Gastronomía especialidades locales y vinos Pays d'Auch

Delicatessen, tienda de quesos, bodega... ¡todo es posible en este lugar gastronómico! En pleno centro de Auch, esta pequeña tienda ofrece lo mejor de la gastronomía francesa e italiana. Para sus aperitivos, Bouchons et Gourmandises también domina el arte de la bandeja de aperitivos, una nueva tendencia que presenta los productos de su bandeja de aperitivos de forma artística y apetitosa. Para las fiestas o como regalo, encontrará bonitas cajas gourmet: foie gras, licores, chocolates, tés... Incluso las hay para niños

En 2023, el panadero artesano Vincent Ponzevera se hizo cargo de la panadería local. Los panes, pasteles y tartas se elaboran en su segunda tienda de Valence-sur-Baïse y se entregan aquí para abastecer a los residentes y visitantes de Castéro. Los tradicionales croissants y chocolatines, que gozan de buena reputación, comparten escaparate con tartas de limón y croustades gasconas, así como creaciones originales como el carachoco, hecho con mousse de chocolate. También hay una pequeña estantería con algunos productos locales.

El foie gras de la familia Ramajo lleva 4 décadas haciéndose un nombre con una medalla de oro en el Concours Agricole de 2018. Es una de las primeras conserveras del Gers. Desde entonces, perpetúan los valores que aprecian: natural, local, casero. Evidentemente, encontrará algunas exquisitas especialidades: foie gras de oca o de pato, fresco, entero, semicocido, salchichas, magret de pato seco o en salsa, pero también una sabrosa gama de platos cocinados con confits, cassoulets, estofado de oca o magret de pato asado relleno de foie gras.

Brice y Rémi desarrollaron la bodega en 2012 creando un vino 100% Tannat. Con su experiencia, ahora producen 5 vinos tintos, blancos y rosados de su bodega. Su curiosidad no se detiene ahí: fundaron una cervecería en 2017. Cerveza blanca, rubia, roja y de corta duración, todas están elaboradas con malta de cebada y lúpulo ecológico de cosecha propia. Sus cervezas blanca, negra y ámbar "de Gascogne" ganaron una medalla de oro en el Concours Agricole de 2022.

A sólo 5 km de Auch, en las laderas de Pavie, todos los sábados podrá descubrir los quesos ecológicos de oveja de Isabelle y Georges: quesos frescos, suaves y sabrosos, elaborados con pasión por estos apasionados ganaderos. También ofrecen otros deliciosos productos elaborados con su leche de oveja: tomme con pimiento de Espelette, brousse, fromage blanc, crema de chocolate con leche, tapones de aperitivo, etc. Los encontrará en los mercados de Navidad y en los mercados agrícolas locales (Pavie, Lavardens) cuando hace buen tiempo.

Con un espíritu de proximidad, esta tienda completa la oferta de la región de Auch: Biocoop Les Jardins d'Augusta en Auch y Biocoop Les Jardins de Pavie. La tienda ofrece una amplia gama de productos a granel procedentes de productores locales, frutas y verduras de temporada excepcionalmente frescas, quesos, una bodega y un sinfín de productos veganos. Biocoop es 100% ecológico y más: sin invernaderos con calefacción, productos de temporada y una remuneración justa para los productores.

Foie Gras Larrieu Pierre-Laurent SARL Caillaou es una charcutería especializada en foie gras. Los clientes pueden hacer sus compras en la tienda. La tienda acepta el pago con tarjeta bancaria (CB/Visa/Mastercard) y en efectivo. Ofrece una selección de productos de alimentación seca, así como frutas y verduras. Para los amantes del foie gras, es una dirección que no deben perderse en su visita a Dému.