Restaurantes cocina del mundo Gard

Este restaurante, prolongado desde hace mucho tiempo por una pareja de Laotoma, se encuentra en una callejuela muy discreta de la Ecusson. La fachada no está llena de minas. Sin embargo, no dudes en empujar la puerta de este restaurante en el que sirve deliciosos platos asiáticos en la bonita sala de alcoba en mesas redondas con manteles y orquídeas en el vaso. La carta combina especialidades chinas, vietnamitas, laosianas y taas. La sopa fina, la tom yan (a los camarones y ligeramente especiada) y el lap, raramente presentes en las cartas de los otros restaurantes asiáticos, tranquilizan a los iniciados. A mediodía, las platos clásicas y copiosas (ensalada vietnamita, nems, brochetas de carne, arroz cantonés) son de 8 euros y 10 euros. Este restaurante gana a ser conocido: presentación de platos impecable, tranquila de la comida y servicio rápido hace un lugar recomendable.

Por el bien llamado Paso de Virginia, las opiniones positivas convergen y hacen que, en este perimen de la Ecusson, es ella quien domina. Es Virginia Grangier y no busque ningún tipo de espuma en la calle. Es justo que su cocina abierta de la bandera convoque el Mediterráneo y el mundo en su mesa: ensalada tailandesa, pequeño pulpo con limón, magret de pato con caramelo y cítricos. Las salsas de ensaladas son inventivas, jugando con el azúcar salado, las hierbas y las especias están presentes mientras que las pastas frescas, al dente, mullidas con sabores del mar, hacen soñar a la verdadera Italia. El queso de cabra, un rocamadour, se habría preferido una pequeña venganza. En resumen, un restaurante algo excéntrico, con sus bóvedas rojas y su ambiente arty y vintage, donde el buen espíritu festivo del camarero y las platos originales están en la cita.

Desde 2020, esta granja de 1.700^m2 goza de una nueva vida gracias a sus nuevos propietarios y a una asociación cultural que trabaja en la recuperación de su patrimonio. Antiguamente era la granja del castillo de Saint-Victor-de-Malcap, pero estaba abandonada y ahora se renueva con otro tipo de cultura artística y comunitaria. Este magnífico lugar acoge conciertos, un festival, conferencias y mucho más. El restaurante se centra en la cocina mundial, siguiendo las inspiraciones del momento y la llegada de los productos locales. La cocina se abre especialmente para grupos de 10 o más personas.

Los beaucairois se apresuran a ir y recomiendan el Bistrot Italien a los visitantes. El menú lo prepara un chef apasionado por la cocina italiana, que cambia sus sugerencias a diario. Todo es casero, con productos frescos y cocinado a la perfección. Risotto, canelones (la pasta es casera), ossobuco, bistec de costilla y entrecot, sin olvidar, por supuesto, las pizzas. Bien situado en el centro de Beaucaire, con un gran comedor, todo está a su disposición para que pase un buen rato.

En La Cueva podrá degustar lo mejor de España, con paellas y tapas, así como deliciosos platos del día que a menudo tienen sabor a mar. Couteau o calamares a la plancha, vieiras, bogavante, alioli, a menudo al estilo andaluz, pero sobre todo con sabor mediterráneo. Podrá disfrutar de su comida en la terraza -un marco único al pie de las murallas de la antigua fortaleza- o cómodamente sentado en el interior, en el comedor climatizado, en un día soleado. De vez en cuando se organizan conciertos de flamenco y veladas festivas.

Mesas metódicamente dispuestas, recepción simple y rápida, El Campo es de presentación irreprochable, como se dice en el toreo. Un arte de acomoon que se alza en las paredes de este bonito cuarto XVIII, con algunos modelos de capas colgadas y fotos de combate. ¿El bonito decorado de piedra vista haría olvidar lo que hay en el plato? Durante mucho tiempo, las pizzas de El Campo ya no son lo que eran y las cuestiones de sabor, tienen competencia en Nimes. De lo contrario, la carta es variada para todos los gustos, parrilladas, carnes, pescados y pastas: no falta nada. La selección de vinos de botella, centrada en la producción regional, es variada pero no tiene una jarra. Se sirven vinos de cristal pero, por desgracia, no de carafa. En cambio, frente a la plaza de toros, hacía falta un restaurante que aceptara del mundo más tarde que sus competidores. Gracias al Campo, esto se hace y no es raro ver a los últimos clientes del día desembarcar a medianoche.