Los mejores restaurantes Périgord Noir

El Auberge des Platanes es un bonito lugar a orillas del río Dordoña, frente al puerto de los gabarres. Este hotel restaurante ofrece vistas al río o al parque. La parte del restaurante propone una carta de cervecería (tortilla, ensalada, entrecuda y pescado) o una carta más elaborada con platos tradicionales: foie gras de pato, confitado de pato, magret de pato con patatas Sarladuni, hamburger durgura y helados caseros con perfumes originales como el helado crema quemada en el Daim. En verano, las dos terrazas, una de ellas bajo las plataneras, y el otro con vistas al parque con vistas a la Dordoña, son especialmente agradables para atarse o simplemente tomar un helado o una bebida. La sala del restaurante en la primera planta ofrece unas bonitas vistas. 

Tan pronto como se empuja la puerta de este restaurante, se desea inmediatamente instalarse en la sala luminosa y contemporánea o en la gran terraza, a la sombra de la pérgola, y lejos del bullicio de la ciudad. Una decoración de calidad, una cocina de calidad y es el caso. En el menú: ensalada de mollejas y pechuga de pato, mollejas de ternera con ceps, y finalmente un tiramisú casero con peras caramelizadas y espéculos. Platos que se pueden comer con un claro placer. El menú también mezcla el terroir internacional y la pechuga de pato con salsa de champiñones con gambas y calamares al wok sin ningún problema

El Dordoña ofrece unas bonitas vistas al río y al castillo de Castelnaud. Claudine está a la recepción y al servicio, Dominique en cocina. El chef no tiene nada que esconder porque trabaja delante del cliente. Todo es casero. El menú perillino se alza con o sin postre y su relación calidad-precio es excelente. Al entrar la terrina de foie gras casero o la tortilla a las setas ya son bonitas. En segundo lugar, se confieren pato, agujas de pato salsas arándanas o para los aficionados al pato de la plancha. El menú de tapas o la carta destacan las especialidades vascas: piquillos con bacalao en paquetes de tomates al pimiento de Espelette, Axelitte, chipirones con tinta, camarones salteados con ajo y perfumados al pimentón de Espelette, queso de oveja y mermelada de cerezas negras. Entre las especialidades del chef la horca, una especialidad de buey (de la charla) cocida a la plancha, subida al coñac y acompañada de gratin delphinois. La sangría es casi un paso obligado. Puedes venir en familia o entre amigos y el ambiente es muy festivo. El personal habla inglés, español, alemán, holandés.

Nos gusta esta cervecería al estilo francés. Un menú tentador y un menú de descubrimiento, almuerzo y cena servidos, absolutamente correcto, con un bloque de foie gras de pato, aiguillettes de pato en salsa monbazillac y manzanas Sarlat, una tarta de nueces con natilla. Las pizzas y hamburguesas caseras son deliciosas y las ensaladas son abundantes. La terraza privada en el primer piso es muy agradable.

En Antoine se viene por el ambiente distendido y agradable, por la terraza en verano y por la cocina tradicional elaborada con productos frescos de temporada. La tarjeta es de amplio espectro. Incluso en familia, todo el mundo encontrará su felicidad: tapas, ensaladas, plato de charcutería, pasta fresca o seca, escalopes de ternera y carne de ternera decretada en tártaro, filete picado o a caballo, costa o entrecuta. No te olvides de las hamburguesas acompañadas de patatas fritas y ensalada. La carta de pizzas propone bases tomates, barbacoa o blanca. Los forros son copiosos y la pasta perfecta. La pizza Leon es un pequeño guiño al último nacido de la familia… para llevar o hacer entrega a 5 km a la redonda. Las noches de partido son el cuartel general de todos los fanáticos de rugby, cualquiera que sea su edad… Y cuando no hay partido, hay que ir al concierto una vez al mes. 

El entorno de este edificio clasificado del siglo XVI ya se aplica a su terraza ofrecida a la vista de la fachada de la casa de La Boétie. Katia Fournier y Jordy Bordes han optado por una decoración moderna, conservando al mismo tiempo lo que hace que la habitación sea tan encantadora: las piedras rubias, las vigas de ceruseas y la chimenea, que añade un ambiente cálido. El mantel es claro: los manteles de color de cuerda colocados sobre los manteles blancos aportan modernidad. A la pareja le gusta recibir y ofrecer una cocina local. La idea de un menú para componerse es original. Para empezar, el huevo de cacerola del Perigord con su escalope de foie gras es simplemente delicioso. En un plato junto a la tradicional pechuga de pato y confitado, nos gusta el supremo de ave de corral de etiqueta roja y su salsa de champiñones. De postre, el fondant de chocolate rivaliza con el baba en la víspera de la ciruela de Souillac.