Mercados y salones de mercado Astarac

Aunque domina el valle del Midour, el pequeño pueblo de Aignan también encabeza la lista de los amantes de la gastronomía. Con sus numerosas granjas, sus productos ecológicos, sus comerciantes y su proximidad a las laderas de Saint-Mont, tiene todo lo bueno de la zona. Todas las especialidades regionales se pueden encontrar en la plaza del pueblo los lunes por la mañana. Quesos, repostería, frutas y verduras, conservas, foie gras, carnes, vinos y armañac: este escaparate del buen vivir y del saber hacer gastronómico de la región de Gers es una cita ineludible.

Esta tienda ofrece venta directa de productos de granja de alta calidad en un espacio donde se puede comprar como si se fuera directamente a la granja. En los puestos encontrará frutas y verduras de campo, carne y aves de corral, queso y vino. Con sus productos ecológicos o sostenibles, el recinto reinventa el mercado. Las conservas se seleccionan rigurosamente y se le explica la elaboración de cada especialidad. Las conservas de pescado proceden de una pequeña empresa vasca: atún, sardinas y chipirones están de muerte.

Relanzado hace unos años bajo la antigua nave del mercado, el mercado de Bassoues hace las delicias de los asiduos y de los visitantes amantes de los productos locales. Sólo hay una regla: nada de revendedores, salvo el pescadero. Los domingos son una cita ineludible para los productores y artesanos de la región. Pasteleros, panaderos, criadores de aves de corral, fabricantes de pasta fresca, horticultores y viveristas están también presentes, y en verano, molineros, ceramistas y diseñadores de joyas se unen a la diversión.

Los miércoles por la mañana, en la plaza del Ayuntamiento, se respira un ambiente de regateo y buenas ofertas gastronómicas. Cita ineludible para los productores locales, este mercado es un bello escaparate de productos locales, con frutas, verduras, repostería, quesos y embutidos que llenan rápidamente la cesta. Los revendedores también están presentes, así como diversos vendedores ambulantes de ropa y accesorios de moda. En verano, la música anima el mercado, que se traslada a la orilla del lago durante el festival Jazz in Marciac.

Todos los viernes por la mañana, en el mercado cubierto de Riscle y sus alrededores, se celebra un mercado tradicional en el que participan los productores locales. No busque un mercado antiguo en la plaza central, como en muchos pueblos del Gers. En este caso, se trata de un edificio de los años 50 situado a la entrada del pueblo. Encontrará una amplia gama de especialidades de las granjas del Suroeste, frutas y verduras, así como una pescadería e incluso una charcutería. Pequeño en tamaño, pero grande en calidad, este es el lugar donde hay que estar en la ciudad.