Cavistes Puy-De-Dôme

Charles, Océane y Johan han instalado su tienda en una antigua joyería. Se puede ver una vez que se cruza la puerta: los antiguos escaparates se han mantenido. Pero los anillos y las pulseras han sido sustituidos por botellas de vino. Los tres socios ofrecen una selección a medida. Aquí no se deja nada al azar. Visitan las fincas para elegir las que se incluirán en la tienda. La oferta de la boutique se completa con una gama de accesorios, cervezas artesanales, cajas de regalo... Aquí podrán asesorarle y guiarle en su elección.

La tienda de la Maison Desprat Saint-Verny es un lugar privilegiado para conocer el vino. La bodega acoge a los clientes en más de 200 m². Son muchas las referencias que se descubren entre las botellas más bellas de las mejores fincas vinícolas. La casa comercializa vinos procedentes de viñedos cultivados en suelo volcánico, etiquetados como AOC Côtes d'Auvergne o IGP Puy-de-Dôme, incluyendo algunos vinos excepcionales. La zona también cuenta con licores y cervezas. Un rincón de delicatessen le permite terminar sus compras con una nota gourmet.

Cave Vin Passion ofrece cerca de 600 referencias de vinos y licores. Los amantes del vino encontrarán en esta hermosa bodega vinos de Auvernia, pero también de Languedoc, Provenza o Jura. Stéphane viaja a los viñedos para conocer a los viticultores y su historia. Gracias a estos momentos privilegiados, no sólo comprará una botella, ¡sino toda la historia que hay detrás! En el sitio web encontrará algunos "coups de coeur". Se organizan catas con regularidad. Stéphane Alberti también ha publicado Mets et vins, les nouveaux accords.

Eric y Catherine prueban y aconsejan con gran pasión a los amantes del vino desde 1985. La mayoría de los terruños franceses están representados, junto con algunos vinos extranjeros. Los viñedos locales también tienen su lugar. Los amantes de los licores fuertes se sorprenderán por la elección y la calidad de las botellas que se ofrecen. Los sábados, la Afternoon'drink es una oportunidad para descubrir platos ingleses tomando una copa de champán. Los primeros jueves y viernes de cada mes se organizan talleres de vino. Los viernes por la noche, la bodega se transforma en bar de vinos.

Más que una bodega de venta de vinos, Michel Bellier ha concebido su establecimiento como un lugar para compartir y descubrir. Con referencias seleccionadas de los mejores terruños, no le faltará la botella que necesita. Si tiene alguna duda sobre un vino o un maridaje en particular, no dude en pedir consejo, ¡porque es parte del trabajo del comerciante de vinos ayudarle a encontrar su camino! La tienda también ofrece una selección de champanes, licores y accesorios relacionados con el vino. Se organizan catas con regularidad.

En esta tienda se pueden encontrar vinos y champanes de algunas de las casas más codiciadas: Jaboulet, Willm, Ruinart... También hay una selección de 40 referencias de rones, desde los de siete años hasta los de doce, así como 90 referencias de whisky, principalmente escocés o irlandés, pero también japonés. La tienda también dispone de una charcutería salada, con conservas y otras terrinas (Ducs de Gascogne, Terres exotiques...) y de charcutería dulce. Para celebraciones y otras ocasiones, se preparan cuidadosamente cajas preparadas, accesibles a todos los bolsillos. Los más golosos pueden optar por el baúl de picnic con su foie gras de pato entero.

Amaël Sicard, antiguo sumiller de grandes restaurantes con estrella, entre ellos recientemente Le Pré de Xavier Beaudiment en Durtol, se ha convertido en comerciante de vinos en la ciudad de Saint Amable. Para este nuevo paso profesional, ha unido fuerzas con Yvan Favre. Los dos socios destacan los vinos de Auvernia, por supuesto, pero los grands crus de Borgoña y Burdeos también forman parte de la mezcla. También ofrecen una amplia gama de cervezas locales, champanes, coñacs y whiskies. De vez en cuando se organizan catas y reuniones enológicas en la tienda.

La bodega, creada hace casi 30 años por Denis Bretonnière, pasó a manos de Benjamin Lanz. Este último no dejó pasar la oportunidad de hacer de su pasión su profesión. Fiel a lo que forjó la reputación de este pequeño negocio de barrio, Benjamin ofrece una amplia gama de productos cuidadosamente seleccionados. Le gusta subrayar que aquí "vendemos lo que nos gusta y, por tanto, lo que bebemos". Si busca vinos con una fuerte personalidad, lejos de los productos estandarizados que se encuentran en todas partes, no busque más allá de Le Petit Bercy. Se han realizado obras en la bodega. Una dirección confidencial cuyos buenos consejos y cálida acogida aprecian los clientes de la colina de Clermont-Ferrand.

La tienda se encuentra en la planta baja de la mansión Grandseigne ⁽ siglo XVII), así como en sus sótanos excavados en la toba volcánica. En varios niveles, son testigos de épocas pasadas. Son visibles restos de un hipocausto galo-romano y de neveras para almacenar alimentos. En cuanto al vino, cerca de 600 referencias (Languedoc, Burdeos, Côtes d'Auvergne...) se envejecen en condiciones ideales de conservación. Le esperan tanto grandes cosechas como denominaciones menos conocidas, así como aguardientes y licores.

El jugador de rugby Eric Nicole y Thierry Pouget se han hecho cargo de este establecimiento. El lugar es como la feliz pareja: muy amigable. El equipo está a su servicio para encontrar la botella que necesita entre una selección de excelentes vinos y grands crus. Para acompañar su botella, encontrará deliciosos quesos de Auvernia, charcutería y productos locales. La casa es tan profesional y atenta como siempre. La sala trasera hace las veces de restaurante, una buena mesa donde disfrutar de vinos a precios interesantes.

Bernard es un apasionado de los vinos. Sólo trabaja directamente con los viticultores y se complace en encontrar la mejor relación calidad-precio para sus clientes. Así, encontrará vinos de diferentes terruños franceses a todos los precios. Cada dos meses, Bernard le propondrá una selección de una denominación de origen que ha seleccionado finamente, una buena manera de descubrir nuevas variedades de uva. También encontrará productos regionales, que varían según el ritmo de las estaciones. Para aprender más sobre el vino, participe en una cata de vinos.

En Vino'Cham, los amantes del vino encontrarán botellas de sus productores favoritos. Dentro de la bodega, descubra la sección ecológica. Tanto los principiantes como los aficionados pueden beneficiarse de los valiosos consejos del equipo y salir de allí con recomendaciones sobre cómo conservar y disfrutar de sus botellas. Toda una estantería está dedicada a los espirituosos, con una gama de whiskies que hará las delicias de los entendidos. Pascal organiza regularmente catas: la ocasión perfecta para descubrir esta bodega de tesoros.

Thierry Pouget empezó hace más de 20 años en Chamalières. Hoy, además de su tienda de Lempdes, ha abierto un espacio en La Roche-Blanche y Cusset, en el departamento de Allier. Ofrece una amplia gama de vinos. Los consejos de profesionales apasionados le ayudarán a elegir el vino que combinará con sus platos y agradará a sus invitados. Para descubrir nuevos vinos y conocer a los productores, Thierry organiza degustaciones. Además de vinos, las estanterías están repletas de cervezas, licores variados y bebidas sin alcohol.

L'Atelier du vin ha encontrado su lugar en el marco muy apropiado de la estrecha rue de la Boucherie. Cédric tiene excelentes consejos, su bodega es más que completa y sabrá encontrarle el vino ideal para todas las ocasiones. Sus consejos son de autoridad y sabe sacar cosas muy originales que harán las delicias de su paladar. Si busca algo de comer, puede ir al restaurante Le Bruit du Bouchon, también dirigido por Cédric, en el número 26. También puede alquilar la bodega. Mejor que una vinoteca o una tienda de vinos, ¡un lugar íntimo en el corazón del barrio histórico y comercial de Clermont-Ferrand!

A dos pasos del Grand Frais, encontrará vinos finos, vinos a granel, champanes, whiskies, rones, pero también productos delicatessen. O gré des vins le ofrece una amplia selección y buenos consejos. La tienda dispone de un aparcamiento que facilita la carga de sus compras. De vez en cuando se organizan degustaciones al final de la semana que le permitirán descubrir nuevas fincas, viticultores o productores de licores, a veces con la oportunidad de conocerlos. Para beneficiarse de ellas, inscríbase a través de la página web. Los "mejores vinos" se seleccionan y están disponibles durante todo el año.

Amantes del vino, del café o del té, estáis en el lugar adecuado. El puesto de cerveza abunda en variedades que van de lo clásico a lo exótico. Martial Meunier-Jourde, el excelente comerciante de vinos, da buenos consejos. Sus tintos favoritos, sus consejos sobre los blancos y su opinión sobre los rosados le encantarán, sea cual sea su presupuesto, su menú o sus expectativas. En cuanto al café, el viaje merece la pena. De Brasil a Etiopía, pasando por (¡caro!) Colombia, todos los sabores (y precios) están en el menú, en grano o molido. En cuanto al té, los aficionados se tomarán su tiempo para encontrar la bolsita que les convenga entre las cerca de cuarenta variedades.