Los mejores restaurantes Wavre

12 de mayo de 1974, Nivelles acogió su 2º y último GP de F1. El solar se ha reconvertido en zona zonal y alberga este restaurante. La comida es muy buena y la decoración a cuadros rojos y negros y los coches en miniatura evocan este prestigioso pasado. La luz del techo simula el circuito, las botellas de vino esperan en la parrilla de salida. En el tablón de anuncios, el entrecot a la parrilla se sirve con auténticas patatas fritas con blanco de buey. Los tifosi disfrutarán con la pizza o la saltimbocca. Para una parada rápida, hay ensaladas y sándwiches para llevar.

Una cerveza casera, un aperitivo o una comida de verdad, todo es posible en la Taverne de l'Homme Bleu. Esta atractiva cervecería en el antiguo establo de la Granja del Castillo de La Hulpe (1833) debe su nombre al protagonista de la obra de Folon. El lugar ha conservado su decoración original: paredes y suelos de ladrillos rojos, altos techos abovedados y, por supuesto, la bucólica terraza, un verdadero valor añadido con buen tiempo. Las sugerencias de temporada acompañan a los platos de la cervecería y algunas especialidades belgas emblemáticas.

Es el lugar perfecto para hacer una parada después de visitar la abadía. Ubicado en una bodega abovedada de la Edad Media, el restaurante está lleno de encanto. Cuando hace buen tiempo, dispone de una agradable terraza. Aquí podrá degustar las cervezas de la abadía, así como platos y postres caseros. En la carta hay especialidades belgas (carbonnade de boeuf, stoemp saucisses, moelleux de viande au fromage de l'abbaye), así como ensaladas y hamburguesas. El servicio es un poco lento, pero la espera merece la pena, ya que todo se prepara con productos locales de calidad.

Esta tienda de patatas fritas en el corazón de Waterloo cumple el sueño de infancia de su propietario Olivier De Beys, ofreciendo crujientes patatas fritas cocinadas en grasa de vacuno en dos tandas, fiel a la tradición belga. Además de las patatas fritas, Olivier le hará salivar con las grandes patatas fritas clásicas (incluidas las famosas fricadelle, las viandelle, las bicky, las albóndigas...), hamburguesas 100% pura carne de vacuno y una selección de cerca de 30 salsas para satisfacer todos los paladares. Una visita obligada para los amantes de las auténticas patatas fritas belgas en Waterloo.

Inaugurado en 2019, La Planche d'Ailleurs toma los códigos estilísticos de su predecesor, pero mejor. Puedes sentarte en la bonita terraza, lejos del bullicio de la ciudad. Pero preferimos el interior, que merece mucho la pena. Suelos y mesas de madera maciza, sillas de concha contemporáneas del más bello efecto, nos encanta. El menú es sorprendente y explica el nombre del lugar: ¡las carnes son de otros lugares! El menos exótico es, sin duda, el pata negra, ¡eso es mucho decir! Al lado, filete de guanaco o cebra (¡!), reno... Exótico le decimos!

No hace mucho, Isabelle Browet e Yves Delruelle se hicieron cargo de este establecimiento, que existe desde hace más de 20 años en Waterloo. Este pequeño restaurante sirve platos clásicos y caseros (pastas variadas, magret de pato, lenguado a la meunière, etc.) en un ambiente de época y sin florituras (Waterloo tiene fama de ser bastante elegante) a precios razonables. Una particularidad es que el restaurante abre hasta tarde: ¡hasta medianoche los días laborables y hasta las 2 de la madrugada los fines de semana! La terraza trasera es especialmente agradable.

Hace ya 20 años que Sébastien Cailletton se hizo cargo del restaurante de sus padres, después de haber perfeccionado su formación culinaria en restaurantes de lujo. Su credo: una cocina de inspiración francesa, de mercado y siguiendo las estaciones, con un menú que cambia casi cada día. Un ejemplo en otoño: una sartén de setas silvestres, un nem de gallina de faisán y su emulsión con triple rubio de Waterloo. El almuerzo tiene un precio bastante atractivo. Además, está el encanto de este antiguo edificio y su jardín de rosas que dio nombre al restaurante.

He aquí un lugar un poco diferente en Waterloo, nacido de la imaginación de Béatrice Tinland, que quería un lugar que combinara su afecto por los salones de té, los bistrós y los cafés-teatro. Puso todo eso en una coctelera y voilà: había nacido el Anti-Pièce. Abierto desde el mediodía, ofrece platos salados y bollería a la hora de la merienda y, por la noche, se puede degustar el menú (filete de rodaballo, venado effiloché) mientras un pianista se encarga del ambiente musical. En cuanto a la decoración, se nota el toque de anticuario de Béatrice, con una mezcla de estilo.

Este establecimiento de reciente apertura ya se ha hecho un nombre por su excelencia. En un entorno bucólico, en lo que parece una granja, Xavier Catoul, el chef, y Sandrine Cuzon le dan la bienvenida en un viaje gastronómico a través de los clásicos de la cocina francesa. Cuando se trata de los clásicos, es difícil hacer trampas: la sencillez y la perfección de ejecución están a la orden del día. Mêzon acepta el reto: mollejas de ternera a la parrilla, pierna de conejo a la provenzal, tarta hojaldrada de manzana y helado de pistacho. Una auténtica delicia En cuanto al vino, Mathieu Closset no pierde detalle.

Una cálida acogida encabeza la lista de cualidades de este conocido restaurante de Hélécine. Pero una sonrisa, una palabra amable y un servicio atento no llenarán los estómagos de los golosos, así que el menú viene al rescate. Si es usted un sibarita, este es su sitio: parrilla, flammekuches, raclette y mejillones a discreción (entre semana y en temporada), y los menos golosos no tienen más que recurrir a las ensaladas, también muy sabrosas. La terraza es una delicia en verano.

Situado en el interior del Museo Hergé, la decoración se basa en los temas de las aventuras del joven reportero. Porque Le Petit Vingtième era un suplemento semanal del periódico belga Le Vingtième Siècle destinado a los jóvenes, donde nacieron las aventuras de Tintín en 1930. Se pueden ver las primeras páginas del periódico expuestas en el techo siguiendo una cinta luminosa. Sentarse aquí es ideal para disfrutar del lugar y probar los platos de la brasserie franco-belga de calidad. ¡Los tintinófilos agudos lamentarán sin embargo no encontrar especialidades de Syldavian en el menú!

Originariamente situado en la Grand Place de Jodoigne, Portes du Temps se ha trasladado a la Chaussée de Tirlemont. El pequeño y acogedor bar se ha transformado en una fina brasserie gastronómica con una decoración que combina materiales naturales de calidad con armonía y sencillez. Paredes blancas, losas de piedra azul de Soignies en el suelo y grandes ventanales con vistas a la terraza y al hermoso jardín. En la carta y en el comedor, Christine Saintenoy privilegia los productos locales de calidad y las verduras de temporada siempre que sea posible. ¡Una gran dirección en Jodoigne!

Esta brasserie, ubicada en una antigua hilandería restaurada, tiene todo el caché de un espacio industrial: grandes ventanales, ladrillo visto y una magnífica terraza. Jean Rodriguez elabora aquí sus cervezas, mientras que su hijo Nicolas está en la cocina. Lo más destacado de la carta son las especialidades belgas (carbonnades, vol-au-vent) y los platos de carne (pavé o entrecot irlandés). Nicolas ha estudiado bien (con su padre, antiguo restaurador, y en la escuela de hostelería de Namur), así que sabe lo que hace

Auténtica institución que remite a la especialidad de antaño, La Tartine es un restaurante muy sencillo ubicado en una bonita casa con terraza al aire libre. Ya sea con poco o mucho apetito, café, crêpe o cerveza artesanal, este antiguo bistró es unánimemente apreciado. La carta ofrece reconfortantes platos clásicos de brasserie belga, tonificantes en invierno y refrescantes en verano. La tartine dispone de una sala con escenario y una antigua bolera para fiestas privadas. Un universo de geometría variable. Una cálida bienvenida garantizada.

Es una ubicación bastante original para un restaurante, ya que se trata de la antigua estación de ferrocarril de Jauche. En 2004, Luc Van den Bossche y Olivier Hebrant se hicieron cargo de él y lo reconvirtieron a su gusto. Luc está en el comedor y Olivier en los fogones, preparando deliciosos platos franceses, sobre todo platos de carne (varios cortes de ternera), un delicioso cassoulet como en el suroeste y chucrut en invierno. Donde Olivier se divierte es con sus sugerencias siempre cambiantes, que reflejan las estaciones: platos bonitos, coloridos y llenos de elegancia.

La Guinguette es el resto-bar sin pretensiones de Renipont-plage, un encantador centro de ocio veraniego y acuático del Brabante Valón. Este rústico troquet garantiza una cocina sana, fresca, buena y barata, para hambrientos diversos y deseos específicos: bistec, bolo, ensaladas, sopas, hamburguesas, pollo, con o sin patatas fritas, nada muy complejo pero vigorizante y bien preparado. Apreciamos el lugar por su ambiente bucólico. La terraza al borde de esta masa de agua sin mareas es realmente muy agradable desde la primavera hasta el otoño.

El nombre de este restaurante marca la pauta: en un ambiente de bistró de pueblo (pero en versión chic), podrá disfrutar de... cocina belga. Una fina gama de los mejores y más reconfortantes platos del País Llano: albóndigas de Lieja junto a mejillones del Mar del Norte, waterzooi o chicon gratinado. Se añaden al menú hamburguesas y pasta (debido a la población estudiantil). Bajo la mirada del rey Balduino, inmortalizado en un billete gigante (en francos belgas), disfrutará por supuesto de una buena cerveza.

Enclavado en el corazón del pequeño pueblo de Bonlez, este íntimo restaurante familiar no está lejos de Wavre. Los entrantes son unos originales bao de pollo de inspiración asiática. Le siguió un lomo de liebre, tan tierno como perfectamente cocinado, con salsa de mostaza y sirope de Lieja. De postre, una torrija deliciosamente regresiva. El restaurante dispone de una zona especial dedicada a la raclette, de las que se raspan directamente sobre el queso fundido. Para terminar, una tarta de arándanos y génépi.

Este joven restaurante (abrirá en 2019) está dirigido por un joven chef, Maxime Van Bellingen, de treinta años. Le atiende un equipo joven que trabaja en un precioso comedor que es a la vez rústico con sus muebles de madera y contemporáneo con sus paredes de ladrillo visto. Maxime trabajó en un restaurante de pescado, ¡y se nota! Presta mucha atención al marisco. Todo es muy fresco, de temporada y, a ser posible, local, y los platos son un festín para la vista y el paladar. Un soplo de aire fresco en la escena culinaria local