Restaurantes cocina del mundo Suisse Francófona

Despegue inmediato a los países del tex-mex. En un ambiente moderno con una cocina abierta, el Taco Rico ofrece una amplia selección de tacos, buritos, quesadillas y nachos para un salto a América Latina en sólo unos pocos bocados. La frescura y la calidad de los ingredientes de estos tacos garantizan una pausa llena de sabor. La tinga condimentará tu comida con notas picantes. Cerca de las universidades, los estudiantes son fans de Taco Rico y tienen razón, porque todo es muy bueno y el servicio es muy rápido y profesional.

Una salida hacia Tailandia, la hora de una comida, para viajar antes de hora, antes de partir hacia el reino de Siam. Excelente cocina tailandesa, que ofrece por supuesto los grandes clásicos como el thom kha gai, sopa de pollo, coco y galangal, diversas sopas con lemongrass, platos de carne (pollo, pato, ternera o cerdo), pescado o gambas con una amplia gama de sabores: con curry rojo, verde o panang. También hay platos vegetarianos. El restaurante es pequeño, así que no olvide reservar su mesa. Muy buena dirección.

En un ambiente sin pretensiones, pero amistoso y cómodo, el Barka-Nyala ofrece una sabrosa cocina eritrea y etíope. Se proponen todo tipo de platos de carne, dispuestos en la injera, el tradicional pastel leudado. Se acompañan de lentejas y verduras de varios tipos: espinacas, ensalada fresca, zanahorias y patatas con especias. La corneada, una especialidad etíope, la carne marinada en whisky y coñac es absolutamente deliciosa, el tartare de carne un poco picante.

Construido en una antigua capilla, el café-restaurante de la Valsainte abrió sus puertas en 1890. Este venerable bistró situado en el corazón del casco antiguo acoge tanto a los clientes habituales como a los visitantes aficionados a la cocina tradicional. Típica brasserie de Vaud, pero también deliciosos filetes de perca del lago Lemán, platos de antaño como cabeza de ternera a la vinagreta, manitas de cerdo al Madeira, riñones de ternera a la antigua... No se pierda: una divertida partida de bolos en la parte trasera del bistró.

Aunque un poco apartado del centro, este café-crêperie de ambiente acogedor merece una visita (sobre todo en verano por su terraza en la parte trasera). La oferta de crêpes salados es muy amplia, desde los clásicos a los más originales, con sabores de todo el mundo; los vegetarianos no quedarán decepcionados. También hay un gran número de crêpes dulces y alcohólicas con nombres tentadores y una increíble variedad de tés. Es el lugar ideal para hacer una pausa gastronómica después de una visita a la ciudad y antes de coger el tren. En la misma dirección, Art'thé ofrece degustaciones de té.

Café du Simplon es en realidad dos establecimientos en uno. Por un lado, el moderno restaurante de cocina mediterránea, muy refinado, con paredes inmaculadas y suelos de madera en bruto. Pero este lugar no es menos acogedor, sobre todo en verano, cuando la terraza da un ambiente festivo a este barrio bajo la estación. El menú incluye tanto platos de carne de la carnicería vecina como pescado entregado diariamente y platos vegetarianos, con especialidades que son muy apreciadas por el propietario de origen macedonio. Por otro lado, el bistro para tomar buenas cervezas.

Carnívoros, ¡este es vuestro cuartel general! ¿Conoce el concepto de churrasquería? Procede del sur de Brasil, a las puertas de Argentina, donde el gaucho, el vaquero local, recorre a caballo las pampas del sur de Brasil, Argentina y Sudamérica. El restaurante está especializado en churrasco, carne a la parrilla o a la brasa. Se empieza con una barra de ensaladas y luego pasan los camareros con una variedad de carnes. Usted elige el tipo de carne. Un toque brasileño y catorce variedades de carne para el rodizio gaucho

En el corazón del bosque de Sauvabelin, podrá disfrutar de una cocina local con productos frescos cocinados exclusivamente en el momento. Todos los platos y vinos son exclusivamente de origen suizo. En el menú, encontrará una gran variedad de fondues, röstis, tartar de ternera, tartas caseras y filetes de perca. El ambiente pretende representar una Suiza de antaño en un entorno sobrio y elegante. Después de una buena dosis de comida abundante, no hay nada como un paseo por el pequeño lago de Sauvabelin.

Ah, pasar una buena velada en el teatro, amenizada antes o después de la representación con una buena cena El entorno es muy agradable, bien diseñado y acogedor en invierno, con una encantadora terraza a la sombra alejada del bullicio de la ciudad en las noches de verano. El restaurante sirve cocina clásica francesa e italiana, incluida una buena selección de pizzas a precios más modestos para los que tengan un presupuesto ajustado -los precios son realmente altos-. La comida es buena, al igual que el servicio. No olvide reservar, sobre todo en verano.

Situado en un parque, un poco a las afueras de la ciudad y con una terraza con vista panorámica de la región, este restaurante con ambiente de chalet ofrece comida tradicional con la fondue como principal especialidad. Hay más de veinte en el menú Están disponibles con diferentes quesos y pueden estar decorados con especias, setas (colmenillas, trufas, etc.) o aromatizados con alcohol (absenta, Guinness, sidra). Una buena dirección para una comida copiosa y sabrosa. La acogida es sencilla pero cálida

La imagen es atípica, pero permite distinguir fácilmente este restaurante peruano desde la distancia. Dos llamas de tamaño natural anuncian la terraza de este establecimiento. Un viaje a Perú para disfrutar de deliciosas especialidades peruanas como un excelente ceviche o un lomo saltado, la especialidad de filete de ternera salteado en vinagre. Los precios son un poco elevados para una zona estudiantil, pero estamos en Ginebra. Buena acogida, volvemos a Cuzco, al valle sagrado de los Incas o al Machu Picchu por el pensamiento y ¡soñamos con nuestro próximo viaje!

Aquí es donde Jean-Jacques Rousseau se aloja en 1731. Desde su ventana, podía ver la casa de la Sra. de Warens… un aspecto histórico que lleva del encanto a este establecimiento que sigue siendo muy sencillo. Es una auténtica pinte vaudoise, auténtica y rústica, donde se come bien, en particular con filetes de vara "Forma Rousseau" o fundidas.

Restaurante chino con una decoración discreta y unos precios razonables, algo raro para este tipo de establecimiento en Suiza. El Dynasty se considera un fast-food, pero en realidad funciona como cualquier restaurante y el servidor toma el mando. Pero, a diferencia de un restaurante, estás seguro de que te servirás rápidamente. A la hora del almuerzo, los clientes son principalmente empleados que trabajan en el barrio. Cuando hace buen tiempo, se puede disfrutar del gran balcón que da a la plaza de San Francisco.

Este bistró es una visita obligada para quienes quieran disfrutar de una fondue según las reglas del arte. Los habitantes de Carouge le dirán que se come lo mejor del cantón pero no siempre lo más barato, así como otras especialidades como la cabeza de ternera. La pequeña sala está siempre llena en invierno. El lugar está lleno de encanto y recuerda a las guinguettes de Carouge. No se ofenda si tiene que compartir su mesa con los turistas de turno. La cocina familiar también ofrece otros platos típicos suizos: rösti, croûtes de queso o saucisson vaudois.

Puedes elegir entre tres tamaños entre una docena de pizzas o componer una gracias a una selección de veinte forros. Se pueden pedir peniques, lasaña, wings, ensaladas, postres y bebidas. También hay una entrega de cocina asiática al mismo número (China Line).

La Coccinelle Café es un restaurante o salón de té cálido y espacioso, en el que predomina el color del sol. La cocina es sencilla y ofrece un poco de todo, con énfasis en los productos frescos: pasta, hamburguesas, tartines, grandes ensaladas o patatas asadas. De postre, las tartas caseras son muy buenas, sobre todo la de manzana. Fuera de las comidas, se puede disfrutar del buen ambiente del lugar y de la pequeña biblioteca para un momento de lectura acompañado de un delicioso chocolate caliente. En verano, puedes sentarte en las pocas mesas que hay fuera.

Para saborear un poco de Sudamérica, diríjase a Perú con una inmersión virtual en los bares de empanadas sudamericanas, un chapuzón en la cultura chicha peruana; ¡hablamos de empanadas! Encontrará algo para todos los gustos, desde las más tradicionales hasta los sabores más nuevos y novedosos, algunos de los cuales se han adaptado a los gustos locales, de inspiración suiza. Aunque hay algunos asientos, Tayta se centra más en la venta para llevar. Todo está hecho no en Perú, sino aquí en casa, que significa hecho en casa. Empanadas caseras, cocinadas al momento el mismo día.

Cocina con fuego de madera, decoración exótica y especialidades marroquíes: cuscús, tajines, pastilla… La mayoría con productos orgánicos y la carne de color.

Este elegante restaurante y bar de vinos (principalmente ecológicos) ofrece una magnífica vista del casco antiguo de Friburgo y los Prealpes desde la veranda. El menú es sencillo pero eficaz, con platos diferentes preparados cada día según la temporada. Comer aquí también tiene sentido, ya que la mitad del equipo está formado por personas con dificultades o de vuelta al trabajo. Están totalmente supervisados por profesionales de la restauración, formando un equipo muy agradable.

En el Intercontinental, ¿qué tal un brunch en una mañana de verano, en un marco de bambú -en China, es símbolo de longevidad- o en la terraza? Aquí, la cocina es "de temporada y local". La cocina que ofrece el restaurante Woods es refinada y se elabora con productos frescos y locales, y el menú se rediseña cada semana para reflejar los sabores de la temporada. El entorno es magnífico, sobre todo el jardín. No se pierda el muro verde, un canto a la naturaleza, y sobre todo, el jardín y su piscina de inspiración zen, el lugar perfecto para recargar las pilas.

Situado en el corazón de Lausana, la gran terraza del Pabellón se extiende hasta la plaza de la Riponne. Aquí, la gente viene a cualquier hora del día para disfrutar de un café al sol (o bajo la terraza cubierta, según el tiempo), así como de muy buenos cócteles. El menú también incluye buenos platos pequeños para acompañar las bebidas. Las sugerencias cambian cada semana, pero los habituales también disfrutan de una buena pizza, servida en su tabla de madera. Agradable acogida y bonita decoración en el comedor.

El restaurante Bindella, en el casco antiguo de Friburgo, es uno de los favoritos de los amantes de la cocina del sur de Italia. Hay una buena selección de antipasti y platos de pasta, y para los segundos, una buena selección de refinados platos italianos de pescado y carne. El ossobuco de ternera al limón con polenta y el famoso pollo al romero con patatas camperas son dos de los clásicos del restaurante. Se trata de una dirección excelente desde todos los puntos de vista: el marco, la acogida y el servicio están muy cuidados. Se lo pasará en grande.

Magnífico restaurante con terraza panorámica situado en Clarens/Montreux, en el corazón de Montreux, en la Grande Rue, frente al lago Lemán. La cocina japonesa y andina se dan cita aquí. Los platos se preparan por encargo: maki, sushi, sashimi, rollitos, ceviche crudo o marinado. Los platos se sirven en la mesa en cocina viva, lo que facilita compartirlos, así como una amplia carta de vinos y cócteles. ¡Una experiencia única!

Es un lugar agradable y acogedor para disfrutar de una copa después de un día en las pistas, cómodamente sentado en los sofás del fondo junto a la chimenea, o de pie frente a una de las pantallas gigantes en los días de partidos importantes. Por la noche, podrá disfrutar de la sabrosa cocina italiana, preparada con los mejores ingredientes y servida en generosas raciones. Pasta y pizza, por supuesto, pero también platos de carne perfectamente elaborados. El restaurante está muy concurrido los fines de semana, pero el servicio sigue siendo eficiente y agradable. Una dirección excelente.

En un ambiente étnico, el bar Lounge se distingue de los otros establecimientos más tradicionales de la estación. Es agradable venir a disfrutar de un cóctel casero y relajarse en el cómodo diseño de los sofás. De fieltro y contemporáneo, es una buena idea salir en Leysin.