Los mejores restaurantes Sud Del Caribe

Un restaurante situado en los terrenos de la residencia del hotel del mismo nombre, también abierto a los huéspedes externos. La sala se abre a la vegetación tropical y da a la bahía de Anse Figuier, ofreciendo 80 asientos frente al mar. El menú ofrece sugerencias criollas: el plato "Paraíso", el fricasé de cangrejos, los lambis o la famosa langosta a la parrilla. Debes probar las almejas, gratinadas o en blaff. Terminaremos con una brocheta de fruta fresca o un tuétano de chocolate. La adición sigue siendo sabia y el servicio es cortés.

Situada sobre el agua en la playa de los Abymes, una dirección que resulta ineludible. La sala está muy ventilada gracias a las grandes aperturas al mar, con vistas a 180 grados en la bahía. La cocina está bien hecha y es bastante variada: bandeja de marisco, cangrejos locales asados o fritos, colombo de tiburón, guiso de cabra y chuleta de ternera; todos los platos están acompañados de verduras del país. También hay especialidades vegetarianas. Es posible hacer grandes mesas para un cumpleaños o un bautismo… por último, hay tumbonas en la playa y se ponen a disposición de los clientes gratuitamente para la siesta después del almuerzo. Una sorpresa agradable te espera al final de la comida, pero no te lo dirás. El Melodie organiza también paseos en barco en las anzas salvajes, entre El Precheur y Grand-Rivière, previa reserva.

El Kanawa es el restaurante del hotel Iloma de Anse Mabouya. Con su sala con vistas panorámicas al mar Caribe y su bar frente a la Roca del Diamante, el Kanawa le invita a disfrutar de un momento de pura relajación tomando un magnífico cóctel acompañado de tapas. El chef propone un menú de sabores locales reinterpretados, que muestra lo mejor de los productos locales: ceviche de marlín, tataki de atún, bombón de cochón, foie gras y una variación de maíz, ¡sin olvidar los postres! Un lugar por descubrir en Sainte-Luce.

¿Te apetece una hamburguesa 100% martiniquesa? Ve a BKB con sus hamburguesas hechas en Madinina: la Otentik, la Bacon Bokay... Las hamburguesas se elaboran con pan casero, filetes de ternera 100% pura, cubiertos con una deliciosa salsa BKB, cuyo secreto se guarda celosamente, y se sirven con patatas fritas de boniato. La marca cuenta con una docena de establecimientos en Martinica y próximamente se abrirán dos nuevas franquicias en Le François y Le Carbet. En Le Marin se ofrece un drive-through así como un comedor con la posibilidad de comer en el restaurante.

En dirección a Cap Chevalier, en el barrio de Fond Repos, este restaurante familiar ofrece una carta típicamente criolla (accras, colombo de cabris...) que valoriza los productos locales. También ofrece marisco (lambis, cigalas, etc.) directamente de la pesca local. El otro punto fuerte del restaurante es sin duda la terraza, con sus vistas ininterrumpidas al mar. En el interior, una sala de 300^m2 (con pista de baile) acoge regularmente eventos. Los viernes por la noche suele haber actuaciones musicales.

Aperitivos y bebidas y disfrutarlas en el establecimiento o llevar. Epi sol ofrece aún panes muy calientes, bollería, helados y otros dulces locales. Mesas a orillas del mar, conexión inalámbrica posible.

¿El reino de la hamburguesa hecha en Martinica? Es aquí, en BKB, la franquicia Bokay Burger que ofrece hamburguesas locales como la Otentik o la Bokay Bacon. Pero, sobre todo, afirma que utiliza productos de calidad con sabor caribeño. En cuanto a las patatas fritas, están hechas con boniatos. El pollo se condimenta al momento, todos los días y en todos los establecimientos de BKB. La marca BKB cuenta actualmente con una decena de establecimientos en Martinica. En Le Diamant, Cap Taupinière sólo ofrece venta para llevar.

En un entorno agradable, con vistas al Diamant, la Mauvaise Réputation sólo es mala de nombre. La bienvenida es sonriente. En cuanto a la carta, es inventiva, combinando platos tradicionales, sabores antillanos y vietnamitas: phô bo (sopa de ternera), tataki de atún y sus makis, filete mignon asado con salsa de champán, parmentier de pato con dos patatas, chorizo flambeado, hamburguesa desestructurada con tigres negros y ensalada de col, sin olvidar el plato de chinoiseries. La gran ventaja: la piscina a disposición de los clientes. Ideal para relajarse..

A dos pasos del puerto deportivo, venga a relajarse bajo el magnífico árbol de mango y saboree la refinada cocina de Jean-Jacques. El restaurante dispone de una gran terraza cubierta y ventilada y de una pequeña terraza resguardada bajo el árbol de mango. La carta aprovecha al máximo los productos frescos y respeta la estacionalidad: lambis gratiné, costillas de ternera a las 7, foie gras de pato con sauternes, etc. Los postres siguen la misma línea: brioche perdue, tarta de queso speculoos con coulis de piña. Una buena selección de rones añejos.