Restaurantes cocina del mundo Suisse Francófona

Si comparamos las recetas de cocina con las notas musicales, podemos recomponerlas juntas para dar origen a miles de otras ideas y crear nuevas composiciones. Es un verdadero poema, ¡y funciona! Las pizzas son buenas y sabrosas, y la acogida y el servicio son excelentes. En resumen, el ambiente es de gastronomía italiana, y nunca se cansará de saborearla. Una dirección recomendada si tiene antojo de pizza.

Esta vez, se trata de una casa de color amarillo dorado, encaramada en las terrazas de Lavaux, un emplazamiento que vale su peso en oro, como siempre, frente al lago y los Alpes, un panorama sublime del que nunca se cansará, sea cual sea la luz o la estación. Todo el mundo se pelea por almorzar a orillas del lago, hasta el punto de que los responsables advierten: ¿reservas? Según el horario anotado, por teléfono. Están avisados. Filetes de perca, lucioperca, trucha, risottos, chucrut, papet vaudois... Platos tradicionales y sabrosos para saborear.

Es una casita rosa encaramada en las terrazas de Lavaux, una bonita casa de viticultores en Aran-Villette. Su chef Denis Velen elabora una gastronomía basada en la creatividad, la inventiva, el color y la inspiración del momento. Crea menús "caprichos del momento". Investiga mucho los sabores, las mezclas de productos y los gustos sorprendentes. Cuando hace buen tiempo, se puede disfrutar de una espléndida vista desde la terraza. También hay clases de cocina los jueves y sábados por la mañana, seguidas de un menú degustación (consulte el sitio web).

Una casa con carácter en el bonito pueblo de Cully, l'Auberge du Raisin es una dirección elegante. Bajo el techo incrustado de una sala de finales del siglo XIV y principios del XV decorada con bodegones, se puede disfrutar de la cocina gastronómica, de buenas carnes asadas al escupitajo como la costilla de ternera "Boucherie Nardi", la cremosa mantequilla de estragón o el gallo suizo entero asado al escupitajo, con salsa de mostaza Meaux. Los platos de pescado están finamente cocinados. Varias áreas, bar, bodega, brasserie, restaurante, sala de lectura y hotel.

Cuando la cocina se convierte en un arte en sí misma, un imperio de los sentidos, en cuanto a sabores, colores y presentación, se llama Crissier para los asiduos. Este restaurante con tres estrellas Michelin mantiene su título nobiliario desde hace más de una década: es uno de los mejores restaurantes de Suiza, y bien merece el viaje. Excelente y sublime cuando cada plato, combinando sabor, textura y arte de presentación, es una obra maestra del arte culinario.

Otra dimensión, esta vez desde el lago. Es una exploración que no debe perderse, un crucero a bordo de uno de los barcos de la Belle Époque por el lago. El crucero ofrece hermosas vistas panorámicas de las terrazas de Lavaux y la Riviera suiza, y de los Alpes en la parte francesa. El CGN ofrece una amplia variedad de cruceros gastronómicos, como el "festival de fondues de queso o vino", o los "almuerzos en el lago", o las "sugerencias del chef". Consulte en el sitio web los horarios, itinerarios y componentes del menú, que varían según las fechas.

Situado en el camping de Vidy, este restaurante ofrece un ambiente agradable y relajado. Con su gran terraza rodeada de árboles junto al lago, Les Berges de Vidy es un lugar ideal para parar a comer o simplemente a tomar un helado. Bajo las sombrillas Orangina, podrá degustar deliciosos filetes de perca o platos más sencillos como cortezas de queso y pizzas. El bar de crepes bretonas también sirve excelentes tortitas de trigo sarraceno. Un ambiente de chanclas y petanca garantizado durante todo el día

Situado en la primera planta de la tienda de mezclas, frente a la entrada superior de la Fnac, el Todo Pequeño tailandés es un excelente lugar para comer bien a un precio muy modesto: pollo salpicado con jengibre, buey al curry matsaman, camarones con nueces de cajú y muchos otros. El servicio es muy rápido y el personal es agradable. Sala para no fumadores.

Ma-Jong es un restaurante asiático de comida rápida que rompe con los estándares suizos, ofreciendo cajas de fideos chinos para llevar o platos más elaborados en el propio local. Excelente pad thai y abundante ramen El local ha abierto una segunda planta que hace las veces de bar de sushi y karaoke (jueves, viernes y sábados). El propietario, que trabajó con japoneses durante diez años, ha decidido ofrecer sushi tradicional a precios asequibles. También merece la pena probar: cervezas asiáticas como Tsingtao. Una dirección bien conocida por los asiduos.

Una cocina un poco atípica y casi desenfrenada que rima con la creatividad, los encuentros, los sabores y el cambio El Pop Up Canteen practica la cocina participativa, con restauradores que ocupan diferentes locales durante varias semanas o un fin de semana. Un concepto muy original que beneficia a todos. Para nosotros, los gourmets, es una oportunidad de eterno descubrimiento y para los restauradores el placer de darse a conocer Este es el arte de la comida callejera y la cocina pop-up.

Un restaurante italiano que se destaca por ofrecer suculentas especialidades italianas como arancinis, foccacia, verduras a la parrilla que evocan los sabores del sur de Italia de los que Christian el gerente toma sus orígenes. El deseo de complacer, de ofrecer platos de calidad es esencial para nuestro joven jefe. Para los afortunados, lo mejor será establecerse y tomarse el tiempo para disfrutar del plato del día en el lugar. Por la noche, es un ambiente animado y relajado, donde se puede disfrutar de un cóctel o una copa de vino.

¡Nada de falta para sentirse transportado el tiempo de una comida en Italia! Risottos cremosos, farandotas de pasta, pizzas tradicionales, vegetarianas que se pueden degustar sobre fondo musical en directo para los fines de semana. Un ambiente lleno de vida y familiar.

Sin duda una de las siluetas más famosas del mundo, el Castillo de Chillón es un símbolo de Suiza, una bella ilustración del país a través de la armonía de sus formas (25 cuerpos de construcción) y la impresión de solidez y equilibrio que surge. Una fortaleza sobre el agua, una verdadera esclusa con vistas a la antigua carretera italiana, un paso necesario - debido a la estrechez de la zona - sobre el eje norte-sur, es también, frente al lago, una residencia ducal. Es difícil datar esta fortaleza con precisión, pero la presencia de un puesto romano parece estar atestiguada por las monedas y los escombros encontrados en el yacimiento. A lo largo de la Edad Media, el castillo fue la sede de los poderosos condes de Saboya, que se establecieron en la región.

En 1536, Chillón fue recuperado por los alguaciles berneses, que lo convirtieron en su residencia, antes de trasladarse a Vevey en el siglo XVIII. A medida que el gusto por la vida en la sociedad se extendió, comenzaron a aburrirse dentro de estos muros solitarios. Berna se apiadó de sus alguaciles y compró la casa Tavel en Vevey para convertirla en su residencia. Se trata entonces de afeitar el Chillón pero, afortunadamente, ¡es demasiado caro! Por lo tanto, utilizaremos sus sótanos y áticos, la sala del tribunal se convertirá en un molino, se instalará una prensa en la habitación del Conde Pierre... Finalmente, la Revolución Francesa provocará la caída de Berna.

En 1798, el país de Vaud fue liberado del control bernés y, desde entonces, Chillón pertenece al cantón de Vaud.

En la época romántica, el Castillo de Chillón se hizo famoso por las innumerables historias de escritores como Jean-Jacques Rousseau, Shelley, Victor Hugo, Alexandre Dumas y, sobre todo, Byron. Este último, enamorado de un episodio histórico relacionado con el encarcelamiento de Genevois Bonivard en el siglo XVI, le dedicó su famoso poema Le Prisonnier de Chillon (El prisionero de Chillón, 1816). Los pintores, entre ellos William Turner y Gustave Courbet, también contribuyeron a la fama de Chillón.

Bodega y vinos a la venta, tienda, playa.

Los tres primeros fines de semana de diciembre: Navidad en el castillo de Chillon™, en colaboración con Montreux Noël. ¿Ha soñado siempre con celebrar la Navidad sin estrés y en un ambiente lúdico, medieval y gourmet? Vamos al castillo de Chillon™! Es Navidad antes de tiempo los primeros tres fines de semana de diciembre. Chillón se ha puesto su abrigo verde y sus piñas de pino para recibir a jóvenes y mayores. Saltimbanques, artesanos y animales de granja le invitan al corazón de la animada fortaleza! Siempre dispuestos a hacerte reír, los bufones del castillo celebran el advenimiento en sus locuras con malicia. Los canteros están ocupados en el trabajo con el sonido de la fragua que salpica los cuentos, canciones y bailes de antaño. Los más curiosos se embarcarán en talleres para crear velas de cera de abeja, comestibles, cortinas, cocina o cerámica. Para terminar el día en un estado de apoteosis, un espectáculo de fuego iluminará el castillo al caer la noche.

Situado en el corazón del barrio de Pâquis, cerca del lago, este restaurante de calidad ofrece cocina tradicional suiza con platos locales de los cantones de Valais y Grisones. Raclette, fondue de queso casera, malakoff, pero también fondues borgoñonas, báquicas o chinas. Muy buena acogida y servicio impecable. Una mesa única que no debe perderse Excelente fondue y un entorno de montaña que dan ganas de ponerse los esquís o los crampones enseguida.

Es un tributo a la tradición culinaria del sur de Italia. Los fragantes olores del aceite de oliva, la masa de la pizza y las pastas hechas de forma tradicional como las preparaban nuestras abuelas italianas. Es todo el arte de vivir el estilo de vida italiano que se sirve en copiosos platos. Los platos quieren transmitir todos estos valores ancestrales y la pizza de Luigia es la efigie de estos valores. Disfruta de las crujientes pizzas hechas con jamón cocido, boletos y salsa de trufa, o de postres como el tiramisú, el ron baba o la panna cotta.

Se trata de un descuido garantizado bajo las ramas de la higuera que da su nombre al restaurante. A dos pasos de la Servette, en una calle muy tranquila, Salam acoge calurosamente a todos los amantes de la cocina de Oriente Medio. A falta de espacio interior, se come en las mesitas de mosaico de la bonita terraza en verano y en una tienda climatizada en invierno, a la espera de más, quizás… difícil de elegir entre los diferentes tipos de mezze y, sobre todo, un gran número de platos calientes y fríos, como el col relleno, el ragú de cordero en las okras y la coriza. andre, el kebado vegetariano, la ensalada de berenjenas… A acompañar de un excelente manaïo, tipo de torta al tomillo. También hamburguesas a 13 CHF para llevar o 17 francos CHF in situ. El todo es casero y muy fresco. Por tanto, para llevar o en servicio de servicio.

Situado frente a la estación de Pully-Nord, el Café des Alpes sirve cocina suiza con un toque oriental. Camille y Shaik le dan la bienvenida y le hacen sentir como en casa en este bello entorno. El amplio y auténtico salón es muy agradable. Los platos son siempre sabrosos y están muy bien presentados. Un lugar ideal para comer cocina de inspiración india con amigos en un ambiente relajado. Aproveche la terraza, que cuenta con un jardín de hierbas y un estanque de carpas japonesas

En Alfredo, es el ambiente de una cantina italiana donde se sirven muy buenas pizzas a un precio interesante en Ginebra. En verano, la terraza de la plaza parece una plaza italiana y apreciamos que se nos sirva rápidamente. Una dirección simple pero buena.

Este bar, acondicionado en una paja de madera rodeada de palmeras junto al lago, sirve un ambiente relajado de pizzas y cócteles caseros. La hermosa temporada organiza veladas temáticas y música en vivo.

A orillas del lago Lemán, frente al puerto de Lutry, Le Rivage sirve cocina local de mercado, que incluye, por supuesto, filetes de perca y abundante pescado de agua dulce e internacional. Merece la pena probar la deliciosa fondue de pescado, original y sabrosa. En invierno, el suelo de parqué y el fuego de la chimenea hacen que el interior sea elegante y cálido. En verano, la terraza sombreada con vistas al muelle y los amplios sillones con mullidos cojines le resultarán difíciles de resistir. En la carta: mejillones, ostras, platos de pescado, ensaladas, etc.

Situado justo debajo de la catedral, L'Évêché es una institución en Lausana donde se puede disfrutar de una cocina gourmet y tradicional en el corazón de la ciudad vieja. La lista de fondues es larga: de cuatro quesos, con setas, chalotas, curry o incluso chile. Los platos de la brasserie y el menú semanal completan el cuadro. En verano, el pequeño jardín sombreado de la parte trasera es especialmente agradable y bucólico, con una guirnalda de bombillas y pequeñas mesas de hierro forjado. Una parada histórica y gastronómica en el corazón de la ciudad.

Este restaurante italiano de más de 50 años de existencia sirve muy buena pasta y pizza, así como magníficos platos de mariscos (de noviembre a marzo). El menú varía según la temporada. La decoración es bastante contemporánea, con asientos de cuero beige y bancos con estampado de leopardo. Este establecimiento ha sido capaz de federar a todo tipo de público: ambientes multigeneracionales donde se reúnen tanto locales como turistas o estrellas de paso. Un servicio joven y eficiente, una buena dirección, la reservación es muy recomendable. También es un hotel a un paso del lago.

Situado en uno de los edificios más antiguos de la plaza, este restaurante de moda tiene un nombre muy poético El lugar ideal para una pausa gastronómica. La carne es la protagonista y la calidad no le decepcionará. Para el almuerzo y la cena, el restaurante ofrece una amplia gama de tapas acompañadas de vinos locales. Por la mañana, disfrute de un café al sol en la terraza. La Vache qui Vole también ofrece dos habitaciones de huéspedes, renovadas en 2020, con vistas al patio, a los viñedos de Martigny y al castillo de la Batiaz.

Sólo hay un plato exclusivo, un entrecot de ternera con mantequilla de París servido con patatas fritas y ensalada. El restaurante se enorgullece de la famosa "salsa de mantequilla de París" elaborada en la cocina, combinando especias y finas hierbas. El secreto de la receta se guarda celosamente desde su elaboración en 1930. Este plato le permitirá hacer frente a los fríos días de invierno. El entorno recuerda a una brasserie parisina de los años 1900. A dos pasos de la estación.

Mikado es la marca ginebrina que está en alza cuando se trata de sushi. Es la opción ideal para un almuerzo ligero y sabroso con un buen surtido de sushi y sashimi. Un escenario de diseño que puede tener tiempo de mirar cuando la cola llega a la calle. Usted hace su elección como en un autoservicio antes de ir a la caja. El lugar es zen y de diseño y la limpieza es impresionante para un establecimiento que ofrece comida rápida! También es una pequeña tienda de comestibles, así que puedes jugar a ser un chef japonés

Restaurante auténtico y ambiente acogedor en el que se puede degustar una fondue o un plato de carne seca, acompañados de vinos de Auvernier. Buena selección de cervezas procedentes de gérmenes.

Un bar, una brasserie y un restaurante se encuentran en un edificio bellamente conservado que data de 1569... Sobre la mesa, una hermosa variedad clásica que toma prestada de las gastronomías periféricas, francesa e italiana en particular. Todo está impecable, la bodega es interesante y los precios son relativamente ajustados. En el menú, una buena selección de pescado fresco. Los responsables de este prestigioso local ofrecen un momento gastronómico único, todo ello en un entorno de antaño revisado para garantizar el encanto y la calidad. Deleite sus ojos con este lugar!

Es en primer lugar un lugar, con una terraza con vistas al lago de Montsalvens y a la cadena de montañas del Moléson. Es un lugar de cocina auténtica y cuidada, donde el señor Maldonado no esconde su gusto por los productos naturales de la región. La decoración evoca las tradiciones gruerianas, como estos instrumentos tradicionales que sirven para la producción del Gruyère de alpáginas expuestas en las paredes. El trato es encantador y la parte anfitriona es un amante de la buena cocina. Podrás saborear la sopa de chalet y otros rösti, jamón ahumado de la región, peras a botzi, merienda con crema de Gruyère. Las habitaciones, en el primer piso, están agradablemente decoradas.

Aquí podrá degustar las especialidades más famosas de la región del Valais en un marco excepcional y de época. Los platos de queso ocupan un lugar destacado, con raclette disponible en cinco productos de montaña AOC, fondue en cinco variedades, así como aromáticos platos de carne seca, brisolée de otoño (castañas asadas) y muchas recetas tradicionales de temporada. Varias salas del castillo están disponibles para recepciones, seminarios o cursos de vino.

Los paneles de madera, los espejos y las fotos de estrellas de la canción de los años 50 crean un ambiente cálido para saborear una cocina refinada, tradicional e inventiva a la vez, con una presentación creativa y cuidada. El menú se presenta en una pizarra y varía según la temporada y los productos del mercado, y el servicio es excelente. Todo es delicioso, quizá ruidoso a veces, pero el ambiente de brasserie es muy cálido. En los días soleados, hay algunas mesas en el exterior. Una dirección recomendable, pero no olvide reservar con antelación.

¡Con los pies casi en el agua! Frente al lago, el restaurante merece la pena por su gran terraza abierta a un magnífico panorama. El edificio de hormigón y el diseño interior carecen un poco de encanto, pero se perdona porque es muy acogedor. La carta incluye ensaladas, parrilladas, pizzas y hamburguesas. Te aconsejamos que vengas a probar el delicioso brunch los fines de semana, y luego vuelvas para ver la puesta de sol y disfrutar de una pizza mientras escuchas a una banda de rock. Muy popular y con un ambiente estupendo

El Poco Loco es un restaurante gourmet mexicano que lleva más de veinte años de experiencia. El ambiente es decididamente tex-mex, con sillas de madera pintadas en colores vivos, paredes amarillas y columnas turquesas. Este bar-restaurante sirve la clásica cocina mexicana, así como platos más originales como el pollo salteado o las gambas. Los ingredientes son frescos y picantes. El entorno es muy agradable, ve allí especialmente para pasar una velada 100% latina y bailar la salsa después en el bar contiguo Movida!

Situado frente al teleférico, en el corazón de la estación, este chalet acoge a los esquiadores que vienen a calentarse con un vaso de vino caliente al final del día. El amplio menú ofrece platos típicos del Valais, así como cocina francesa e internacional de temporada. Las especialidades incluyen hígado de ternera, entrecot parisienne y, por supuesto, röstis y fondues. Buenas pizzas. Local acogedor con música en directo a menudo.

¡Perú tiene sus altas cumbres, Ginebra tiene su Alma con "alta" gastronomía! Lejos de nosotros el estereotipo del restaurante peruano con manteles coloridos y un ambiente folclórico. Aquí nos centramos en los orígenes de los sabores latinoamericanos y revisamos los platos para darles un toque contemporáneo en un universo lounge acogedor y de moda. Una decoración étnica y sabrosos platos para descubrir como el inconfundible pulpo anticuchero (pulpo a la parrilla, salsa anticuchera, patatas y arroz salvaje al limón).

Ah, Tailandia y sus sabores que invitan a viajar, a partir hacia los aromas únicos de Siam Son exactamente los mismos sabores que le hacen sentir como si estuviera de vuelta en Bangkok, sentado en una gárgola, o en cualquier otro lugar del país. Simplemente delicioso: tom kha gai, pollo en leche de coco, curry, pad thai o ensalada de papaya. El restaurante es un éxito bien merecido. Pequeño local sin pretensiones, cerca del lago. Ofrece una gama de platos frescos para llevar. Para un viaje a la gastronomía siamesa ¡recomendado!

Una dirección local cálida y animada. En el centro de la ciudad, a dos pasos del Liceo de l'Abbaye, una gran sala acristalada con mostrador y bufé le da la bienvenida. Desde hace 20 años, este Philosophe da vida a la zona y deleita a sus clientes con una cocina tradicional francesa con especialidades locales como el menú "caza" en otoño, muy conocido por los lugareños. La carta es muy variada y cambia con las estaciones. También se ofrecen especialidades locales. El servicio es rápido y amable, en un ambiente alegre y popular.

Situado en lo alto de la pista Ripaille-Grand-Paradis, es sin duda el lugar al que acudir para recargar las pilas después de un día en la nieve polvo. El encantador edificio se encuentra al final de las galerías Défago, frente a Champéry. La raclette al horno de leña y el asador de los domingos son las especialidades de la casa. Hay una zona de juegos para los más pequeños y otra de petanca para los mayores, sin olvidar la terraza panorámica con vistas al Val d'Illiez. Un marco campestre para hacer una parada con total sencillez.

Con su ambiente de guinguette, este pequeño establecimiento a orillas del lago es el lugar ideal para disfrutar del entorno y del sol mientras se contemplan las vistas a la montaña. El restaurante ofrece un ambiente relajado para degustar platos sencillos y de calidad o tomar una copa. Un pequeño consejo gourmet: prueba el delicioso rösti casero al estilo del Valais, que intentaremos regar con un buen paseo digestivo alrededor del lago. La acogida es muy cálida y es una buena dirección que a los lugareños les encanta recomendar.

Una agradable parada en las afueras del centro histórico de la ciudad. Los chefs destacan tanto con los productos del mar como con los de la tierra. Pruebe los mejillones o la ternera de Hérens servida en varias variantes: paleta escalfada, tartar, carpaccio, a la florentina y pavés. La decoración rústica y la iluminación tenue confieren a este restaurante un ambiente de antaño. Es una buena dirección típica para probar todos los sabores locales y valesanos y para disfrutar de la hermosa terraza en verano.

Tú eres el viajero, y el restaurante está ahí para que lo pases bien antes de partir. Es el lugar ideal para disfrutar de platos 100% suizos preparados al puro estilo familiar. Aquí podrá deleitarse con una fondue o cualquier otra especialidad de la región. En otoño, la caza se sirve en forma de dúo de venado y ciervo sobre una pizarra. La decoración es sencilla, pero lo esencial está ahí: buenos productos. Y un ambiente estupendo para un establecimiento en el que los clientes habituales se mezclan con los visitantes.

Es el restaurante del Hôtel de France. ¿Por qué 77? Porque está abierto todas las noches y los productos y vinos que aquí se ofrecen proceden de un radio de 77 kilómetros. Todo un proyecto La cocina es de temporada, local y creativa. No deje de probar el néctar local que tanta polémica ha suscitado: la absenta. El restaurante ofrece una treintena de variedades diferentes. Esta planta se cultivaba en las Franches Montagnes. Se puede degustar por copas, por supuesto, pero también en entrantes, salsas y postres.

En medio de los viñedos y cerca de un pequeño lago muy apreciado por los lugareños y veraneantes, este elegante restaurante dirigido por Bernard Ricou ofrece una cocina gastronómica en la que el rigor de los productos seleccionados, el talento del chef, la calidad del servicio y el entorno hacen de este lugar una de las mejores mesas de la región. La cocina es de temporada, con 6 menús a lo largo del año que ponen de relieve aspectos culinarios como las trufas negras del Périgord, las colmenas, los espárragos, la langosta bretona, el salmón salvaje, la caza de temporada, etc.

El restaurante, con su gran terraza contigua al hotel epónimo, ofrece una vista sublime del lago y de los Alpes en el horizonte. El lugar (a 12 km de Montreux) puede servirle de base para sus exploraciones en la región por un precio relativamente moderado para Suiza, siempre variable según la época. Sin embargo, la terraza está junto a la carretera y puede resultar ruidosa. El menú también varía según los productos de temporada. En invierno, podrá disfrutar de los grandes clásicos: langosta, chucrut de marisco o salmón.

Situado junto a la carretera principal, L'Empire du Dragon es un café-restaurante familiar fundado por Wong Man-sum, nacido en Hong Kong. El restaurante ofrece cocina china gourmet. Al más puro estilo tradicional chino, se puede degustar pato con salsa picante o pato con brotes de mungo, piel de pato pekinés con tortitas y muchas otras especialidades. Es una auténtica delicia de una familia apasionada por las artes culinarias. Sin embargo, los precios son relativamente altos.

Le Gaya ofrece una cocina sabrosa y auténtica. Los clásicos de la gastronomía de la tierra de la calma matinal están bien representados. Si recomendáramos un menú ideal además de los menús propuestos, le invitaríamos a probar el delicioso panqueque de mariscos y luego a pedir el pulgogi o la carne marinada. Si desea comer al estilo coreano, también puede pedir una ensalada extra que le permitirá envolver su carne con un poco de salsa antes de comer su pequeño bocado con los dedos.

Con un nombre bárbaro, es simplemente el restaurante del Centro Internacional de Conferencias de Ginebra (CICG), en el centro de las organizaciones internacionales, a 5 minutos del centro de la ciudad y a 10 minutos del aeropuerto de Ginebra, MIP Restaurants es un espacio de restauración de 500^m2 situado en la^1ª planta del CICG. Es una dirección cómoda y barata para descubrir, la cocina de calidad y su ubicación en el corazón de la Ginebra internacional, una ventaja innegable para internacionales, turistas y locales. El Bar Léman sirve desayunos, aperitivos y comidas ligeras.

Hay que adentrarse en los recovecos de la ciudad de Sion para encontrar L'Enclos de Valère, que debe su nombre a uno de los castillos que dominan la ciudad. Un lugar magnífico en lo alto de la Rue des Châteaux. En verano, la terraza es un oasis de verdor. L'Enclos de Valère es uno de los restaurantes más conocidos de la región, perfecto para cenas románticas. La decoración rústica del comedor complementa a la perfección la cocina local y los refinados platos que se ofrecen. Le encantará venir aquí a degustar los filetes de perca o el menú de caza de otoño.

En una pequeña tienda de ultramarinos de la rue de Carouge hay un modesto pero acogedor restaurante eritreo y etíope. Se puede comer pollo(doro), cordero(kulwa) o ternera(zigni) en la tradicional empanada,injera. Las raciones de carne son un poco pequeñas, pero los precios son bajos y las salsas absolutamente deliciosas. También existe la posibilidad de comer vegetariano: puré de lentejas con especias(birsin), verduras mixtas con patatas(alicha) o puré de guisantes amarillos con pimentón(shiro).