Coopératives - vins et alcool La Gironda

Creada en 1935, esta bodega cooperativa produce Haut-Médoc, 200.000 botellas al año procedentes de 55 hectáreas. Los viñedos lindan al sur con la denominación Saint-Estèphe y se extienden hacia el este por colinas de grava con vistas al estuario. La bodega produce La Paroisse, Le Grand Paroissien, Petit Paroissien, Petite Paroisse, Elite de la Paroisse y rosé de la Paroisse. Los vinos tintos son corpulentos, con taninos bien fundidos y un final largo. Disponibles en botellas y botellas de 5 litros.

La cooperativa Vignerons associés Moulis - Listrac et Cussac Fort Médoc agrupa a 42 viticultores. Distribuye vino a granel (botellas de 10 litros) y añadas de este mosaico de terruños. También vende antiguas herramientas de bodega y una selección de vinos blancos de Alsacia, lo que se explica por el hecho de que Cussac está hermanado con el pueblo alsaciano de Sigolsheim. Los viticultores organizan visitas a las bodegas, instalaciones técnicas y degustaciones.

Desde 1938, esta bodega cooperativa satélite de Saint-Emilion reúne a unos 150 viticultores apasionados y comprometidos con el medio ambiente, repartidos en unas 900 hectáreas de 7 de las AOC más prestigiosas de Burdeos (Puisseguin Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion, Castillon Côtes de Bordeaux, Côtes de Bordeaux, Bordeaux Supérieur y Bordeaux). Producen vinos agradables y sabrosos que reflejan su pasión y su duro trabajo.

Desde 1840, en el corazón de los viñedos de Burdeos, CVBG ejerce con rigor y pasión sus actividades vitivinícolas y comerciales en un universo de gran tradición y de productos de lujo en el que se distingue por un dinamismo y un rigor de gestión que explica la regularidad de su crecimiento y sus resultados. Claramente especializado en el segmento de los grandes crudos, hoy es la primera casa de Burdeos (por el volumen de negocios realizado en botellas). CVBG está dirigido por Mathieu Chadronnier.

En Gaillan encontrarás una tienda que ofrece una amplia variedad de variésimos años, toda la diversidad de vinos de Médoc a disposición en un solo lugar gracias a Uni Médoc. los vinos vendidos aquí son de calidad, con un trabajo previo que combina la modernidad con la perennidad de un saber hacer de tradición. Hay vinos de marca (de una buena relación calidad-precio) derivados de unas selecciones rigurosas. Con sus 3.600 barricas de robles, los viticultores de Inglaterra Médoc tienen el mayor ché del Médoc, están equipados con una cadena de 6.000 puertos de caza, que permiten realizar las embotellamidades.

La opinión de los enlogos: Clemente Saint-Jean, Médoc, 2008: vestido rubí de buena intensidad. Nariz fuerte y poderosa dominado por las pequeñas bahías rojas, grosella, frambuesa, con un matiz de vainilla y ruibarbo. La boca acentúa esta impresión frutal, en un trama tannico muy recubierto. Final final.

El Grand Art, Médoc, 2007: vestido rubí oscuro. La nariz es poderosa, rica, con notas torrenciales, café, moka y frutos rojos maduros. La boca es fina y fundida.

Castillo Ricaudet, Médoc, 2007: vestido rubí. Nariz de frutos rojos vivos y menta. Punta de pimiento. Boca suave frutal y equilibrada.

Espíritu de Estuario, Médoc, 2006: vestido rojo profundo. Algunos reflejos anaranjados. La nariz expresa la ganadería arbolada con un dominio de notas paradas. No obstante, la cassis está presente. El ataque es flexible pero estructurado, tostado… El vino evoluciona en notas agradables de madera.

Castillo Ricaudet, Médoc, 2008. Vestido rojo rubí. Nariz floral, notas de cedro a la agitación. Boca de intensidad media, muy mineral. Final ligeramente regalizada.

Castillo Clemente Saint-Jean, Médoc, 2009: vestido rubí intenso. Nariz fina, elegante con aromas de madura y cereza. Discretamente tostado. La boca muy elegante revela las notas de madurez cubiertas por los ojos taninos; bonita materia.

Los viñedos de Puisseguin Lussac Saint-Emilion se extienden a lo largo de 1.100 hectáreas de terreno con suelos arcillosos y calcáreos. Sus vinos con sus características únicas seducen con sus aromas gourmet e intensos. Están certificados Origine France Garantie. Puisseguin-Saint-Emilion tiene la etiqueta francesa AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) así como la etiqueta europea AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Historia. La historia del viñedo de Puisseguin se remonta al año 56 a.C., cuando los romanos desbrozaron el bosque de Cumbis para plantar las primeras viñas. En el siglo ^V, tras la caída del Imperio Romano, la viticultura debió su supervivencia al cristianismo. Y fue en el siglo VIII, con el paso de Emilion, cuando el pueblo tomó el nombre de Saint-Emilion.

La Edad Media también dejó profundas huellas en los viñedos actuales. Su extrema fragmentación se debe al pequeño tamaño de las granjas medievales. El Jurade, fundado en 1919, es un recordatorio de la presencia inglesa. Sin embargo, el Siglo de las Luces puso al revés a Saint-Emilion. En el siglo XVIII, una generación de propietarios marcó su época con el desarrollo de nuevos métodos para la viticultura. Realizan un trabajo importante y completanla selección de las variedades de uva. Con este trabajo lo más cerca posible del terruño, aparecela noción de "cru" para los mejores vinos.

En 1884, después de la crisis de la filoxera, los viticultores de Saint-Emilion fundaron el primer sindicato del vino en Francia. Más tarde, en 1948, los viticultores de Saint-Emilion reconstituyeron el famoso Jurade, que había sido disuelto durante la Revolución Francesa.

Desde 2007, el sindicato del vino de Saint-Emilion está asociado a los sindicatos del vino de Lussac Saint-Emilion y Puisseguin Saint-Emilion, en el seno del Consejo del Vino de Saint-Emilion. En el siglo XX, el viñedo fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO como paisaje cultural.

Los productos. Los viñedos de Saint-Emilion y Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion y Puisseguin Saint-Emilion incluyen las tres principales variedades de uva de Burdeos: Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.

Empleo. 38 empleados por 65.000 hl vinificados por cosecha.