LE BURON DES ESTIVES
Auvernia
•
€€
2024
Recomendado
•
2024
Restaurante que ofrece una cocina basada en los productos de las granjas de los alrededores. La cocina se basa en especialidades locales.
Se sentará en un burón totalmente renovado según las tradiciones locales: paredes de piedra vista, vigas en el techo del comedor. La cocina ofrece una gama de especialidades y productos locales. Truffade du Cézallier, pounti, pavé de salers, mollejas, tournedos aux morilles.... acompañados de un vino de Auvernia, por ejemplo... Para el postre se recomiendan las tartas caseras del propietario. Los actuales propietarios enriquecen constantemente la carta y utilizan productos de las granjas de los alrededores. Una dirección que no hay que perderse, pero será mejor que haga una reserva
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Opiniones de los miembros sobre LE BURON DES ESTIVES
3.5/5
10 opinión
Valor para el dinero
Calidad de la cocina
Originalidad
Marco/Ambición
Servicio
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En entrée l'assiette de charcuterie : Jambon impossible à couper, le foie gras était grisâtre, mouliné et sans saveur rien à voir avec un foie gras qui normalement est rosé et ferme, saucisson et pâté de provenance industrielle j'imagine. Les coquilles St jacques aux lentilles étaient biens.
Les ris de veau sans goût avec beaucoup de sauce, nous étions tous très déçus car nous avons eu maintes fois l'occasion de déguster des ris de veau donc nous pouvons comparer !
Le fromage apparemment n'est pas du coin car il y avait un fromage que nous ne reconnaissions pas et nous avons demandé la provenance, on nous a répondu que les fromages venaient de "Métro".
Le clou du repas c'est aussi le dessert : les cornets de Murat !!!! ils étaient mous, congelés peut être ? Alors que normalement c'est croustillant !
2 jours après je suis passée à Murat et j'ai voulu gôuter de vrais cornets et effectivement rien à voir ......
Les serveuses sont très sympathiques !
C'est un buron dans le cantal il n'a que le nom quel dommage ! Chez Flunch c'est meilleur et on sait à quoi s'attendre !
Voilà notre ressenti !
Signé de Cantalous
Nous sommes dans la région du Fromage par exellence et quand nous en demandons la provenance on nous dit acheté à METRO !!! quelle surprise !! menu tres mediocre !! un gros doute sur le reste du repas METRO ou pas METRO !!!!