Los mejores restaurantes Himalaya

Este es uno de los restaurantes más populares de Thamel, y es tailandés. Cuenta con una terraza verde y sombreada, un servicio atento y una cocina siamesa auténtica y de calidad. Pruebe el Kaeng Phed Kai o Kiao (curry verde o rojo), el pad thai y sopas como un sutil Tom Yum con leche de coco, hierba limón y guindilla. El pescado entero, cocido al vapor y servido bajo mantas, también es delicioso. Es un lugar que hará las delicias de los vegetarianos, ya que el menú incluye especialidades tailandesas 100% verdes. Sin duda, un lugar que hay que probar.

Un poco difícil de encontrar, en el primer piso del Hotel Palace Heights, el restaurante siempre está lleno por la noche a pesar del paso del tiempo. Esa es una muy buena señal. El servicio es impecable y la decoración es agradable con sus persianas de bambú. Las mesas ampliamente espaciadas en el gran comedor proporcionan cierta intimidad. La gente viene especialmente al Zaffran por sus deliciosas carnes asadas. Las chuletas de cordero marinadas y asadas son siempre un gran éxito y deleitan a los paladares exigentes. Se recomienda reservar.

¿Le apetece un viaje culinario al sur de la India? Este establecimiento es una institución y hay que tener paciencia antes de sentarse. Tienes que dejar tu nombre en la entrada y esperar, esperar... hasta que te llamen. En el menú, dosa, thali y suculentos idli servidos con chutney de coco y encurtidos picantes. Para saciar la sed, hay una selección de lassis y batidos. También se puede comprar chaat, la comida para picar, y bollería en la pequeña vitrina refrigerada de la entrada.

¿Es usted un amante de la carne y le apetece comer el mejor filete de Katmandú después de una larga caminata? Entonces este elegante restaurante de Thamel es el lugar indicado. Y no un filete cualquiera: filete de avestruz muy tierno y magro, disponible en un puñado de platos. La carne es de primera calidad e importada de Australia. Para los amantes de lo verde, junto a las hamburguesas se sirven sopas, ensaladas y platos vegetarianos. Nos encanta la bienvenida sonriente, las mesas en el suelo con sus cojines elevados sobre una plataforma y los juegos de mesa disponibles.

Aquí es donde se puede encontrar el mejor bhature chole bhature en Delhi. Esta especialidad vegetariana punjabí ofrece a los indios un delicioso desayuno. Los garbanzos servidos en una salsa picante y acompañados de pequeñas hamburguesas hinchadas te mantendrán en marcha durante mucho tiempo y te darán la energía para vagar por la ciudad. Si te resulta difícil comer comida salada por la mañana, date el gusto de este estimulante descanso en el almuerzo antes de husmear en el cercano Bazar Principal. Siéntase libre de preguntar por las direcciones de la famosa tienda roja.

Creado por dos hermanos, este establecimiento desea restaurar el espíritu del magnate baithak, es decir, un lugar convivencial donde uno se reúne por la noche con la familia o los amigos. El establecimiento, frecuentado por familias de clase media, es tan hermoso como bueno. El restaurante está situado en lo alto de las montañas y combina una iluminación suave, una refinada decoración de madera y un servicio profesional. El menú ofrece una amplia selección de especialidades mogoles, chinas y tandooris, con o sin carne. Recomendamos el malai kofta y el pollo tandoori, que son copiosos y deliciosos.

A pesar del nombre de "Coffee House", es uno de los restaurantes más refinados de la capital donde la clase rica gusta de reunirse. Inaugurado en 1942, el tiempo parece no tener control sobre el local. La misma carpintería, la misma alfombra gruesa y el impresionante candelabro de cristal que flota sobre la habitación. El menú, deliciosamente antiguo, ofrece platos del repertorio del Raj: el lenguado meunière se sirve junto con el pollo tandoori. Para los nostálgicos de un tiempo que los menores de 20 años no pueden ni imaginar.

En temporada, el local se llena y, sin reserva previa, a menudo hay que esperar para que te asignen una mesa en esta pizzería decorada con estilo. Carteles publicitarios retro italianos, una pared de ladrillo y acogedoras mesas de madera invitan a sentarse en coloridos taburetes. Las pizzas de masa fina son crujientes y los helados artesanos, como en Italia. El tiramisú es una de las estrellas del menú, mientras que la pasta, las ensaladas y los antipasti son un cambio con respecto a los platos del Himalaya. Algunas noches actúan grupos en directo.

Nuestro enamoramiento de Majnu Ka Tila. Situado en el corazón del pequeño centro comercial del barrio, este establecimiento es un remanso de paz ordenado y gourmet. Con sus paredes de azafrán, estante de libros y sillones de mimbre, se siente como en casa. La bienvenida es adorable y los pasteles de la ventana son "caseros". Un muy buen plan para un desayuno o una merienda a un costo menor. Pruebe el muffin de chocolate, un muesli con fruta fresca y disfrute de un verdadero espresso. También a la carta: lassi, elección de tés y limonada casera. ¡Un cuartel general ideal!

Cuando, en 1911, Haji Karimuddin instaló su modesta gárgola en el sur de la masía de Jama, no preveía ciertamente que, un siglo después, su signo sería uno de los más famosos de la ciudad. La gente viene aquí a probar el burra kebab o un basmati badam pasanda, en otras palabras, un tierno trozo de cordero servido con una salsa a base de almendras. También puedes probar el kheer, este arroz con leche aromatizado con cardamomo y cubierto con pistachos y almendras, ¡una delicia! Como las porciones son generosas, la elección de la mitad (media porción) es más digerible.

El entorno de este restaurante del Hotel Imperial recuerda más a un bar de un club privado inglés que a un encantador pueblo toscano. No obstante, cuenta con un gran número de asiduos, como atestiguan los servilleteros expuestos en la entrada. Y su terraza es simplemente una de las más bonitas de la ciudad, con sus mesas y sillas de hierro forjado. La carta, 100% italiana, ofrece pasta recién hecha, crujientes pizzas de masa fina, embutidos de la Botte y algunos platos imprescindibles. Todo absolutamente delicioso.

No busque una entrada visible desde la calle; tendrá que subir al primer piso de un edificio de Thamel para encontrar este pequeño local frecuentado por clientes habituales. Encontrarás pequeñas mesas dispuestas con hules kitsch. La comida es vegetariana y vegana, con especialidades locales, a precios muy bajos y un servicio eficaz. Nos encantan los sabores de los platos, absolutamente auténticos y contundentes. Un verdadero favorito.

Este establecimiento de larga tradición es uno de los nombres más conocidos de Thamel, famoso por sus especialidades indias y, sobre todo, por sus tandooris preparados en horno tradicional, especialmente el pollo marinado con hierbas, que conserva toda su ternura (se puede ajustar el nivel de chile). Los naans y thalis también son deliciosos. Para una comida más auténtica, siéntese en los cojines alrededor de una mesita a la luz de las velas en el interior o en el agradable y tranquilo jardín, igual de romántico. Raciones muy abundantes.

En una gran terraza moderna, hay un restaurante atípico en Katmandú donde uno se toma el tiempo para relajarse, respirar y disfrutar de una carne absolutamente deliciosa. Como el padre de Nina es el mayor importador de carne de Nepal, puedes tirarte a las hamburguesas y otras piezas divinas con los ojos cerrados. Los vegetarianos no se olvidan, sin embargo, y algunas sabrosas sugerencias están reservadas para ellos. Una dirección que hace bien a cambio de la caminata y que vale la pena el esfuerzo a pesar de su ubicación un poco lejos de Thamel.

¿Cansado de la cocina nepalí, asiática y occidental? He aquí un restaurante un poco hippy, un poco bobo y un poco turístico, que sirve deliciosa cocina levantina ecológica, vegana y vegetariana. En el corazón de Thamel, en varias plantas, podrá degustar deliciosos platos pequeños (humus, shakshuka, cuencos, falafels o un plato de antipasti) en una decoración oriental colorista y bohemia. Sentado con las piernas cruzadas sobre gruesos cojines frente a grandes mesas bajas de madera, se puede cenar o tomar un cóctel a la tenue luz de una vela. También en Pokhara.

En el corazón de Thamel, este establecimiento completamente renovado es la meca de la juventud de Katmandú. El chef ofrece especialidades nepalíes, indias y chinas, así como algunos platos continentales (pizza, fish & chips). Se dice que los momos de pollo crujientes están entre los mejores del vecindario. El desayuno es abundante. Servicio sonriente y considerado, muchas pantallas de televisión sin ser ruidosas, y un pequeño patio tranquilo y colorido. En resumen, un lugar agradable y bastante tranquilo donde es bueno tomar un descanso.

Esta cadena, famosa por sus pasteles y otras golosinas, tiene varios restaurantes repartidos por toda la capital. Una especie de restaurante de comida rápida local, es el lugar perfecto si tienes un poco de hambre antes de tomar el tren. En una gran sala ruidosa e iluminada con neón, se puede tragar rápidamente una masala dosa, un thali o un dal makhani con arroz. No te pierdas el rasmalai vendido individualmente para terminar con una nota dulce. Y si las especialidades indias no te tientan, hay algunos platos occidentales en el menú.

Una decoración muy tibetana, cocina de buena calidad, y sobre todo un espectáculo de danza y de cantos tibetanos todas las noches de a h.

La cocina es excelente y la terraza en la azotea ofrece un lugar agradable para tomar una cerveza en verano. Los desayunos son especialmente agradables.

Abierto desde 2009, este restaurante sigue ocupando el primer lugar y es considerado por muchos como el mejor restaurante de la capital. El chef, que ha aprendido su oficio en los grandes hoteles de Asia, revisa la cocina india tirando de ella hacia arriba. Aquí, las combinaciones de especias son sutiles, la cocina perfectamente dominada y los sabores confusos, pero excitantes. La sala se hace eco de la modernidad y la elegancia de las placas: tonos de arena y oro, realzados por unas pocas obras de arte. Se requiere reservación.