Restaurants cuisine régionale Cantal

Construida en 1855, "L'Auberge du pont de Lanau" continúa su historia con Jerome y Gaëlle que se reanudaron en 2011. En la mesa se sirve cocina auverónica a base de productos locales y platos refinados tradicionales. Los huéspedes también podrán alojarse en una de las 8 habitaciones del albergue, organizar sus comidas o solicitar servicios de lectura.

Tras un paso en Suiza como cocinero, Jean-Jacques Champel volvió al país retomando el hotel de los viajeros. Le garantiza la cocina y su esposa el servicio. La sala tiene capacidad para 50 personas. Entre semana, la pareja propone sobre todo menús obreros, con una excelente relación calidad-precio. La carta propone platos de Auvernia, como los pepicos de Jussac, la ternera salada o la trufada. El establecimiento con espíritu familiar también es hotel. Bienvenida.

En la bonita localidad de Laroquebrou se puede disfrutar del restaurante de la estación, donde podrá degustar platos tradicionales de la zona. Un buen lugar para descansar en la carretera de las vacaciones, para comer bien por un precio razonable. Truffade, pounti, aligot, jamón o salchichas del país y otras sugerencias del momento. Myriam y Didier Delobelle, Auvergnats de adopción, te recibirán con una sonrisa. Los huéspedes podrán descubrir las riquezas que hay que descubrir en la Castaigneraie y las bellezas que son orgullo del Cantal. También hay nueve habitaciones cómodas de hotel.

El gran activo de este establecimiento es -como usted adivinó por su evocador nombre- el magnífico panorama. La terraza y la galería le permitirán disfrutar plenamente de la vista del circo Mallet. El restaurante tiene vistas a la presa de Grandval y a todo el valle. Comemos una cocina regional elaborada con productos locales. Podrá elegir entre varias especialidades como la cabeza de ternera con salsa ravigote, el aligot o el filete de lucioperca con alazán. La ruta turística que le llevará hasta allí es muy pintoresca y ofrece unas magníficas vistas. No olvides tu cámara! Si desea alojarse y disfrutar de la playa cercana, puede encontrar refugio en una de las habitaciones o chalets de huéspedes.

Si buscas un restaurante de buena fe, el Roselyne y el Jean-Louis te esperan en Pierrefunt y te acogerán como en casa. Te instalarán en su gran sala que bordea el bar y ofrece unas bonitas vistas a la campiña de los alrededores.

Sus menús varían cada día para satisfacer a una clientela fiel y numerosa. Se come bien para no caro, y los platos están cocinados caseros. Nuestros huéspedes, el día de nuestra visita, propusieron una ensalada de países con jamón y marrones, un filete o un confitado de pato con una excelente trufada, la ineludible base de quesos y, para terminar, las coles de crema vegetal, especialidad de Roselyne, muy ondulada y divino. El más tradicional de las manzanas es también delicioso. Una parada agradable y agradable.

Detrás de estos dos condimentos se encuentran los conocimientos de Thierry Perbet y su equipo. Bodas, comidas de grupo, recepción, mesitas o incluso trufada o aligot gigante para tus manifestaciones. Es el encargado de elegir para disfrutar de los ojos cerrados. Sin embargo, sería una lástima no subir el párpado tanto la presentación de los platos tiene encanto. Bonito, bueno, fino y famoso. La casa tiene más de una referencia a su gorro: 5000 comidas en el Salón de Agricultura en París, Congreso de la Universidad de verano del Medef o incluso Campeonato de France de AS Resistir, por citar sólo ellos. Igualmente: cava de vino, alquiler de platos y material para recepción (mesas, remolques-nevera…), comidas de fiestas para los particulares, etc… Vamos, lo suficientemente discutido… En la mesa. . . . . . . . . . . . . . .