Bodegas - Casas de vinos Route de la soie

La Bodega Valmy es sin duda una de las bodegas más grandes de Lyon. Con casi 1.500 referencias, no cabe duda de que encontrarás su felicidad, ya se trate de champaña, vino o whisky. Los consejos son sabios y el servicio está asegurado por apasionados. Simplemente ineludible. Pequeños vinos simpatizantes a los grandes clásicos franceses y extranjeros pasando por los whiskys cuya patrona es un aficionado apasionado y iluminado. 
Tan pronto como entres en este sótano te sentirás como apacible por el ambiente del lugar. El trato sencillo, auténtico y acogedor, así como los consejos recibidos, se acaban haciendo convencer en nuestras compras, manteniendo los ojos cerrados. El establecimiento se encuentra justo a la salida del metro Valmy, muy fácil de acceder.

Aquí se aconseja a los novices por sus inicios en el descubrimiento de la voluptuosidad de este néctar, se ayuda a elegir la botella ideal, según la cual está destinada a un hombre o a una mujer… y, por último, se agita los gustos de los sabores para hacerles descubrir cada vez una botella más apreciada que la anterior. En efecto, esta bodega hace circular regularmente sus existencias al abastecerse de nuevos productores. En resumen, aquí los consejos son primordiales, el trato es encantador y el contenido del sótano encantador. Francia es el país del vino por excelencia, pero no todos los franceses son aficionados capaces de distinguir entre un coteaux de aix-de-en-Provence o un burdeos. Este lugar sólo te encantará por el buen humor del chef, y el agua a la boca, impaciente por probar este pequeño tesoro que te ayudaron a descubrir.

Cave de Baille se ha ampliado y la villa tanto en cuanto a la tienda como por sus espacios de restauración y bodega. Con cerca de 1.200 referencias de vinos, el aguardiente de cosecha y alcoholes. Para llevar o para comer allí en las noches vinologue el jueves de tapas de la tierra. Pide consejo para el senses Hugo, maître de la bodega. Este Montpellierain, aportado a hombros ahora por Olivier, procede de una familia de viñateros y le gusta hacer descubrir los amantes los pequeños productores de vinos y champanes, los vinos de la región, Languedoc, las fechas Laubade, una selección de ron, su bodega de whisky… El Saturday Wine Fever descarga ahora a la bodega con un menú único y temática del Chef, como, por ejemplo, los productos de Aveyron, con el filete de buey de Aubrac y su aligot.

¿Le gustan los vinos ecológicos y naturales? Vins Nature de Lyon es su tienda de vinos ideal Con tres tiendas, la marca ofrece una amplia selección de vinos tintos, blancos y rosados de viticultores respetuosos con el medio ambiente. Su meticuloso trabajo preserva la autenticidad de sus terruños y añadas. VINS NATURE establece estrechos vínculos con los viticultores para ofrecer apasionantes degustaciones en bodega. Evitan los productos químicos para preservar el sabor puro de la fruta. Aquí podrá descubrir vinos excepcionales en un ambiente cálido y acogedor.

Les Couleurs du Vin es una vinoteca de visita obligada en el barrio lionés de Montchat, regentada por el excelente Nicolas Langlet. Encontrará una rica selección de vinos (entre 8 y 12 €) de pequeñas bodegas con talento, la mayoría ecológicos o biodinámicos, además de más de 350 cervezas artesanales locales y licores de calidad. Sus expertos consejos le ayudarán a darse un capricho sea cual sea su presupuesto. Este bucólico entorno acoge regularmente catas con apasionados enólogos. Es una auténtica pepita de oro donde recargar las pilas.

El Savour Club se ha especializado durante cuatro décadas en la venta de vinos por correspondencia, pero también tiene una bonita calle en algunas ciudades entre las que se encuentra Lyon. La selección del sótano del muelle de San Antonio es amplia para todas las bolsas. Las botellas proceden directamente de los productores. Todos los viñedos franceses están representados.

¡Qué brillante juego de palabras! Más de 400 referencias de vinos naturales, con una amplia selección de magnums. Todos los vinos expuestos son de cultivo ecológico. Se seleccionan con cuidado y pasión. Los vinos se almacenan y envejecen tranquilamente en una bodega natural. La casa ofrece catas para ayudarle a elegir y orientarle según sus gustos y la comida que vaya a preparar. Los vinos tienen un precio razonable, a partir de 10 euros.

El lugar al que acudir en busca de una buena caja de vino desde hace más de 20 años Y no olvide que Antic Wine cuenta con uno de los mejores sumilleres del mundo, el hombre que ganó el premio "Caviste de l'année 2010", el indiscutible Georges dos Santos. Antic Wine es una de las referencias absolutas en materia de bodegas, y esta dirección nos ofrece algunos néctares selectos, botellas de productores rigurosamente seleccionados por un apasionado del vino y botellas de añada de la más alta calidad. El viejo Lyon y los viñedos abren las puertas del paraíso. La alegría de beber bien y vivir bien sin red, sin página web, sin quebraderos de cabeza. Pasión y compartir.

Jean-Claude y Nicole le dan la bienvenida a su preciosa boutique, donde encontrará vinos, licores, delicatessen, accesorios y bodegas. Grandes ideas para regalar. Los amantes del vino conocen bien esta dirección, donde encontrará productos que no encontrará en ningún otro sitio. En total, se ofrecen más de 800 productos. En invierno, encontrará licores finos de todo tipo (whiskies, rones, coñacs, armañacs). En verano, vinos ligeros, crémants y champagnes. Entre los whiskies, hay una gran variedad de escoceses, japoneses, irlandeses y franceses. En cuanto a los vinos, Jean-Claude y Nicole buscan vinos locales. Las cervezas proceden de pequeñas destilerías locales, incluida la bière de la Plaine. Para todos los bolsillos. Entrega a domicilio. Tarjeta de fidelidad. Acogida muy calurosa.

¿Quién habría pensado que se podría producir un vino natural en pleno centro de Marsella? Y, sin embargo, eso es exactamente en lo que Nathalie Cornec lleva trabajando con pasión desde 2015, en sus instalaciones vinícolas cercanas a la estación de Saint-Charles. Es un proyecto que se puso en marcha mucho antes de que la ola del "vino natural" llegara a la ciudad hace dos o tres años. Nathalie, urbanita hasta la médula, vendimia en las regiones de Ardèche y Luberon y elabora su vino en su bodega urbana de Marsella. Un caso único. No se añade ningún producto químico a los vinos. Al final, puede venir a comprar sus botellas.

Es difícil saber si los comercios de vinos se clasifican entre los cavistas o los restauradores. Para este nuevo establecimiento muy agradable del 6 º distrito, se complica aún más, ya que se proponen productos de la región. Como qué, beber y comer bien juntos. Detrás del mostrador, Guy y Odette Farge nos reservan la mejor acogida para probar los placeres de la mesa en una decoración acogedora donde las viejas piedras se mezclan con un mobiliario contemporáneo y cómodo. En esta parte, nos interesará especialmente la bodega con no sólo buenos champanes que nos esperan en el fresco, sino vinos del valle del Ródano seleccionado por un hombre apasionado. Un lugar que hay que encontrar en nuestra sección de restauración con sabrosos platos de productos locales, como estos platos de foie gras y terrines, esta coleta ardeza o esta falsa red y sus gratificaciones de berenjenas. En definitiva, un lugar lleno de bonos.

Promotor de propiedades de las que se habla poco, descubridor de fincas en todas las regiones vinícolas de Francia, el Vin Sobre es también un restaurante bistrot donde se puede comer muy bien. Para el almuerzo, puedes disfrutar de platos locales en la cocina de Saturnin. La degustación de los platos puede organizarse en torno al descubrimiento de un vino poco conocido, con la posibilidad de consumir en la mesa la botella de su elección al precio de la boutique. En la tienda, los consejos de Pinky y todos los clásicos (vinos y champagnes) están disponibles entre las 400 referencias, así como una sección de delicatessen. Esta dirección es la pionera. Se han abierto otras dos direcciones en Mazargues y hacia La Plaine.

Situadas bajo un magnífico porche en la calle Sainte, las Cuevas de la Abadía invitan a entrar y a perderse. Un gran barril en la entrada, luego una primera habitación donde las botellas están colgadas en las paredes, seguida de una segunda más íntima: el universo refinado cambia radicalmente de las otras bodegas de la ciudad. Cabe señalar que desde principios de 2018, la bodega se ha ofrecido a sí misma un pequeño cambio de imagen para darle la bienvenida aún mejor y presentarle mejor sus mejores opciones tan pronto como usted entre. En cuanto a los vinos, encontramos excelentes vinos regionales y opciones bastante juiciosas en otros dominios de Francia. Para recordar, las noches de degustación. Venta de rones y otros licores.

Burdeos, borgoñas, vinos de Alsacia, costas de la Provenza, costa del ródano, vinos del Languedoc… y muchos otros proceden directamente de productores de estas denominaciones. Además, el trato cálido y acogedor privilegia la ayuda a las opciones gracias a un aconsejable asesoramiento realizado por verdaderos profesionales. Una auténtica alegría, a poca distancia de la iglesia de los Chartreux, para los hedonistas y los epicurianos, así como para los aficionados curiosos. También es cómodo para no equivocarse cuando se quiere traer una buena botella durante una comida entre amigos.

Esta tienda propone los mejores vinos de Ratcha, la segunda gran región vinícola de Georgia.

Al igual que las viñas viejas hacen buen vino, La Vieille Réserve lleva casi un siglo vendiendo buen vino. Fabrice Morel representa la 4ª generación de un comerciante de vinos independiente, establecido en Lyon desde 1929, y con 3 direcciones en la ciudad. Puede que esta institución no sea la más rock'n'roll, pero ofrece una auténtica maestría en vinos y licores finos. Los amantes del coñac encontrarán Grande Champagne, Fine Champagne y Petite Champagne. A menudo se organizan catas. Otras direcciones son Les Terreaux para abastecerse en la Presqu'île y Les Halles Monts d'Or en Saint-Didier-au-Mont-d'Or.

Reflets du Midi es una tienda especializada en el buen vino y todos los accesorios que la acompañan. Las botellas proceden de las mejores bodegas, más algunos crudos de excepción. Reflets du Midi se distingue por la venta de productos de ultramaruda fina procedentes del sur (aceitunas, aceites tradicionales, frutas confitadas y otras mermeladas…). Los digestivos no se olvidan con una tarjeta con unas cien referencias: armagnac, pastis a la antigua. El recorrido del propietario termina con todo un arsenal de accesorios para las bodegas, del sacacorchos, pasando por los vasos balón sin olvidar las cerámicas decorativas. Una tienda accesible para todos que propone catas los viernes por la noche (las h) y excepcionalmente los momentos descubrimientos privados con viticultores famosos.

Damien Gateau trabajó como sumiller durante una década en grandes bodegas lisianas antes de crear su propia empresa, DGVS. En su sitio web de las selecciones de vino que se pueden realizar, se puede entregar (gratuito para Lyon y Villeurbanne, hasta 20 euros para el resto de la Courly). Propone a los particulares y restauradores ayudarles a constituir su sótano, organiza degustaciones. Por último, también propone un servicio de sumiller a domicilio. En resumen, este hombre tiene todas las soluciones para los amantes de este brevísimo.

Una bodega que se ha convertido en moderna. Los simpáticos asociados del crudo deslumbran la riqueza de sus conocimientos destilados con humildad que por la atmósfera que han sabido crear. Vinos de pequeños productores a menudo sinónimos de golpes de corazón desprovistos pacientemente uno a uno. Y, puesto que buen vino rime con buena cara, en la bodega de los Buenos Vivos, también encontrarás una tienda fina: terrinas del sudoeste, aceite de oliva, mermeladas, vinagre y whisky de gama alta para cerrar un bocadillo en una nota espectacular. El domingo por la mañana, el ambiente es agradable: aquí se sirve una copa de vino alrededor de un agradable rompecabezas, historia de desvincular las lenguas e intercambiar unas palabras centradas en la misma pasión.

Lo que necesitas son bebidas, ¡y ecológicas en Au Goulot! Justo al lado de la Bourse du Travail, en el animado barrio de Part-Dieu, se encuentra esta hermosa bodega de vinos, cervezas y licores. Au Goulot es Antoine. Una persona apasionada que se formó en enología para compartir sus favoritos. Beber bien no está reservado a una élite, gracias a una selección de pequeñas fincas que trabajan en agricultura sostenible o biodinámica. Interesante selección de Beaujolais, vinos blancos naturales y bellas pepitas por descubrir. Degustación gratuita todas las semanas. Buena selección de cervezas regionales. Cajas de regalo para empresas. ¡Todos en Au Goulot!