LA MIE FLOVIN

En 2023, el panadero artesano Vincent Ponzevera se hizo cargo de la panadería local. Los panes, pasteles y tartas se elaboran en su segunda tienda de Valence-sur-Baïse y se entregan aquí para abastecer a los residentes y visitantes de Castéro. Los tradicionales croissants y chocolatines, que gozan de buena reputación, comparten escaparate con tartas de limón y croustades gasconas, así como creaciones originales como el carachoco, hecho con mousse de chocolate. También hay una pequeña estantería con algunos productos locales.