Restaurantes cocina del mundo Himalaya

Este es uno de los restaurantes más populares de Thamel, y es tailandés. Cuenta con una terraza verde y sombreada, un servicio atento y una cocina siamesa auténtica y de calidad. Pruebe el Kaeng Phed Kai o Kiao (curry verde o rojo), el pad thai y sopas como un sutil Tom Yum con leche de coco, hierba limón y guindilla. El pescado entero, cocido al vapor y servido bajo mantas, también es delicioso. Es un lugar que hará las delicias de los vegetarianos, ya que el menú incluye especialidades tailandesas 100% verdes. Sin duda, un lugar que hay que probar.

Un poco difícil de encontrar, en el primer piso del Hotel Palace Heights, el restaurante siempre está lleno por la noche a pesar del paso del tiempo. Esa es una muy buena señal. El servicio es impecable y la decoración es agradable con sus persianas de bambú. Las mesas ampliamente espaciadas en el gran comedor proporcionan cierta intimidad. La gente viene especialmente al Zaffran por sus deliciosas carnes asadas. Las chuletas de cordero marinadas y asadas son siempre un gran éxito y deleitan a los paladares exigentes. Se recomienda reservar.

¿Le apetece un viaje culinario al sur de la India? Este establecimiento es una institución y hay que tener paciencia antes de sentarse. Tienes que dejar tu nombre en la entrada y esperar, esperar... hasta que te llamen. En el menú, dosa, thali y suculentos idli servidos con chutney de coco y encurtidos picantes. Para saciar la sed, hay una selección de lassis y batidos. También se puede comprar chaat, la comida para picar, y bollería en la pequeña vitrina refrigerada de la entrada.

Creado por dos hermanos, este establecimiento desea restaurar el espíritu del magnate baithak, es decir, un lugar convivencial donde uno se reúne por la noche con la familia o los amigos. El establecimiento, frecuentado por familias de clase media, es tan hermoso como bueno. El restaurante está situado en lo alto de las montañas y combina una iluminación suave, una refinada decoración de madera y un servicio profesional. El menú ofrece una amplia selección de especialidades mogoles, chinas y tandooris, con o sin carne. Recomendamos el malai kofta y el pollo tandoori, que son copiosos y deliciosos.

En temporada, el local se llena y, sin reserva previa, a menudo hay que esperar para que te asignen una mesa en esta pizzería decorada con estilo. Carteles publicitarios retro italianos, una pared de ladrillo y acogedoras mesas de madera invitan a sentarse en coloridos taburetes. Las pizzas de masa fina son crujientes y los helados artesanos, como en Italia. El tiramisú es una de las estrellas del menú, mientras que la pasta, las ensaladas y los antipasti son un cambio con respecto a los platos del Himalaya. Algunas noches actúan grupos en directo.

Nuestro enamoramiento de Majnu Ka Tila. Situado en el corazón del pequeño centro comercial del barrio, este establecimiento es un remanso de paz ordenado y gourmet. Con sus paredes de azafrán, estante de libros y sillones de mimbre, se siente como en casa. La bienvenida es adorable y los pasteles de la ventana son "caseros". Un muy buen plan para un desayuno o una merienda a un costo menor. Pruebe el muffin de chocolate, un muesli con fruta fresca y disfrute de un verdadero espresso. También a la carta: lassi, elección de tés y limonada casera. ¡Un cuartel general ideal!

El entorno de este restaurante del Hotel Imperial recuerda más a un bar de un club privado inglés que a un encantador pueblo toscano. No obstante, cuenta con un gran número de asiduos, como atestiguan los servilleteros expuestos en la entrada. Y su terraza es simplemente una de las más bonitas de la ciudad, con sus mesas y sillas de hierro forjado. La carta, 100% italiana, ofrece pasta recién hecha, crujientes pizzas de masa fina, embutidos de la Botte y algunos platos imprescindibles. Todo absolutamente delicioso.

No busque una entrada visible desde la calle; tendrá que subir al primer piso de un edificio de Thamel para encontrar este pequeño local frecuentado por clientes habituales. Encontrarás pequeñas mesas dispuestas con hules kitsch. La comida es vegetariana y vegana, con especialidades locales, a precios muy bajos y un servicio eficaz. Nos encantan los sabores de los platos, absolutamente auténticos y contundentes. Un verdadero favorito.

Este establecimiento de larga tradición es uno de los nombres más conocidos de Thamel, famoso por sus especialidades indias y, sobre todo, por sus tandooris preparados en horno tradicional, especialmente el pollo marinado con hierbas, que conserva toda su ternura (se puede ajustar el nivel de chile). Los naans y thalis también son deliciosos. Para una comida más auténtica, siéntese en los cojines alrededor de una mesita a la luz de las velas en el interior o en el agradable y tranquilo jardín, igual de romántico. Raciones muy abundantes.

¿Cansado de la cocina nepalí, asiática y occidental? He aquí un restaurante un poco hippy, un poco bobo y un poco turístico, que sirve deliciosa cocina levantina ecológica, vegana y vegetariana. En el corazón de Thamel, en varias plantas, podrá degustar deliciosos platos pequeños (humus, shakshuka, cuencos, falafels o un plato de antipasti) en una decoración oriental colorista y bohemia. Sentado con las piernas cruzadas sobre gruesos cojines frente a grandes mesas bajas de madera, se puede cenar o tomar un cóctel a la tenue luz de una vela. También en Pokhara.

En el corazón de Thamel, este establecimiento completamente renovado es la meca de la juventud de Katmandú. El chef ofrece especialidades nepalíes, indias y chinas, así como algunos platos continentales (pizza, fish & chips). Se dice que los momos de pollo crujientes están entre los mejores del vecindario. El desayuno es abundante. Servicio sonriente y considerado, muchas pantallas de televisión sin ser ruidosas, y un pequeño patio tranquilo y colorido. En resumen, un lugar agradable y bastante tranquilo donde es bueno tomar un descanso.

Una decoración muy tibetana, cocina de buena calidad, y sobre todo un espectáculo de danza y de cantos tibetanos todas las noches de a h.

La cocina es excelente y la terraza en la azotea ofrece un lugar agradable para tomar una cerveza en verano. Los desayunos son especialmente agradables.

Abierto desde 2009, este restaurante sigue ocupando el primer lugar y es considerado por muchos como el mejor restaurante de la capital. El chef, que ha aprendido su oficio en los grandes hoteles de Asia, revisa la cocina india tirando de ella hacia arriba. Aquí, las combinaciones de especias son sutiles, la cocina perfectamente dominada y los sabores confusos, pero excitantes. La sala se hace eco de la modernidad y la elegancia de las placas: tonos de arena y oro, realzados por unas pocas obras de arte. Se requiere reservación.

Si aún no ha visitado la capital de Bengala Occidental, la comida que se sirve aquí es una excelente introducción. Las especialidades de pescado, como el bekti, son tan frescas como aromáticas. También merece la pena probar el kosha manhsho, un curry de cordero. De postre, se puede probar el payesh, una especie de pudin de extraña textura, que se digiere muy bien con el té. El servicio es profesional, el entorno refinado y tranquilo. Si te sobra un fajo de billetes al final de tu estancia, no dudes en gastarlo aquí

Este restaurante estrictamente vegetariano se encuentra dentro del gigantesco complejo del Templo del Loto, al borde de la calle del Templo de ISKCON. No es necesario aventurarse demasiado lejos para encontrarlo. La cocina que se sirve se basa en el repertorio sureño y hace maravillas con ingredientes sencillos. El saatvik khana preparado con ajo, cebolla y huevos es un éxito, al igual que el generoso thali vegetarianoaromatizado con 56 especias. Seguramente compartirás tu mesa con algunos devotos de Krishna.

Si hay una cola delante de este pequeño cartel, nada podría ser más normal: ¡es el rescate del éxito! Los kekabs y los rollos son tan buenos que merecen un poco de paciencia. El concepto incluye asados o hamburguesas de pan rellenas de verduras o carnes marinadas. Te aconsejamos que sucumbas al rollo de pollo tikka a menos que un gran hambre te lleve a un biryani. Los puristas han encontrado un fallo en la compra de esta cantina por la cadena Mughlai. Se refugian en el cercano "Rule The Rolls", dirigido por los hijos de Khan Chacha.

Entre compras, este pequeño café vegetariano tiene un ambiente acogedor con sus mesas de madera y sillas de mimbre. Puedes disfrutar de comida india, china o continental a un precio reducido. El paneer tikka y el pakora de verduras son buenos para un bocado rápido, mientras que el thali especial de festa es ideal para los grandes apetitos. Los batidos y el lassi son tan cremosos que puedes terminarlos con una cuchara En cuanto a la higiene, no se preocupe: los camareros cantan mientras pasan la esponja por las mesas y, detrás de su mostrador, el viejo encargado vigila todo.

Con este restaurante, llamado así en honor a Nehru, comienza el rincón de las especialidades mogoles. Si algunos lo prefieren a su competidor Karim's, es porque está menos concurrido, pero sobre todo porque pertenece a una familia de carniceros que, al parecer, eligen los mejores cortes de carne... Aquí, cada comida tiene su propio plato: en el desayuno,huevo al curry, en el almuerzo, es nihari de cordero, mientras que en la cena, es el momento de los muy picantes kebabs. Sin embargo, para los paladares más acostumbrados, el biryani no está a la altura.

Esta cantina de barrio, famosa por sus chutneys y encurtidos, ofrece precios inmejorables. No hay exotismo ni completitud en el menú, sino los sabores básicos de la cocina de Gujarat, que se sirve sin alboroto en un ambiente muy amistoso de bric-a-brac y broc. Podrás deleitarte con un thali gujarati o un plato de dhokla, una receta muy antigua basada en garbanzos triturados y una pasta hecha de arroz fermentado.