Gastronomía especialidades locales y vinos Ruán

Cuidado, la vendedora es enloquecedora, pues conoce un rayo en materia de vino. Cabe destacar: las degustaciones regulares.

Un nuevo templo de los sabores llegó el pasado mes de octubre en Havre en el sector Coty. Gran variedad de productos, entre ellos una impresionante cantidad de vinagre balsámico, con el famoso y raro Regio Emilia, la gama de té Dammann único en el Havre. La miel también tiene un lugar de selección con nada menos que 47 variedades diferentes procedentes de todo el mundo como la miel de litchi. Más curioso, la miel de Sarazin o la miel de borraca. Esta elección convierte a este establecimiento en un ineludible en materia de curiosidades gastronómicas. Cervezas artesanales, filetes a la antigua, saben, mezclar especias para ron complementarán esta lista no exhaustiva.

Para acompañar todo, pollo al curry, samoussa o ravioles fritos. En total, más de 20 tipos de platos y varias conservas exóticas. Para regar esta comida, te puedes dejar tentado por la famosa cerveza china, Tsing Tao.

Aquí está el plato preparado para llevar: carne de buey picante, cerdo con caramelo, pollo con curry, arroz cantonnais, nems de camarones y pollo, pasteles y postres a base de coco.

Rey de la merienda. Se tardan tres tipos: las excrementos, para aquellos que aprecian sensaciones bucal fuertes, fuertes para los más ponderados y dulces para las bocas más sensibles. Esto permite satisfacer a pequeños y grandes para las barbacoas del domingo. Sin olvidarnos del cuscús, de la calma y de la almendra para el postre.

Esta buena casa donde encontrarás tu foie gras y el mejor vino final para acompañarlo, ha ampliado su gama de productos. A partir de ahora, los Duques de Vizcaya en el Havre también son mediadores libaneses, en asociación con el restaurante Zgorthiote. De paso, se sale de viaje la mezcla sutil de especias y platos tradicionales libaneses. Entrantes fríos - hommos, tabouli, hojas de vid rellenos, bastorma… -entradas calientes - falafel, kebbe, sambusik y otros panes libaneses rellenos-, preparados para asar y postres. Sin olvidar los más tradicionales champanes y alcoholes, así como los recuerdos gastronómicos que son otras tantas ideas.

Situado en Le Havre, entre el centro de la ciudad y el puerto, el Marché Bio es desde 1996 un punto de encuentro para los amantes de los productos ecológicos y locales. Encontrará una amplia selección de frutas y verduras de temporada cultivadas localmente, así como carnes, quesos al corte e incluso una bodega de vinos y otra de cervezas La tienda de ultramarinos está repleta de productos a granel, y el apasionado equipo le aconsejará sobre los mejores cosméticos ecológicos. Le Marché Bio es el placer del consumo responsable a bajo precio

Durante más de treinta años, la reputación de Michel Verel no se acaba, al final de París. Este antiguo remolcador de alta mar trabaja con los pescadores de pescadores. En los puestos totalmente renovados encontrarás buen lugar pescado y crustáceos. Entre las más de la casa: la preparación o la desvinculación del pescado.

Redes de venenos para el perrade, del lugar, una docena de cigalas, conchas de Saint-Jacques para hacer trampas, algunas gambas para los niños, la carreta para el viernes y las ostras durante las fiestas.

Dos corillas, un torero, una decena de cangrejos, un ramo de gambas rosas y un bonito puñado de gambas grises, una araña para los amantes, una red de lenguado para Robert y dos darnes de salmón para este mediodía.

El dispositivo de la Señorita Dalenne se divide en conchas y crustáceos. Esta antigua fábrica de cervicería continúa con viento y marea para hacer que los amantes del mar disfruten de especialidades bien conocidas. La clientela repregunta, siempre preparada para una degustación.

Enseiña bien conocida en el departamento -se puede encontrar una decena de Vergers de Provenza en Sena-Maritime- se ha instalado una buena reputación al instalarse en Le Havre en 2001. Una clientela acostumbrada se ha formado ahora. Hay que decir que la elección es grande, al igual que la competencia de los vendedores y la calidad de los productos. Entonces,¿por qué cambiar una fórmula que gana?

Un primero con multitud de presentaciones, montones de verduras y frutas. La tienda es casi demasiado pequeña, ya que hay un establo en la acera. Un auténtico placer atravesar esta avenida llena de perfumes y colores.

Un frasco de crema, un camembert granjero, un melón jugoso y azucarado, nabos nuevos, una bota de zanahorias, hierbas, tomates cereza, ciruelas rojas y amarillas, chalotes y patatas de Noirmoutier, así como chalotes y patatas de Noirmoutier. Todo se entrega a casa.

Grandes tomates para calmarlos, de las más pequeñas para la ensalada, de la ciboulette, de las cebollas blancas, de bellos pimientos rojos, verdes y amarillos, 3 berenjenas y 4-5 calabacines para el grato. En cuanto a las frutas: una crema de fresa, un puñado de cereza, 4-5 melocotones y 1 kg de albaricoques.

Algunas bonitas endibias, coliflor, 3-4 manzanas rojas y 2-3 verdes, plátanos, 2 kg de clementinas, 1 kg de patatas y 1 kg de patatas duras para los premios, 8 kiwis para la mañana, 2 kg de naranja, un puñado de espinacas y un ramo de perejil.

Esta tienda es simplemente un encanto. Himno a frutas y verduras, nos da el tono de las estaciones. Por supuesto, hay algunas infracciones a la regla porque no es raro encontrar fresas o frambuesas en invierno. Una verdadera sinfonía de colores todo el año.

Naranjas, kiwis, plátanos, manzanas, clementinas, algunas nueces, esta es nuestra cesta para esta semana de invierno. Aquí, las frutas son de temporada, bien calibradas y de buen gusto. Se sabrá aconsejarnos para nuestras clementinas que no nos gustan demasiado ácidos. Incluso, se puede probar una para estar seguro de que es un poco de gusto. ¡Esto es comercio como nos gusta!

En el estadio René Rousseau hemos descubierto esta pequeña panadería de azul vestida. Con especialidad "la varita de tradición" para el pan y la "chiboust" para la pastelería, hay un artesano que merece la pena. Abierto de muy buena hora por la mañana, regalará a los noctámbulos y al personal nocturno que termina su servicio.

Un buen pan a la antigua, panes leñados y pasteles originales en Rouvres. Gran variedad de macarrones a los perfumes tan diversos como pistache, violeta, rosa, almendra, frambuesa… y muy tentadores espumas de frutas.

Jerome Picard, fuerte de su reputación en el centro de la ciudad, abrió en 2006 una segunda panadería de los panes, esta vez en el barrio Danton. De 130 m 2, propone aquí todo tipo de panes, tradicionales y especiales a los higos, a las aceitunas, a las castañas, al chorizo o al cupo. Posible logro gracias, en particular, al primer precio de la ayuda de las Jóvenes Empresas Normandas, que le permitió embolsar 8.000 euros. Prueba de ello es la calidad de su trabajo.

Una decoración a la antigua, unos habituales, que se agitan por pasteles, bollería y panes con buen gusto. Precio total justificado por la calidad. ¡El nec más ultra!

La pata del chef no ha cambiado. Pero los suministrados evolucionan, como la varita de tradición, enriquecida con lágrimas. La tienda también se ha vuelto a hacer y la llegada de una segunda caja permite una espera menos larga. Hay que decir que la reputación de esta panadería ha sobrepasado el marco del barrio. El chef rivaliza en bollería, bollería, panadería y pastelería.

Un gran edificio apetitoso domina la fachada. Eso es lo que se reconoce desde lejos. Pero también se la reconoce gracias a los maravillosos edificios redondos que hacen que los mercadillos sean un poco especiales. Los sábados se hace la cola. Pero unos minutos de espera no son nada comparado con el placer que se hace el desayuno del domingo por la mañana. La bollería ha conservado el gusto de nuestra infancia: ligera y sabrosa, y la acogida es siempre tan cortés.

Este es un panadero como los que queremos. Buen pan con recetas regulares para que éste siempre esté fresco. Además de la famosa varita 1900 encontrarás una gran variedad de panes de cereales, centeno en placa o a la antigua, ideal para los amantes del pan. El escaparate es de lo mejor. En cuanto a los aniversarios, comuniquemos, bautizo, no hay problema: puedes confiar en el talento de tu panadero para encontrar una idea original con este pequeño más de la casa, una decoración con pintura - en pasta de almendras.

También hay una panadería de calidad, instalada desde hace algunos años en el centro de la ciudad. Eric Hattinguais tiene conocimientos técnicos y compartir. Pan y pasteles. Pero los sándwiches muy variados, entrantes fríos o calientes hacen felices a los tiempos del mediodía.

El Bertrand Durel, citado varias veces mejor obrero de Francia, acaba de lanzar al Havre -y es el único en Alta Normandía el día en que estas líneas están escritas-la varita Bagatelle, primer pan en el mercado que recibió la Etiqueta Roja, atribuida por el Ministerio de Agricultura. Un signo de calidad que no debería engañar a los aficionados.

Esta panadería también está llena de panes especiales para todas las oportunidades, ya sean grandes o pequeñas. Lo que nosotros preferimos es la bollería, sobre todo los cruasanes de mantequilla. No es bueno para la línea, pero¡qué importa! Rodeado de chocolate caliente, es una delicia del domingo por la mañana, de la que se puede prescindir.

Doce variedades de panes, servidas permanentemente gracias a las numerosas suministradas durante el día. Clásica, tradicional, campesino, al lino o incluso al grano tostado en el horno, no es raro que te sirvan de nuevos recetas. Laurent deja también libre su talento, entre los grandes clásicos (como el concierto trópico) y las novedades en cada temporada. Los lunes y los sábados se sirven vienerías, sándwiches y pizzas. La Roulade gomanda y el quiche todos los días. ¡Showroom para las degustaciones y el estudio de tus futuras ceremonias, con los consejos del chef!

Y más chocolates belgas para los aficionados. Esta vez es la marca Arosa. Además, podemos disfrutar de algunos dulces. Ideal para los jóvenes y menos jóvenes.

Se toma una pequeña bolsita para poder servir en las joyas que llenan los dulces de nuestra infancia. Un poco de oso, algunas fresas Tagada, una pizca de patatas fritas, otra de osos de todos los colores y un puñado de regalices.

El famoso cartel vendée abrió el año pasado una deliciosa tienda en el centro de Le Havre. Fundada en tres generaciones, admitida en 1989 en la asociación de los Relais Posts International, el cartel propone cotas degustaciones y golosos, tabletas, florentins, mojetas y otras delicias chocolateadas creadas con pasión y know-how. Allí encontrarás los chocolates de la pipa: papas de chocolate, almendras de chocolate, chardos con licor, aguja de naranja, chocolate en polvo, naturaleza o picante y una colección de chocolates finos. La tienda también ofrece té, dragas y dulces.

Enseñado del chocolate belga. Esta pequeña tienda se dedica tanto a los dulces a granel para los niños como a los adultos que vienen a buscar dragas para su matrimonio o el bautismo del último. Buen punto: es posible probar las novedades, historia de mantenerse al corriente y parecer menos tonta cuando Paula, nuestra amiga belga viene de visita.

Este maestro chocolatier-pastelero prepara buenas golosinas con una preferencia por el chocolate, como indica su enseñado. En la planta superior, un salón de té permite degustar in situ lo que hayas elegido en los puestos acompañados de una bebida caliente o fresca. En el radio de los chocolates se encuentran unos sesenta productos, regularmente renovados. Un toque de corazón para el chocolate caliente a la antigua que puedes descubrir en el salón y comprar en la tienda. ¡Una pura maravilla!

Olivier Hautot, maestro chocolatier instaló su fábrica de chocolate artesanal en Fécamp y desde entonces fabrica chocolates garantizados pura manteca de cacao y abrió tiendas en el Havre, Etretat y Yvetot. Allí encontrarás las cabañas gastronómicas, sabores fecamises, caicos, tapados, macarrones, trufas y tablas que han hecho su reputación. Y muchos otros dulces: Tatin, Provençal, Tigré, Normandine, Chocomiel negro, Ducatine… hoy, en el laboratorio de Fécamp, 12 personas trabajan en chocolatería y 4 en pastelería. Un gran éxito. Olivier Hautot es también el instigador del museo del Chocolate en Fécamp, es decir, si desea compartir su pasión.

Aquí, el tiempo se detiene, sólo se tarda en respirar el olor del café que vuelve a encajar. Es una de las pocas quemaderías en las que se entra cada día. Se crean sus propias mezclas. Los cónyuges Chevallier están escuchando para ayudar a encontrar la mezcla adecuada para su gusto. Pero la gran particularidad de este establecimiento es que es el único en el Havre, y sin duda en la región, a la parrilla del auténtico café ecológico reconocido y certificado -incluso graduado de este estado. Aquí hay una cita con un único know-how, al servicio de una clientela de acostumbrados. El café se convierte en un diamante negro apreciado por su valor razonable. Un joyero de cafetero, decorado con el gusto.

Un nuevo lugar este año para este galardón-torrefactor bien conocido de los Havrais y de los amantes de auténticos cafés. Los que lo prueban y rellenan, los que lo prueban como un gran credo - porque hay grandes crudos en el café. Desde 1950, la quemadería hace de alta gama a precios agradables. Cada año cobran entre 80 y 100 toneladas, es decir, si son conocedores del producto. Un producto agrícola que tiene sus buenos años. Pero aquí se sabe hacer la selección y, evidentemente, son los mejores que se les proponen. Es el olor que nos gusta.

Una bonita pintada que se fraguará el col, un pollo que se asemeja a las cebollas, una gran gallina que acabará en el bote, un gallo que se ahogará en el vino, codornices que se vayan a la naranja, que no he robado. -un pavo que hará marrón y un capón que estará en la fiesta. ¡A usted acabar!

Una fórmula que ha demostrado su eficacia y que, por tanto, no necesita ser cambiada: de los lotes y de los lotes,¡lo quieres! " Familias "para familias numerosas y congeladores," barbacoas "para el verano," banquetes de la semana "para los ascensos," picnic "con fogones de carne fría… en resumen, que buenas y buenas cosas para hacer los ojos cerrados.

Certidee Mercure d'Or, la casa Laiguillon, instalada desde hace veinte años, propone numerosas especialidades caseras: charcutería artesanal, budín negro, conejo con mantequilla de caracol, pato al naranja, asado de pavo o una gran variedad de pausas. Los amantes de la carne y de los embutidos encontrarán su felicidad.

Un artesano volador que, antes de instalarse en los Halles-Centrales, hacía los mercados. Aquí encontramos aves de corral de gama alta. Podrás comprar el pollo entero, pero también podrás prepararte. Para ello, Fabrice pone a tu disposición todo un grupo de farsas como la basaca o la exótica, entre otras. Puedes dejarse tentar por los foies frescos caseros, completos o al por menor, y de qué podrás reconciliarte con las codornices que te proponen enteras o deshuesadas.

Cotas de cerdo para mañana, un asado de buey para el sábado a mediodía y algunas parrilladas con hierbas si tienes la suerte de que este fin de semana sea agradable. ¿Y para esta noche? No demasiado ganas de cocinar, así que dejemos que nos intentemos con una preparación casera.

Muy lejos del look de una carnicería tradicional, este joven carnicero ha sabido con su estilo dar una nueva imagen de la profesión, respetando las tradiciones-uniforme y amor del trabajo bien hecho. Todo está ahí. Sea cual sea la pieza que quieran, se preparará. Cereza en el pastel, pasta fresca fabricada sobre el terreno delante de tus ojos. En cuanto a los fugaces que se escapan de las astillas, no hay ninguna duda de que no será insensible. Cuando el artesano se hace artista…

Aquí hay buenos problemas. Los productos propuestos son poblaciones desgarradas. Hay todo para todos los gustos y casos especialmente interesantes según las llegadas. También explica por qué la elección es tan heteróclita: va desde la llave de doce en paleta hasta el sofá pasando por la comida y la jardinería.

Lifting para el supermercado sanvicía que ha ampliado en más de un tercio su superficie de venta. El aparcamiento, también renovado, es más grande, pero sigue siendo demasiado justo en las horas punta. Un pequeño truco, justo al lado, encontrarás el aparcamiento de la escuela Jean Zay. Apenas falta nada en el nuevo campeón. Es el único que posee una estación de gasolina con una bomba las 24 horas.

Situado en la avenida Paul Verlaine de Le Havre, Intermarché SUPER es un hipermercado que ofrece una amplia gama de productos alimentarios y no alimentarios. Los clientes pueden comprar en la tienda, aprovechar el servicio de autoservicio o pedir que les lleven el pedido a casa.