Los mejores restaurantes Sud Del Caribe

En un entorno agradable, con vistas al Diamant, la Mauvaise Réputation sólo es mala de nombre. La bienvenida es sonriente. En cuanto a la carta, es inventiva, combinando platos tradicionales, sabores antillanos y vietnamitas: phô bo (sopa de ternera), tataki de atún y sus makis, filete mignon asado con salsa de champán, parmentier de pato con dos patatas, chorizo flambeado, hamburguesa desestructurada con tigres negros y ensalada de col, sin olvidar el plato de chinoiseries. La gran ventaja: la piscina a disposición de los clientes. Ideal para relajarse..

Apasionada de la cocina, Maeva creó este concepto de catering y chef a domicilio. Prepara cajas (fiambreras, hamburgueseras...) a partir de verduras y pescados marinados o a la plancha perfectamente condimentados con especias locales y procedentes de la pesca local: gambas caramelizadas con soja, pez espada fresco, filete de gambas, tacos de bacalao confitado, lambis a la plancha... Todo es casero y todo es local. ¡Es muy bueno y bonito! Maeva se encarga de la entrega en el sur y el centro de la isla. Servicios para eventos especiales sobre el presupuesto.

¡Embarque inmediato para un lugar con ambiente caliente! Este restaurante-bistró organiza regularmente fiestas (conciertos, pruebas a ciegas). Y pase lo que pase, no es raro encontrarse con invitados bailando en la acera. La cocina es bistronómica: tartar de pez rey fresco con muselina de brócoli, plátano amarillo peyi y quimbombó gratinado, velouté de peyi giraumon con leche de coco y gambas, o medio langostino asado flambeado con ron añejo. ¡Es delicioso y muy amigable!

Situado en la ciudad,frente al muelle, el snack bar Gwozilé ofrece paninis, croque-monsieur, patatas fritas... Pero la especialidad del lugar es sin duda el bokit. Esta bola de masa frita, que se encuentra en muchas islas del Caribe, está rellena de carne y queso. El bar de aperitivos ofrece bokits con jamón, pollo, bacalao... En definitiva, ¡hay para todos los gustos! Todos los últimos viernes del mes se organiza un cine al aire libre. Un lugar acogedor y sin pretensiones.

Este restaurante frente al mar es un maravilloso descubrimiento. Desde la comida hasta el servicio, sin olvidar el entorno, Mya Moh se presta a cualquier ocasión: comida en familia, cena con amigos, después del trabajo o de la playa Aquí todo es casero. El chef-propietario, Gary, concede gran importancia a los productos locales y de temporada. No te pierdas el Mya-Moh, un cóctel servido con tu nombre dibujado en el hielo Una auténtica delicia Aurélie, su esposa, organiza regularmente veladas musicales. Una dirección muy acogedora.

En el corazón del pueblo de la alfarería, una agradable parada gastronómica entre dos compras. ¿La especialidad de Les Petites Envies, además de su amable servicio? Los crepes Están los clásicos (azúcar, mermelada, etc.), pero sobre todo los especiales: la "Promenade aux Iles" (dulce con helado de vainilla), la Suzette flambeada con Shrubb, la Mazurka Créole (piña asada, ron añejo) o la Biguine (plátanos flambeados con ron añejo, salsa de chocolate).

En el puerto deportivo de Pointe du Bout, este restaurante de reciente apertura ya es conocido por su cálida acogida y su ambiente acogedor. La carta de cócteles es tentadora. En cuanto a la cocina, es sencilla, fresca y 100% casera. En la carta destacan los productos locales: tartar de marlín a la tahitiana con patatas fritas de boniato, carpaccio de ternera, cortes finos de carnicería, atún semicocido, y también la tabla del hangar para compartir con su surtido de embutidos y quesos. ¡Una buena dirección que recomendamos!

Esta es una dirección 100% local reconocida por la calidad de sus recetas, sus platos astronómicos y su legendaria acogida. Nina nunca deja pasar su amplia sonrisa y su buen humor, a cualquier hora del día o de la noche. No dudes en probar sus deliciosos acres. Los precios son muy correctos y la calidad está asegurada. El único inconveniente: l'Anse Michel que, según la época del año, rebosa de algas de los Sargazos... ¡Pero cuando los tiempos son buenos y el clima es bueno, sería una verdadera lástima perdérselo!

Este nuevo restaurante cuenta con una atractiva terraza de madera roja con vistas al antiguo puerto deportivo de Le Marin, que recuerda a los camarotes de un barco. Aquí, el mar está presente en todas partes, incluso en la carta. La carta ofrece platos de marisco (ostras, cangrejo, cigalas, gambas, bígaros) y pescado fresco (ala de raya asada, bagre o bogavante a la plancha, pescado devuelto de la pesca a la plancha). De postre, le recomendamos encarecidamente la tarta de chocolate y cacahuete, ¡todo un acierto! Servicio atento.

¿Le tienta un delicioso brunch con sabores locales, especialmente preparado para usted en plena naturaleza? O'brunchly le ofrece una auténtica experiencia culinaria, en un entorno natural e íntimo, en el corazón del parque An mao Héritage, situado en las alturas de Le Marin. El paquete incluye acceso privado al lodge con spa climatizado y un brunch bellamente decorado (dulce y salado, más bebidas). Una experiencia exclusiva y extraordinaria para disfrutar de un brunch inolvidable con productos locales, en un entorno natural idílico.

En Sainte-Luce, La Brise du Sud es famosa por su fabuloso pollo ahumado En la cocina, el chef Mika elabora platos caseros con productos frescos: filete de lambi o de atún, entrecot, todo ello servido con arroz dzon dzon o un gratinado del día (plátanos amarillos, cristofinas...). Cada día se sirve un plato del día. Mención especial para el cuscús lambi Además del comedor interior cubierto y ventilado, la bonita terraza exterior ofrece una vista sublime del mar Caribe.

Royal Beach es un lugar donde podrá cenar carnes a la parrilla, tomar cócteles y bailar toda la noche. A dos pasos de la playa de Pointe Marin, en la carretera que lleva al Club Med, este nuevo restaurante ofrece tapas y accras, así como langosta, lambi, filetes de costilla, gambas y pescado a la parrilla (pargo o loro). Siempre hay un gran ambiente musical, pero los fines de semana sube la temperatura y el ambiente se apodera de todo

Catherine y Henri acaban de abrir este pequeño restaurante de carretera con una agradable terraza a la sombra. Ofrecen aperitivos sencillos a base de productos frescos: hamburguesa de buey Angus, kebab, brocheta de pollo, carpaccio de marlin ahumado para el lado salado y, en el dulce, tiramisú de fresa o chocolate, gofres, helados caseros, etc. La pareja también dispone de un apartamento en la localidad de Le Diamant con capacidad para 2 o 4 personas: cuenta con una habitación con vistas de 180 grados a la roca del Diamant y una ponchera.

¿Cree que es Al Capone por una noche? Esa es la idea de este nuevo y original restaurante del muelle de Sainte-Luce, decorado íntegramente en torno al tema de la mafia napolitana. Para encontrarlo, vaya hasta el final del muelle. En la carta encontrará platos de sabor italo-criollo: lasaña de bogavante y cangrejo, pasta con bogavante o trufa, auténtico tiramisú italiano... La acogida es igual de cálida y la vista de los barcos de Sainte-Luce, sublime.

En l'Anse Caffard, este "ti' resto" elabora pizzas artesanas a la leña, abundantes y generosas. Todas llevan el nombre del ^7º arte: Les Bronzés font du ski (raclette), Les Ch'tis (con maroilles), Le^5e élément (elección de 5 ingredientes), Harry Potter (salmón), Piratas del Caribe... En la terraza cubierta y bien ventilada, también podrá degustar hamburguesas, mi-cuit de atún, gallo asado a la leña, sin olvidar los postres... Todo es casero, con productos frescos. Veladas musicales los sábados por la noche.

Este nuevo restaurante hará las delicias de los carnívoros y los amantes de la buena mesa. Especializado en carnes maduradas, ofrece una excelente selección de cortes: entrecot argentino, Hereford, Montbéliard o costilla de buey Black Pearl de Irlanda, Francia o Polonia. Las especialidades asiáticas también están en la carta: sopa de gambas Tom Yam, gambas al curry verde, rollitos de solomillo de cerdo, pad thai... Una gran selección de cócteles de autor. Es un placer volver al magnífico y encantador marco que ha dado fama al restaurante.

Si le apetece una buena pizza, diríjase a Ti Zen. Este nuevo restaurante está dirigido por Alain, que se esfuerza por acoger y compartir con sus clientes. Ofrece especialidades francesas enriquecidas con sabores criollos. En la terraza, cómodamente sentado bajo el toldo, le encantará la ensalada Zen (¡con atún ahumado!), el plato criollo, la hamburguesa de pollo o el fricasé de catrou, sin olvidar las pizzas, disponibles en tamaño normal o XXL. La acogida es cordial y el ambiente zen, con sus coloridos muebles de madera.

Lise ha tomado el relevo del antiguo Marley's, con su magnífica terraza con vistas al mar. Este bar-restaurante lounge ofrece cocina criolla de calidad: un gran plato criollo, colombo de pescado o pollo, langostinos crujientes, cangrejo relleno, aguacate feroz, ouassous a la plancha... Pero aquí la estrella es la langosta. Hay un menú con bogavante y otro con lambi (en temporada). Mención aparte merece la pesca del día. Sonriente bienvenida.

Un poco lejos del bullicio de la bonita playa de Grande Anse, Vanessa, de servicio, y su madre, en la cocina, acaban de abrir una auténtica crêperie bretona, al aire libre, a la sombra, bajo los árboles. Las galettes son abundantes y deliciosas, tanto saladas como dulces. Huelen a Bretaña Se sirven con auténtica sidra... de Bretaña, ¡por supuesto! El servicio es rápido y amable. Se organizan conciertos y veladas con regularidad, ¡así que permanezca atento! Gran relación calidad-precio en Grande Anse.

Un concepto original: recién llegado a Martinica, Stéphane Rétif, chef con una estrella Michelin desde 2005 por su restaurante Le d'Antan Sancerrois en Bourges, acaba de lanzar su propio restaurante que combina la alta cocina con el exotismo del terruño martiniqués. Ofrece un menú único y sorprendente, que por supuesto tiene en cuenta sus gustos y contraindicaciones. Su leitmotiv: crear una cocina de fusión para el momento. ¡Y funciona! A ello se añade un marco encantador y acogedor, con una cocina abierta. Una experiencia gastronómica para dos.

El título lo dice todo El credo de este recién llegado a Diamant es la cocina "kaza", que significa "casera" Y en efecto, en este restaurante que mezcla especialidades tradicionales de bistró con sabores criollos, se da mucha importancia a la elección de productos locales, frescos y cocinados in situ. Hay una amplia selección de poke bowls, hamburguesas y tartares de pescado del día. Los postres son como los platos: caseros y deliciosos Todo servido con una sonrisa y buen humor. Una bonita terraza donde tomar un cóctel. Te lo recomendamos

Enclavado en el encantador entorno de Anse Figuier, con una vista impresionante del mar Caribe, este nuevo restaurante de playa ofrece una cocina fina, bien preparada y condimentada. En la carta: mini tacos (de pollo, gambas o ternera), cigalas flambeadas al ron, tartar de aguja con cítricos, vuelta de melocotón desglasado con salsa de perro, hamburguesa de firma de cigalas lambi con salsa de maracudja. Los postres son igual de deliciosos. Los platos están compuestos como obras de arte. Los cócteles están para morirse

Novedad en Pointe du Bout: frente al Creole Village, Ice N'Coffee es un colorido snack bar donde degustar helados, crêpes (salados o dulces) y ensaladas con una bebida refrescante. Nos gusta especialmente el Creole Bounty Cup (helado de chocolate, sorbete de coco y Bounty, chocolate caliente, coco rallado, nata montada) o el Triple choc (helado de chocolate, chocolate blanco, Oréo, chocolate caliente, almendras tostadas, nata montada). También nos gusta la combinación ultra indulgente de gofre y helado, como el Nutsy o, para los aficionados al chocolate, el Choco-fever.

Frente a la playa de Anse Mitan, Max y Laura elaboran sándwiches caseros con productos frescos y locales, servidos en vajilla ecológica. En la carta figuran los clásicos: la Panam con su bistec picado, salsa de roquefort y cebolla confitada, la Hambourg con su bistec condimentado con curry y salsa tártara casera, así como hamburguesas más locales: la Kréyol (pescado empanado, terciopelo de boniato, mayonesa picante), la Afro (pan con cúrcuma, pollo marinado, plátano amarillo, cebolla roja). ¡Descubra una nueva hamburguesa cada fin de semana!

En el corazón del pueblo criollo, bajo la magnífica tela de sombra XXL, el legendario Malibú ha cambiado de propietario para convertirse en West Indies Kfé. La carta propone cócteles clásicos y creaciones originales con un toque caribeño, como el Blue Lagoon, el Madras Frozen y muchos otros. En cuanto a la comida, el restaurante sirve platos sencillos como crepes, accras, tapas, hamburguesas y tartar de atún. Es un lugar ideal para parar a comer algo después de un día en la playa, un aperitivo improvisado o una comida con amigos.

¡A por los palillos! Un nuevo restaurante de sushi acaba de abrir en Anse à l'Âne. Podrá degustar platos clásicos japoneses como california rolls, makis fritos, nigiri, poke bowls, ceviche y ensalada wakame, así como toda una gama de jap'snacks, un concepto fresco y sabroso made in Martinica: yakiroti, tempura, raviolis de gambas al vapor y gyosa. Todos los jueves, "todo lo que puedas comer". No se olvide de reservar, el concepto le encantará

Detrás del mercado, este pequeño restaurante con los pies en el agua es famoso por sus deliciosas accras, abundantes y perfectamente condimentadas También puede probar las brochetas de pollo con piña, gambas o marisco (lambi, pescado, gambas), servidas con verduras péyi, crudités, patatas fritas o puré, o el fricasé de chatrou. Los platos están muy bien presentados y son generosos. También hay una buena selección de ensaladas (de pescado o criolla). Una bienvenida sonriente. Una dirección acogedora a un precio razonable.

Cambio de propietario para este emblemático restaurante del pueblo de La Poterie. Su bonita terraza está resguardada bajo una colorida carpa de madera en el corazón de un entorno verde. En este lugar mágico, el tiempo parece haberse detenido. Pero no el servicio En consonancia con la reputación del lugar, la nueva carta es una mezcla de platos franceses y criollos, revisitados con refinamiento. El menú cambiará regularmente, con productos locales frescos y especias criollas. Se recomienda reservar.