida y le ofrecen panes, bollería y bocadillos preparados con amor y atención al detalle. Productos caseros elaborados con ingredientes de calidad. Un placer gourmet, para disfrutar solo o en familia, en un ambiente cálido y acogedor.

En la calle de la bodega cooperativa, se encuentra esta gran panadería-pastelería de estilo moderno. Frente a ella, hay unas cuantas mesas donde sentarse al sol si se quiere tomar un café al paso con algo de bollería. En el interior, podrá adquirir el pan de cada día, pero también bocadillos (baguettes, colinabos, wraps...), quiches o dulces para llevar de picnic y golosinas para merendar. En cuanto a la bollería, hay una amplia oferta y puedes tomarla individualmente o en forma de tarta para compartir.

La empresa se ha forjado una sólida reputación por sus creaciones en pasta choux. Apuesta por la frescura, la belleza de sus composiciones y una elegante gourmandise. Puede derretirse con el éclair Saint-Honoré, el Paris-Brest o el clásico éclair de chocolate. Más soleados, los éclairs Exotic o Pavlova seducirán a los amantes de los sabores afrutados. ¿Le apetece algo salado? El éclair de salmón se encuentra en medio de sándwiches y ensaladas. En la panadería, los panes son variados y el brioche de la abuela con un tarro de crema de untar casera es delicioso.