Los mejores Bistros y Brasseries Aquitaine

Jeff Gautier tiene una carrera de 40 años como baterista. Ha tocado con las más grandes estrellas de la variedad francesa y ha creado una orquesta local, los Bars on Fire. Con su esposa, Marianne, abrió este restaurante en el campo. El menú, en forma de fórmula, es corto: terrina casera con tres carnes (cerdo, ternera, caza), cazuela de huevo con foie gras o camembert asado en el horno para empezar. Los menús especiales se organizan en torno a las gallinas rellenas, el gribiche de cabeza de ternero, la carbonada flamenca...... La carne y las verduras son principalmente seleccionadas y compradas en la región. En este establecimiento, la música es el rey. Nos apresuramos el primer viernes de cada mes para el karaoke: cantamos una canción con una verdadera orquesta profesional, y los otros viernes son las Jams Sessions. El jefe organiza conciertos de blues, rock, soul, rhythm'n blues con fórmulas gourmet especiales o platos de aperitivos (fiambres, verduras crudas, tapas) y fish & chips. Todo aquí, la atmósfera y la decoración, respira el amor por la música, en verano el escenario está al aire libre, en la terraza sombreada.

El lugar es ideal, frente a la abadía, a orillas de Dronne, en la frontera de dos calles comerciales. La terraza y el ambiente colorido atraen el ojo. Este restaurante brasserie propone numerosas platos calientes o fríos, ensaladas, una base del mercado con todo lo que el Perigord cuenta con especialidades (hígado, magret, setas), platos del país y pizzas de allí. Del clásico clásico para turistas no muy ricos y apurados.

Este establecimiento fue retomado por Marie Mulet, gerente del Gran Hotel Pelisson. El interior es contemporáneo. En verano, una gran terraza de 80 cubiertos protegida por grandes estores da a la plaza.

Delphine y Stéphane Bazingette se han hecho cargo del Hôtel du Parc. El restaurante ha sido renovado, la habitación es muy contemporánea en blanco y gris y la terraza sombreada es una delicia de los días soleados. La carta incluye una selección de 4 entrantes, 4 platos principales y 4 postres para favorecer los productos frescos y se completa cada día con sugerencias del chef acordes con la temporada. Los platos son fiestas de sabores: buñuelos de camarón y puré de aguacate con salsa agridulce, lomo de bacalao con salsa de chorizo, pilaf de arroz y crema de chorizo, salsa de natillas y fresas o tostadas francesas al brioche, crema batida y helado de grosellas. Las hamburguesas también están en el menú para jóvenes y mayores...... El servicio de Delphine es sonriente y eficiente. Un hermoso renacimiento para la mesa del Hôtel du Parc