Brasseries artisanales et micro-brasseries Canal du Midi

La cervecería Oppidum ofrece cervezas ecológicas y artesanales para llevar o disfrutar in situ, todas ellas orgullosamente arraigadas en su región. La Oppidum ofrece una gama de 5 cervezas clásicas con una Blonde, una Blanche, una Indian Pale Ale (IPA), una Amber y una Pale Ale. La cervecería propone también creaciones según las estaciones y una gama más original, con su cerveza Point of Entry, una brown ale suave con sabores de café, chocolate y caramelo, pero también la Harvest, una cerveza con lúpulo fresco, 100% occitana.

Las cervezas Alaryk se elaboran con métodos tradicionales en Béziers. Ecológicas y sin aditivos, sólo contienen agua, malta, lúpulo y levadura. Respetando el saber hacer tradicional, las especialidades de cerveza son ricas en sabor y agradables de beber, sabrosas y elegantes, todas ellas inspiradas en la región vitícola del Languedoc. La cervecería le abre sus puertas con cita previa para descubrir sus métodos de producción, pero también puede degustar sus cervezas en las vinotecas de la región de Hérault o en el Comptoir Alaryk de Montpellier.

Establecida en Revel desde 2018, esta cervecería artesanal garantiza una producción ecológica, local y de temporada. En el programa, una decena de pequeñas espumas tan cualitativas como creativas. Rubia para la Revéloise, Blanca con tomillo o salvia que huele bien en las tardes de verano, Roja con enebro para viajar a Finlandia, Negra con maltas tostadas con acentos de café, sin olvidar la cerveza de Navidad aromatizada con miel de bosque y piel de naranja o La Breguette 27 con menta fresca de Sorèze. Venta directa en la cervecería y en el mercado de Revel.

Un trío de choque te espera cerca de la Bolsa de Valores. Justin, Nicolás y Clelia han combinado sus respectivos talentos, por un lado para llevarte a un viaje a través del mundo dionisíaco de los vinos, y por otro lado para llevarte al descubrimiento de las cervezas de cada rincón del mundo cervecero. Entre un comerciante de vinos, un cervecero y un sommelier, Le Barallel está en buenas manos, así como el amigo festivo que viene aquí a pasar una velada bebiendo con moderación, como debe ser. Ya lo tienes: tres cabezas expertas y dos cuerpos. ¡Una bodega y una microcervecería que se abren a otras tentaciones organizando fiestas de degustación o eventos con DJs detrás de los platos!

Es a las puertas de Narbona donde la familia Ortola trabaja sus fincas; Château Notre Dame des Quatourze, Château Tapie, Château de Lunes, Château Ymis, así como una finca situada en Canet d'Aude. Enólogos apasionados, ofrecen vinos tintos, blancos y rosados de excelente calidad, vinificados sin azufre, ecológicos y ecológicos dinámicos. También ofrecen una cerveza ecológica elaborada in situ, a elegir entre rubia, negra, ámbar y "N.e.i.p.a". Podrá disfrutar de estos productos durante las degustaciones o veladas festivas organizadas por "La Fine Bouche".

La Gorge Fraîche es una cervecería artesanal y microcervecería con sede en Poilhes. Ofrece una amplia gama de cervezas artesanales, desde lagers y ámbar hasta stouts e IPA. Las cervezas se producen y envasan íntegramente en el sur de Francia, ofreciendo un concentrado de sabores de la región de Occitania. La cervecería también alquila grifos y barriles de cerveza para eventos. La cervecería también cuenta con un bar boutique donde se pueden degustar las cervezas en el propio local y comprar productos relacionados. Para los amantes de la cerveza, La Gorge Fraîche es una dirección de visita obligada en la región de Poilhes.