Restaurants cuisine régionale Côte d'Opale

Las bocas de azúcar lo dirán, y los conocedores aún se enfrian. En los Mignardis es la dirección correcta, la parada obligatoria, casi una leyenda sobre Le Touquet. Situada en la célebre calle Saint-Jean, la crepería del Sr. Veron no está deslumbrada, ya que la calidad está en la cita desde 1975. Para una comida o sólo un sabroso, puedes elegir entre 45 tipos de crepes. Sus papilas se celebran, tienen los dedos cubiertos de mantequilla, pero no es grave, es realmente demasiado bueno. Los chocolates se fabrican respetando las tradiciones, 100% manteca de cacao, al ritmo de la demanda. ¡Un lugar gastronómico que no se puede llenar nunca!

Esta gran residencia del siglo XVIII, con su ambiente auténtico, hecha de madera y ladrillo visto, tiene todo para complacer. Recuerde que la magnífica habitación que se reservó para el restaurante estará dedicada, a partir de julio de 2019, a los desayunos del hotel, que cuenta con veinticinco confortables habitaciones. El Patio será trasladado a una nueva sala actualmente en construcción. Pero sepa que el ambiente promete, aquí de nuevo, ser acogedor. El menú, por otro lado, no cambia: una cocina semigastronómica que sigue las estaciones, basada en productos frescos. En el menú de la época: carpaccio de ternera en aceite de oliva, virutas de queso parmesano y pesto, espárragos blancos a la plancha con prosciutto. Entre los platos: filete de lubina con mantequilla de algas o tagine raz el hanout de cordero con verduras y sémola suave al gusto. Otros preferirán la sugerencia del día, siguiendo la pizarra que, como su nombre indica, cambia diariamente. Terminar con un tiramisú con galletas rosadas, frambuesas y limón. Todo ello acompañado de una muy buena carta de vinos. El Patio sigue siendo una verdadera invitación al gusto, a la calma y al relax. Seguramente, como nosotros, le encantará!

El exterior encantador ya es una invitación y el interior le sorprenderá. Estas dos antiguas casas de pescadores han sido completamente rediseñadas por Freddy y Catherine Lhermillier, que las han transformado en un restaurante con una treintena de cubiertos con una decoración inspirada. Pinturas de Freddy, un pintor aficionado, alegran el lugar. En invierno, la estufa de leña proporciona calor y un ambiente agradable. Originalmente una simple crepería, el restaurante se ha diversificado gradualmente trabajando en el retorno de pequeñas embarcaciones desde el puerto justo al otro lado de la calle. Así es como el menú ofrece ahora, además de una bella selección de galettes (galette frites galesas, galette super Texas, salmón ahumado...), una ensalada con filetes de arenque ahumado sobre un fuego de leña, manzanas calientes, un ala de mantequilla de avellana patinada con alcaparras o mejillones de bouchot marinières, crema o salsa de roquefort... A menos que prefieras vieiras fritas como harina. Simple, eficaz y delicado.