Cervecerías artesanales y microcervecerías Seine-Et-Marne

Un bar acogedor con una cálida bienvenida y un personal amable. Una dirección ideal para los amantes de la cerveza, ya que aquí la dulce cerveza se elabora en el propio local. Puede elegir sus pintas, como en Inglaterra: lager floral, dulce y ligera, o amarga y afrutada con cuerpo. También puede picar algo. Hay una selección de tablas, bocadillos, dulces... y lo mejor es que todo se prepara con productos locales, lo que es una auténtica delicia. ¡Te lo recomendamos!

Enclavada entre el bosque de Fontainebleau, el Sena y el Loing, la cervecería de Sylvain Boursier y Boris Penot es un auténtico homenaje al país, encarnando mejor que nadie ese espíritu locavore de vuelta a la tierra, proximidad y desarrollo sostenible. La microcervecería practica su arte según las estrictas reglas de la cerveza artesanal, con malta y lúpulo, un poco de levadura y azúcar, ¡y nada más! Ofrecen una reducida gama de clásicas, bautizadas con el nombre del deporte local favorito, la escalada, así como una buena variedad de cervezas efímeras (¡o no!).

Desde hace casi veinticinco años, la cervecería Rabourdin es una de las microcervecerías más antiguas del departamento y un modelo de desarrollo que combina la gestión familiar con el respeto de los métodos tradicionales. Hoy en día, la cervecería cuenta con un público que va más allá de la región, encarnando la cerveza de Brie en toda Francia, en particular a través de sus gamas de cervezas, como la famosa Briarde. Visitas concertadas.

Tras quince años en obras públicas y gestión, Ludivine y Sébastien decidieron cambiar de aires y abrir su propia microcervecería en 2015. La empresa es ahora un actor importante en el panorama cervecero de la región parisina, con una sólida gama de unas diez cervezas, entre las que destacan la triple miel, la bière à la cerise, la 77 IPA y la 77 happy blonde. Estas cervezas pueden comprarse directamente en la fábrica o a través de su tienda electrónica click & collect. También se organizan visitas guiadas a la fábrica.

La microcervecería de Nicolas Beaussier, abierta junto a la estación de Meaux en 2018, ofrece una excelente gama de cervezas artesanales, que incluye añadas permanentes y efímeras. El cervecero privilegia los circuitos cortos y los productos naturales, sobre todo en sus cervezas de autor, Brie conique con miel, y Rosée du Saule, elaborada con flor de hibisco. También hay limonadas caseras, con violeta y fruta de la pasión.

Fundada en 2021, la cervecería de Provins ha puesto a la ciudad en el mapa de los amantes de la cerveza artesanal, ofreciendo una excelente gama de cervezas locales en el corazón de la ciudad medieval. El catálogo de la cervecería incluye cervezas blancas, lager, ámbar, marrón e IPA, sin olvidar las especiales, con una buena docena de opciones para elegir. Puede disfrutar de ellas para llevar o en el propio local, en su magnífico pub a la antigua usanza, que recuerda a una taberna inglesa, con su decoración de madera y ajetreada. También se ofrecen platos de productos artesanales.