Venta de vinos y licores Calanques

Esta nueva bodega llegó inesperadamente en diciembre de 2022, pero una vez que se cruza la puerta, está a la altura de todas sus promesas. Al frente está Maxime Agostini, un joven entusiasta que dejó la región durante unos años para irse a la capital a perfeccionar sus conocimientos vinícolas, y que ahora ha regresado a Marsella para cumplir su sueño de abrir su propia bodega. El asesoramiento es experto, con un tono distendido muy agradable. Una buena selección de vinos regionales, franceses y extranjeros. Una originalidad, poco habitual en Marsella, es que aquí se venden bastantes vinos griegos, ya que Maxime Agostini fue especialista en este campo durante varios años. Es un lugar ideal para hacer nuevos descubrimientos. Además de vinos, hay licores y champán.

La elección de Fontcreuse, una variedad de uva dominante. Para el blanco la Marsanne, para el rosado la Garnacha, para el tinto la Syrah. Esta estrategia deseada por Fontcreuse permite de un año a otro redescubrir el carácter de los vinos del Château de Fontcreuse. La delicada transformación de la fruta en vino, el terruño asociado a la variedad de uva y el saber hacer del viticultor son el resultado de los vinos de Fontcreuse. Con pasión, Fontcreuse combina la tradición con el perfecto respeto por el progreso de ayer para poner en práctica el progreso de hoy que será la tradición de mañana.

Creado en 1951, este viñedo familiar se extiende a lo largo de 7 hectáreas, principalmente en terrazas situadas en la ladera del macizo de la Couronne de Charlemagne. Un terruño que aporta mineralidad a los blancos y rosados, con notas amplias y equilibradas. Los vinos blancos blancos y tintos también tienen una gran reserva. Un Cassis muy bueno con una calidad constante, cuyos secretos de fabricación se pueden descubrir!

Aquí se aconseja a los novices por sus inicios en el descubrimiento de la voluptuosidad de este néctar, se ayuda a elegir la botella ideal, según la cual está destinada a un hombre o a una mujer… y, por último, se agita los gustos de los sabores para hacerles descubrir cada vez una botella más apreciada que la anterior. En efecto, esta bodega hace circular regularmente sus existencias al abastecerse de nuevos productores. En resumen, aquí los consejos son primordiales, el trato es encantador y el contenido del sótano encantador. Francia es el país del vino por excelencia, pero no todos los franceses son aficionados capaces de distinguir entre un coteaux de aix-de-en-Provence o un burdeos. Este lugar sólo te encantará por el buen humor del chef, y el agua a la boca, impaciente por probar este pequeño tesoro que te ayudaron a descubrir.

Cave de Baille se ha ampliado y la villa tanto en cuanto a la tienda como por sus espacios de restauración y bodega. Con cerca de 1.200 referencias de vinos, el aguardiente de cosecha y alcoholes. Para llevar o para comer allí en las noches vinologue el jueves de tapas de la tierra. Pide consejo para el senses Hugo, maître de la bodega. Este Montpellierain, aportado a hombros ahora por Olivier, procede de una familia de viñateros y le gusta hacer descubrir los amantes los pequeños productores de vinos y champanes, los vinos de la región, Languedoc, las fechas Laubade, una selección de ron, su bodega de whisky… El Saturday Wine Fever descarga ahora a la bodega con un menú único y temática del Chef, como, por ejemplo, los productos de Aveyron, con el filete de buey de Aubrac y su aligot.

Después del jabón, si hay algo que se asocia a la ciudad focense, es el pastis Esta famosa bebida anisada, compuesta por muchos otros ingredientes secretos, es un regalo ideal para llevar a casa. En esta pequeña tienda, encontrará casi un centenar de pastis y absentas... y todas las delicatessen para que su kemia con salsa marsellesa sea un éxito. Debes saber que la casa vende su propio pastis (que madura a los cinco meses): ¡sólo tienes que elegir tu botella y uno de los pastis caseros (previa degustación)!

La nueva dirección para los amantes del vino, más concretamente de los vinos naturales y vivos. Una sala muy pequeña, bien distribuida y despejada, unas cuantas estanterías industriales con decenas de buenas referencias de vinos bien cultivados, razonados y sabrosos. El asesoramiento de la casa podrá orientarle según sus gustos y preferencias. Los precios son un poco más elevados que en otros lugares, pero la selección es escrupulosa y las referencias son de gran calidad. Algunos productos de alimentación están disponibles para acompañar sus botellas de vino. Una dirección realmente agradable que pone el bulevar Chave un poco más en el mapa del vino de Marsella.

¡Qué brillante juego de palabras! Más de 400 referencias de vinos naturales, con una amplia selección de magnums. Todos los vinos expuestos son de cultivo ecológico. Se seleccionan con cuidado y pasión. Los vinos se almacenan y envejecen tranquilamente en una bodega natural. La casa ofrece catas para ayudarle a elegir y orientarle según sus gustos y la comida que vaya a preparar. Los vinos tienen un precio razonable, a partir de 10 euros.

La propiedad familiar está dirigida desde hace 5 generaciones por Nicolas Bontoux, asistido por sus hijos Émile, Louise y Joseph, quienes, con la misma determinación y empuje, producen nuevas añadas (medalla de plata en el concurso agrícola de París y medalla de oro en el concurso Lyon 2024); así como productos artesanales cultivados en el viñedo, como miel y aceite de oliva. Situada en las afueras de Cassis, esta finca de 30 hectáreas, que se beneficia de suelos arcillosos y silico-calcáreos, fue creada por Emile Bodin en 1890. La marca Bodin se registró entonces en todo el mundo.

Entre la llanura y el descenso a Noailles y La Canebière, esta pequeña pero cálida bodega de cerveza te espera. La elección de cerveza artesanal es muy amplia, con una buena selección para los amantes de la IPA. Hay cervezas artesanales locales y francesas (Sulauze, l'Agrivoise, La Plaine o La Débauche) así como cervezas internacionales (de Canadá, Italia, Benelux o Estados Unidos). Una dirección verdaderamente hermosa para conocedores y novatos que también encontrarán bebidas alcohólicas de buena calidad y finamente seleccionadas. Rones y whiskies que te harán cambiar de opinión. Un buen consejo del joven propietario.

Jean-Claude y Nicole le dan la bienvenida a su preciosa boutique, donde encontrará vinos, licores, delicatessen, accesorios y bodegas. Grandes ideas para regalar. Los amantes del vino conocen bien esta dirección, donde encontrará productos que no encontrará en ningún otro sitio. En total, se ofrecen más de 800 productos. En invierno, encontrará licores finos de todo tipo (whiskies, rones, coñacs, armañacs). En verano, vinos ligeros, crémants y champagnes. Entre los whiskies, hay una gran variedad de escoceses, japoneses, irlandeses y franceses. En cuanto a los vinos, Jean-Claude y Nicole buscan vinos locales. Las cervezas proceden de pequeñas destilerías locales, incluida la bière de la Plaine. Para todos los bolsillos. Entrega a domicilio. Tarjeta de fidelidad. Acogida muy calurosa.

¿Quién habría pensado que se podría producir un vino natural en pleno centro de Marsella? Y, sin embargo, eso es exactamente en lo que Nathalie Cornec lleva trabajando con pasión desde 2015, en sus instalaciones vinícolas cercanas a la estación de Saint-Charles. Es un proyecto que se puso en marcha mucho antes de que la ola del "vino natural" llegara a la ciudad hace dos o tres años. Nathalie, urbanita hasta la médula, vendimia en las regiones de Ardèche y Luberon y elabora su vino en su bodega urbana de Marsella. Un caso único. No se añade ningún producto químico a los vinos. Al final, puede venir a comprar sus botellas.

El juego de palabras está muy bien pensado. Felicidades Sophie por esta creatividad! Aquí está el comerciante de vinos de referencia del distrito en medio del boom de Vauban (otro juego de palabras ocasional). Decoración limpia y botellas de vino colocadas sobre cajas de madera, venimos aquí para degustar las mejores variedades de uva y apreciar los sabios consejos de la señora del lugar, Sophie. Déjese guiar por el vino para cada ocasión. Periódicamente se organizan aperitivos y degustaciones específicas que permiten sumergirse en la vida de la comarca y conocer a sus vecinos. En verano, se puede disfrutar de la hermosa terraza frente a la tienda, dando un bonito aire de pueblo a este ya apreciado barrio.

Desde hace más de 25 años, la Maison des Vins ofrece una selección de casi 400 vinos en una agradable tienda. Aquí encontrará muchas de las diez denominaciones que componen la DOC Cassis (Domaine Bodin, Clos d'Albizzi, Domaine de la Dona Tigana...). Vinos de Provenza (Bandol, Côtes-de-Provence, Coteaux d'Aix) y de muchas otras regiones de Francia, así como algunos vinos extranjeros, completan la amplia oferta de la tienda. También encontrará licores, cerveza y productos locales (charcutería).

Elegante tienda de vinos situada cerca de la intersección del Boulevard Périer y la Rue Paradis. El espacio no es muy grande pero la elección está ahí. Un pequeño rincón de delicatessen para completar una buena selección de vinos tintos franceses, italianos y españoles, pero también muy buenos vinos rosados para el verano. De vez en cuando se organizan eventos para presentar tal o cual variedad de uva en el centro de atención, la acera es entonces tomada por los finos paladares invitados para la ocasión. Tenga en cuenta que aquí se vende una muy bella y amplia gama de burbujas, champagnes y crémants, ideales para fiestas y cualquier ocasión especial. El consejo de Olivier es sabio y agudo. Algunos vinos son orgánicos.

Promotor de propiedades de las que se habla poco, descubridor de fincas en todas las regiones vinícolas de Francia, el Vin Sobre es también un restaurante bistrot donde se puede comer muy bien. Para el almuerzo, puedes disfrutar de platos locales en la cocina de Saturnin. La degustación de los platos puede organizarse en torno al descubrimiento de un vino poco conocido, con la posibilidad de consumir en la mesa la botella de su elección al precio de la boutique. En la tienda, los consejos de Pinky y todos los clásicos (vinos y champagnes) están disponibles entre las 400 referencias, así como una sección de delicatessen. Esta dirección es la pionera. Se han abierto otras dos direcciones en Mazargues y hacia La Plaine.

Situadas bajo un magnífico porche en la calle Sainte, las Cuevas de la Abadía invitan a entrar y a perderse. Un gran barril en la entrada, luego una primera habitación donde las botellas están colgadas en las paredes, seguida de una segunda más íntima: el universo refinado cambia radicalmente de las otras bodegas de la ciudad. Cabe señalar que desde principios de 2018, la bodega se ha ofrecido a sí misma un pequeño cambio de imagen para darle la bienvenida aún mejor y presentarle mejor sus mejores opciones tan pronto como usted entre. En cuanto a los vinos, encontramos excelentes vinos regionales y opciones bastante juiciosas en otros dominios de Francia. Para recordar, las noches de degustación. Venta de rones y otros licores.

Burdeos, borgoñas, vinos de Alsacia, costas de la Provenza, costa del ródano, vinos del Languedoc… y muchos otros proceden directamente de productores de estas denominaciones. Además, el trato cálido y acogedor privilegia la ayuda a las opciones gracias a un aconsejable asesoramiento realizado por verdaderos profesionales. Una auténtica alegría, a poca distancia de la iglesia de los Chartreux, para los hedonistas y los epicurianos, así como para los aficionados curiosos. También es cómodo para no equivocarse cuando se quiere traer una buena botella durante una comida entre amigos.

Soñábamos con un ron arreglado fabricado en Marsella, ¡pero Les Canailles lo ha conseguido! Un equipo de entusiastas cuyo laboratorio de producción se encuentra en el Cours Gouffé, justo al lado de la brasserie Zoumaï, ha ideado unas bebidas exóticas que ponen de manifiesto el terruño provenzal. El ron y las frutas exóticas utilizadas en algunas recetas vienen de lejos, pero en otras Les Canailles se han esforzado por utilizar ingredientes locales (manzanas del Vaucluse, higos de Solliès...). El resultado son recetas afrutadas, soleadas, de una calidad incomparable y de proximidad. Mango con guindilla, almendra con caramelo o manzana con haba tonka, ¿cuál le enamorará?