Los mejores Bistros y Brasseries Puy-De-Dôme

Si te tomas la vía rápida Riom-Clermont, no dudes en detenerte a mediodía en este restaurante obrero, te recibirán con buen humor y convivencia. En el menú del día se propone un bufé de verduras crudas y charcutería. El plato del día, acompañado de un cuarto de vino, cambia regularmente: cuscús caseros, curry de cerdo, aligot, paella… Los platos son caseros por Alain el chef y las porciones son generosas. Los viernes se dedican a los amantes del bacalao. Diversas especialidades de la región completan la carta: trufada con jamón de país, hamburguesa en el cantal o en el azul, ensalada auverónica… Para los amantes de la carne, entrecruzados y onchlets de buey sabrán satisfacerte. Los postres, también caseros, son auténticos delicios. El macé de limón despertará especialmente tus papilas. Pasarás un agradable almuerzo: en Alain y Sylvie se sirven bien.

¿Le apetece un viaje en el tiempo? Entre en Bouillon Mocher La decoración, la música y el ambiente le transportarán a los años cincuenta. Sylvain te da una cálida bienvenida y enseguida te sientas en una mesa con una decoración deliciosamente retro. Sin complicaciones, ¡el pedido se escribe directamente en el mantel! El menú incluye huevos con mayonesa casera o arenques y manzanas en aceite como entrantes, seguidos de pollo a la vasca o salchichas caseras y puré. De postre, nos quedamos con los clásicos: baba al ron o tarta de frutas. ¡Un verdadero favorito!

Gracias a los hermanos Bourgès, podrá redescubrir el espíritu del bistró local, entre Les Salins y Marcombes. Todos los mediodías de la semana, venga a degustar los platos sencillos y bien elaborados de Thibaut, basados en la gastronomía francesa. El menú incluye también un plato vegetariano y una trufada. Todo se prepara con productos locales: la carne procede de la carnicería vecina y el pan del Atelier Bon. En el comedor, los dos hermanos están acompañados por Boran Mao-Johnston, que les ofrece una cálida bienvenida. El café también acoge a los gourmets para las veladas de partidos y las retransmisiones de los encuentros. El restaurante está disponible para alquiler privado. Es el lugar que faltaba en el barrio de Vallières

Les Gentianes, en Valcivières, es el alojamiento perfecto para excursionistas y amantes de la naturaleza. Con 22 camas repartidas en 3 habitaciones dobles, una habitación para 4 personas y un dormitorio para 12, la casa rural puede alojar a grupos de todos los tamaños. Puede optar por media pensión o pensión completa, según sus necesidades. Las instalaciones son cómodas y están bien mantenidas, para una estancia tranquila en el corazón de las montañas. Tanto si viene de paso como para una estancia más larga, Les Gentianes le encantará por su autenticidad y su entorno natural.