Venta de vinos y licores Calvados

Sigue siendo un favorito Una bodega en el campo, enclavada en la maleza. Una casa de piedra, un arroyo, un pequeño puente... Uno se demora antes de entrar por la puerta de hierro forjado. El caché del lugar despierta tanta admiración como el número de botellas sabiamente alineadas. Un vistazo a los calvados, rones y whiskies con 500 etiquetas. Una parada ante las 5.500 referencias de vinos, clasificadas por regiones. La familia Coleaux puede hablarle de cada botella. ¡Y le dejaremos descubrir el tesoro que hay bajo sus pies!

Conocida por los habitantes de Caen, esta Caseta lleva sirviendo deliciosas bebidas desde 2005. Imagínese: ¡más de 1.500 referencias de cervezas, vinos, champanes y licores de Normandía, Francia y Navarra! Una gran bodega, ¡pero no sólo eso! La Case también ofrece buena comida y bebida en colaboración con food trucks locales. Cada día tiene su especialidad: el lunes, cocina tailandesa con Wok-a-Noodle-Doo; el martes, hamburguesas con C'est Quoi Ce Truck; el jueves, cocina vegetariana con Greedy Guts... ¡Ven a comer!

Un lugar lleno de espíritu para bebedores inteligentes Julien adora su bodega, ubicada en un antiguo garaje de los años sesenta. Una visita a su guarida es toda una experiencia: ¡700 referencias, con una ligera inclinación por el Languedoc! Nos encantan las ofertas especiales, los vinos de fin de semana, los inestimables consejos y los precios razonables. La región de Normandía está bien representada: Réserve Ancestrale de Roger Groult (¡servido en el Elíseo, por favor!), Père Jules, sidra de la casa de Jocelyne y Pascal Breton (¡bien normandos!)... Éstas son sólo algunas de las especialidades que no querrá perderse.

A lo largo de las bonitas carreteras de Auge, ¡hay que parar aquí! Père Jules nació justo después de la Primera Guerra Mundial, cuando Jules Desfrièches vendía sidra de la región de Auge a Le Havre. Después de la sidra de granja, Jules comenzó a destilar para hacer calvados. La reputación y la excelencia de la bebida se transmiten de boca en boca, de generación en generación. Hoy en día, Guillaume es el cuarto en llevar la bandera de la familia. Calvados de 3 a 40 años, sidra, pommeau y perada: ceda a la tentación de una degustación.

Desde hace casi 30 años, este comerciante de vinos independiente nos lleva de viaje al corazón de los viñedos, con vistas al mar, al faro y al puerto. En esta bodega de Ali-Baba (rne) se ofrecen más de 300 vinos de las mejores variedades de uva de nuestros terruños, el 90% de ellos procedentes de pequeños viticultores. Vinos locales (¿conoce el Coteaux du Giennois?) o grands crus, licores, sidras, cervezas de cerveceros locales, rones de ultramar y de otros lugares, hay para todos los paladares y todos los bolsillos. No es nada ostentoso, pero la presentación es cuidada y ordenada, y periódicamente se añaden nuevos productos.

Un comerciante de vinos que seduce con su amabilidad, su amor por el vino y su... ¡Una botella! Sumiller jefe del restaurante Drouant desde hace 20 años, miembro de la Asociación de Sumilleres de París, Nicolas Loubère es un gran enólogo. En su sobria y elegante bodega -donde se exponen algunas fotos autografiadas de su pasado parisino- aconseja con su gran experiencia, al tiempo que cobra precios bajos. Nicolas favorece a los viticultores independientes. Grandes clásicos, grandes añadas, grandes hallazgos, champán Drouant (en exclusiva), licores y veladas de degustación

Un productor imprescindible en la Ruta de la Sidra! Es imposible pasar por Cambremer sin visitar una de las más bellas y antiguas bodegas de sidra de Normandía, fundada en 1865 por François Huet. Las técnicas han evolucionado, las instalaciones también, pero la receta sigue siendo la misma, rica en conocimientos técnicos y transmisión ancestral. Si quiere saber más sobre la sidra y el calvados, ¡este es el lugar adecuado! A continuación, diríjase a la tienda, donde le esperan preciosas bebidas (sidra AOC-AOP Pays d'Auge, calvados AOC Pays d'Auge...).

Automovilistas, ¡tengan cuidado al negociar su llegada y salida! La bodega está situada en la carretera de cuatro carriles de Ouistreham, entre las salidas Centre Commercial Saint-Clair y Colombelles. No hace falta decir que es rápida... Pero una vez controlado el derrape y aparcado el coche delante de la tienda, puede tomarse su tiempo para elegir entre la fina selección de vinos y licores que Franck ofrece en su tienda. Nos ha conquistado la variedad y la gama de precios -hay realmente para todos los gustos-, así como los consejos, fiables, precisos y sin jerga innecesaria. El Côtes du Rhône AOP Domaine de Givaudan (un puñado de euros), el Viré-Clessé (un poco más caro) y el Ron Diplomático (razonable para un "Reserva") que nos recomendó el día de nuestra visita, los tres cumplieron sus promesas. Por cierto, recibimos un minicurso sobre el ron -perdón, los rones- y se lo agradecemos porque ahora estamos aprendiendo a apreciarlos y a reconocer sus aromas. Pero el hombre podría hablarte igual de sus whiskies, calvas y cervezas... En resumen, ¡un hombre apasionado que también es un profesional!

En La Loterie, nada se deja al azar Dirigida por la familia Aubry desde 1936, la Ferme de la Loterie se convirtió en Cave de la Loterie cuando Régis se hizo cargo de ella en 1999. La explotación sidrera cuenta con 25 hectáreas de huertos de cultivo ecológico. La pequeña empresa ha crecido hasta convertirse en un nombre grande y reconocido. Descubra toda la gama de sidras, pommeau y calvados AOC. Le seducirá el aperitivo de la casa, r'Êve de poire, o los zumos de manzana, vinagre de sidra, gelatina de manzana... Un bello y respetuoso escaparate de la producción local.

En el corazón de Bessin, a tres kilómetros de Omaha-Beach, Ferme du Lavoir es una parada gastronómica en el circuito de las playas del desembarco. Miryam y Guillaume Capelle reanudaron esta granja sidrícola de trece hectáreas de huertas, hace cuatro años, en 2010, cuando hacia una agricultura decididamente biológica. Todos los productos proceden de las manzanas de las huertas conducidas respetando la fauna y la flora de los alrededores, y combina los métodos tradicionales y técnicas modernas con siempre la misma atención de despejar el conjunto de los aromas de la manzana. La playa está elaborada se compone de una sidra medio seca (patchwork de ocho variedades suaves, suaves amargas y aciduladas), típica de la región de Bessin, marcada por el fresco y de las notas afrutado fuera de lo común y una sidra seca (patchwork de variedades suaves, suaves amargas y amargas), marcada por un amargor más pronunciada. Gracias a una bodega climatizada, se controlan especialmente bien los enchufes de musgo naturales. Una sabiduría observados cada año a la ayuda de Saint-Jean de las Sidras organizada por Maison Cidricole de Normandie donde Ferme du Lavoir descolgó varias medallas de plata en 2011, 2012 y 2013, en especial, por su sidra medio seca el musgo delicado y a la animada vida nocturna muy fina.

Esta bodega Nicolas le da la bienvenida a su guarida ricamente surtida. Se acabaron los quebraderos de cabeza a la hora de encontrar el regalo perfecto para sus seres queridos Tanto si busca vinos prestigiosos como pepitas de pequeños pagos, el maestro bodeguero sabrá guiarle. Blancos, rosados o espumosos, todo está cuidadosamente refrigerado para su placer. Y para los que buscan un elixir hechizante, ¡los licores están a la espera de despertar sus papilas gustativas! Con Nicolas, seguro que encontrará la joya rara que alegrará sus veladas.

Esta bodega es una dirección que hará las delicias de los aficionados a los vinos ecológicos y biodinámicos. El local lo dirige Ronan, y Ronan sabe lo que hace con una botella. Aunque es joven, ¡lo tiene! Hay que decir que se formó como sumiller en Saquana (restaurante de 2 estrellas de Honfleur). Con toda sencillez, pero no sin pasión, le hablará de sus vinos y de sus viticultores, y le seleccionará algunas preciosidades. También encontrará licores, cervezas locales, sidras, peras y calvas en las estanterías. También se ofrecen degustaciones.

A seis kilómetros de Lisieux, en dirección a Pont-l'Évêque, Calvados Boulard le da la bienvenida a la prestigiosa destilería fundada por Pierre-Auguste Boulard en 1825. Desde entonces, la antorcha ha pasado a Vincent Boulard (quinta generación), que ha heredado la pasión familiar por el Calvados y sigue siendo el embajador de esta ilustre casa. Después de la visita, es difícil no hacer una parada en la tienda: excelentes cosechas, fuera de la edad o de la vendimia, todo está allí. No faltan ideas para regalar

Botellas en el mar, ¡eso faltaba en Luc-sur-Mer! Sobre todo porque la dirección está bien situada: ¡frente al mar! Este comerciante de vinos es Sylvain, antiguo músico, que siempre se ha apasionado por el mundo del vino. Arte y vino, una hermosa combinación. Con su sensibilidad, desarrollada gracias a los viticultores, ha seleccionado 350 referencias, incluidos los vinos ecológicos y naturales. Una selección que Sylvain defiende con pasión. El plus: ¡un bar de vinos con tabla para llevar! No hay nada como sentarse en la playa y admirar el mar mientras se disfruta de una tabla de quesos con una copa de vino

¡Cuidado! No se trata de un jinete como los demás: sobre todo porque Pierre-Henri Lemessier no tiene un cueva como tal y, en segundo lugar, porque el espíritu en el que trabaja merece que se preste atención a su caso. Vinadom propone vinos de vinicultores independientes de todas las regiones, pero también champanes y otros productos locales. Pierre-Henri es un apasionado y es esta pasión la que desea compartir con ustedes, negando por usted productos que probablemente nunca hubieran conocido. Particulares, profesionales, assoces o C.E. Todo el mundo puede contactarlo. Por otra parte, también se puede cruzar Pierre-Henri en algunos mercados de la región, especialmente en Bayeux los sábados por la mañana. Por lo tanto, dirígete a su sitio, no sólo tendrás una idea más concreta de lo que propone, sino que piénsese en la plétora de información, como los acuerdos de vinos y vinos… excepto que en este caso se trata de dar la vuelta al vino. ¡Ludique! Añadamos a esto la amabilidad de Pierre-Henri, que gracias a Vinadom ofrece un excelente vínculo entre el productor y el consumidor.