Cavistes Canal du Midi

¡La tienda de Julien es un tesoro! Solo se pueden encontrar productos increíblemente buenos y finamente elegidos. Los paladares más exquisitos han hecho de esta charcutería su lugar preferido y lo entendemos. Hay una magnífica selección de vinos y cervezas locales, crémants y blanquettes de Limoux, champanes y licores. En cuanto a la comida, siempre hay algo bueno que comer, con quesos curados de Chez Xavier, charcutería, jamones ibéricos excepcionales, etc. Aquí encontrará olores y sabores que creía olvidados.

Le Verre d'Un le abre el apetito incluso antes de entrar. Aquí descubrirá la singularidad de los vinos y los terruños, a través de 400 referencias. El mejor lugar lo ocupan los vinos del departamento: Minervois, Corbières, Clape, Malepère, Cabardès, Limoux, Fitou... Le Verre d'Un es también un restaurante y un bar de vinos, donde disfrutar después del trabajo y relajarse con los amigos. Un establecimiento ideal para conocer los mejores vinos de la región, y más si se quiere.

La Cave de l'Amphore, situada en el corazón del barrio de la ciudadela, contiene auténticos tesoros. El equipo le guiará según sus gustos y deseos, tanto si le gusta el vino tinto, blanco o rosado, envejecido en barricas de roble, o bien algo más ligero. La selección de vinos es rigurosa, tanto para los vinos regionales (Corbières, Fitou, Clape, Minervois, etc.) como para las botellas de otras regiones vinícolas francesas. Para completar el cuadro: una buena selección de manjares dulces y salados, una amplia oferta de licores y talleres de degustación los viernes por la noche.

Le Caveau du Clos es nuestra tienda de vinos favorita por sus más de 450 referencias de vinos de la región, además de ofrecer buenas botellas de Borgoña, Burdeos y Champagne; ¡imposible no ser feliz! Aurore y Fabrice conocen perfectamente a los productores que representan, y lo mismo ocurre con los licores, ginebras, rones y whiskies. Le aconsejamos que se deje guiar, ¡le sorprenderá! También hay productos locales y de calidad. Tenga en cuenta las degustaciones organizadas desde el miércoles al mediodía hasta el viernes por la noche.

Dignos hijos de Baco, Arthur Lallemand y Adrien Mingaud, de Limoux, nos transportan a través de su selección de vinos a un universo de aromas y pasión. El amor por el terruño corre por sus venas, y más allá de ser seleccionadores de vinos, también son mezcladores y productores. Han abierto un espacio de degustación, venta e intercambio en el corazón de la bastida, en el que ponen en valor el trabajo de los viticultores más prometedores, y exaltan la riqueza de las añadas descubiertas. Las exquisiteces locales enriquecen su oferta.

Nueva en el corazón de Narbona, esta tienda de vinos es ante todo una persona apasionada por los buenos vinos y el cine francés... así que si Michel Audiard y su camarilla hubieran tenido que pasar por Narbona, la pequeña tienda de Gilles se habría convertido en su cuartel general con toda seguridad. Encontrará una buena selección de vinos de la región, rones, cervezas artesanales, conservas gourmet para el aperitivo y objetos de decoración como esta foto enmarcada de la mítica escena de Les Tontons Flingueurs. Es de esperar que se realicen pequeñas degustaciones con la quesería vecina... para continuar...

Nueva en Narbona, la pequeña tienda de Stéphanie Asco es un concentrado de buen gusto y delicadeza y es porque no quiere hacer como los demás que aquí encontrará todo lo que no encontrará en otro lugar. En primer lugar, una buena selección de vinos de la región y de otros lugares, todos orgánicos o biodinámicos. Licores, ginebras, rones, digestivos, pero también una selección de productos muy gourmet como el aceite de oliva ahumado Kalios o la mozzarella La Bourdasso. Un poco de literatura y el consejo muy ilustrado de Fanny la epicúrea.

Paseando por el Quai Adolphe Merle, podrá hacer una breve parada en Caveau Voltaire, donde Xavier podrá aconsejarle amablemente sobre la mejor botella para llevar a cenar o para ofrecer a los amigos. En su tienda, ofrece una amplia selección de vinos y productos locales. Los armarios están repletos de botellas de vino ecológico cuidadosamente seleccionadas. Para los amantes de los licores, también hay una buena gama, sobre todo de rones. Algo para completar su mesa, su bodega personal o para hacer un bonito regalo.

Situado en medio de una zona industrial, Sylive Garcia ha aportado un toque femenino al local con una decoración y una distribución bien pensadas para resaltar los excelentes vinos que ofrece. Su bodega está compuesta por múltiples referencias, destacando lo mejor de los vinos regionales, así como hermosas botellas de Borgoña, Burdeos y champagnes. Los consejos que le da son inestimables y le permitirán elegir la añada ideal. También encontrará una amplia gama de cervezas, como la Ciutat, fabricada en Carcasona.

He aquí una dirección que hará feliz a mucha gente. Situado en el pequeño puerto de La Redorte, Le Spot combina un restaurante, un bar de vinos y una bodega-tienda de comestibles que ofrece no menos de 240 referencias de vinos, licores, cervezas y productos locales a precios de productor. Puede elegir su botella y añadir 5 euros de descorche; por supuesto, también se ofrece vino por copas. Se organizan numerosos eventos, ya sean festivos o gastronómicos, pasará un momento único y enriquecedor.

Lacrima Vini Rive gauche, en el animado barrio de Saint-Cyprien. Aunque su actividad principal sigue siendo la de comerciante de vinos, su conocimiento de los vinos y el hecho de compartir el placer de la degustación les han llevado a especializarse en veladas enológicas. Una o dos veces por semana, entre las 20.00 y las 22.30 horas, se organiza una cata temática (rones, vinos de Burdeos, maridajes, etc.) con tablas de quesos y embutidos para absorber los vapores alcohólicos Los vinos y licores ya no tendrán secretos gustativos para usted, ¡pero sí la magia de la alquimia!

Originario de Champagne, Jean-Michel trabajó durante muchos años para una red de comerciantes de vino antes de establecerse en la región de las 37 DOP en 2010. Sus bodegas de Narbona y Gruissan son 100% vinos de Languedoc-Rosellón, con más de 850 referencias, entre ellas más de 500 vinos ecológicos, y dinamizan la escena vinícola de toda la región del Narbonnais organizando numerosos eventos (ver Facebook, Instagram). En la tienda de Narbona, Alain puede aconsejarle sobre Corbières, Minervois, Banyuls, Fitou, Saint-Chinian, Faugères, Collioure, Pic-Saint-Loup, La Clape, Fitou...

Amantes de la comida italiana, ¡esta tienda de comestibles es para vosotros! Ofrece una exquisita selección de pasta, aceites de oliva, prosecco, conservas, especialidades dulces y productos frescos: desde mozzarella hasta burrata y camembert di bufala. No se pierda el excelente limoncello de Cerdeña de Spiritosardo, presentado en un envase digno de un frasco de perfume de lujo. Para degustar excelentes antipasti y especialidades italianas, diríjase a la segunda tienda del mismo nombre, a unas calles de distancia.

¿Busca consejos para encontrar un vino que combine perfectamente con sus platos? ¿O un regalo original y personalizado que ofrecer? Esta tienda es para ti en Valras. Venga y elija entre una amplia gama de cervezas locales y extranjeras, whiskies del mundo, ginebras, rones y champagnes. Cada producto ha sido escrupulosamente probado y aprobado por la tienda. Además de la amplia oferta de la tienda, los vinos están certificados como ecológicos y la entrega es gratuita para pedidos de seis botellas o más si se vive en Valras.

Tres bodegas, para tres placeres: vino, queso y delicatessen! Este comedor está dirigido por un viejo carnicero que le da la bienvenida con una sonrisa en la esquina, para darle un sabio consejo. Es un punto de venta, así que puede simplemente abastecerse, pero si lo desea, hay pequeñas mesas de café disponibles para que pueda disfrutar de una degustación in situ. Amante de los quesos, podrá elegir entre unas cuarenta posibilidades! En cuanto a los embutidos, podemos disfrutar de una selección exclusivamente ibérica. Proveedores? Pequeños productores, principalmente orgánicos, especialmente de vinos. Se organizan regularmente veladas especiales.

¿Te has fijado en la "S" de las bodegas? No es una errata, hay varios, 5 para ser exactos en Béziers, Montpellier, Vias, Cap d'Agde y Agde. Creado en Vias en 1974 por Jean Nouguier y Alain Calmels, aquí encontrará una buena muestra de los mejores vinos producidos en la región, en botella por supuesto, pero también en baberos y a granel. Las bodegas Calmels también ofrecen una selección de cervezas exclusivamente locales, como la cerveza ecológica Allary, así como champanes, licores y otras bebidas espirituosas.

Si le gustan los buenos vinos y los discos de vinilo, le invitamos a visitar la tienda de Thierry Leduc El concepto es sencillo: una selección principal de vinos locales, algunos vinos nacionales seleccionados a mano y vinilos cuidadosamente escogidos. Un auténtico tesoro escondido Los vinilos son totalmente nuevos: "Lo vintage es bueno para la colección, pero el sonido puede decepcionar rápidamente, por lo que se da prioridad a la experiencia sonora". Thierry también organiza veladas de cata a ciegas una vez a la semana, y te presenta un vino extranjero una vez al mes.

Cerca de la comisaría Patricia y Nicolas reanudaron este extensa hueco y recorren las haciendas vitícolas de la región para allí dégotter de bonitos hallazgos. Una dirección de epicúreo donde se le habla del vino en toda simplicidad. Se se encuentran las Cerezas, saint-chinian de Michel y Pompilia, los pics-saint-loup o también lo fermentado Madera Bonita blanca del castillo Coujan, ideal con langostinos. Los por eso en estantes: whiskies, champanes, ron, Armagnac vinos a granel o bag en box y los inevitables Inéditos del Aussou. Una sección de ultramarinos fino para completar la oferta. Con los bonitos días de las degustaciones con viticultores se organizan.

La bodega propone numerosos productos para las finas bocas: vinos, bebidas espirituosas, champanes, aperitivos y bebidas sin alcohol ocupan una buena plaza de la tienda, mientras que el resto está ocupado por una preciosa tienda de comestibles.

Hay un paraíso para los amantes de la cerveza, pero no sólo. Este establecimiento dedicado a los herederos de Dionisio es un lugar híbrido a medio camino entre una bodega y un bar. La palabra clave es la convivencia, por eso no hay sillas al principio de las veladas de degustación, para crear vínculos, compartir e intercambiar... En este espacio de 450 metros cuadrados, encontrará más de 350 referencias de cervezas, 300 vinos (con una mención especial para el Languedoc-Rosellón), 200 whiskies y 100 rones... ¡Seguro que encuentra lo que busca y descubre nuevos sabores y aromas! Disfrutarás tanto de la degustación de estos vinos hasta ahora desconocidos que se ha creado una comunidad que reúne a todos los clientes del V y B. ¡A partir de ahora, serás un VandBiste! En el antiguo espíritu de las bacanales, donde el epicureísmo adquiere todo su sentido, podrá participar, si lo desea, en los distintos eventos: afterworks, degustación una vez al mes de un producto emblemático o atípico de la tienda, ventas privadas, talleres, etc. Podrá pedirles consejo sobre sus maridajes, o alquilar una máquina de cerveza de barril para sus fiestas privadas. En definitiva, un lugar de encuentro acogedor, en el que le esperan los jueves tardes de charcutería, tapas y pizzas, conciertos de música una vez al mes y un ambiente festivo en torno a las retransmisiones deportivas