Combinar

El restaurante que se ha hecho una especialidad de las parrilladas, Buffalo Grill, es especialmente apreciado por los niños, pero también por los viajeros, ya que no es raro encontrar el cartel en el borde de las carreteras de Francia. Sin embargo, las tarifas son bastante elevadas, por una calidad de cocina discutible. Se encuentra más en comida rápida que en recetas de tipo restaurante. En efecto, se trata de comer una carne únicamente a la parrilla, con algunas patatas fritas y una salsa… no de qué sirve un precio medio para un plato a la carta que oscila alrededor de quince euros.

En el corazón del bosque de Colettes, Sumara y Jozef son los propietarios del restaurante La Croix des Bois. Le dan la bienvenida en una habitación con 30 cubiertas y desde los días soleados en la terraza con 10 cubiertas con vistas panorámicas sobre el valle de Sioule. El chef navega entre la cocina tradicional francesa y regional y la cocina mediterránea. Todo es casero y el menú cambia dos veces al año. Se prueba la ensalada de molleja, luego la platija de trucha marinada en papillote o ave de Guinea rellena con jugo de piñón de Charente, corteza trufada o carne de res tierna o salsa azul, para terminar con profiteroles. A partir del otoño, encontrarás juego. También ofrece un menú o plato vegetariano. Cuatro veces al año, organizan noches temáticas, como la noche del mejillón frito en junio, y menús festivos para todas las ocasiones. La carta de vinos de la región y de otros lugares es muy correcta. Una encantadora bienvenida para este discurso familiar!

Los servicios de Niza & Bristol disponen no sólo de apartamentos y estudios, ni de numerosos servicios a la carta, sino de 35 cubiertos en una amplia sala con colores del sol, añadidos a eso, 50 cubiertos bajo las sombrillas del jardín de la azotea, abierto a todos. La cocina de Patrick Chargros es tradicional, sabrosa y muy variada, cada día el plato cambia, blanqueada de ternera, conejo cazador, ala de raie, pollo con crema, lasaña, budín negro… no son más que algunos ejemplos. La sala de recepción se presta perfectamente a las reuniones familiares y de negocios. El personal sonriente es el cuidado. Las palabras de la residencia son tranquilas y acogedoras.