Jeff Gautier tiene una carrera de 40 años como baterista. Ha tocado con las más grandes estrellas de la variedad francesa y ha creado una orquesta local, los Bars on Fire. Con su esposa, Marianne, abrió este restaurante en el campo. El menú, en forma de fórmula, es corto: terrina casera con tres carnes (cerdo, ternera, caza), cazuela de huevo con foie gras o camembert asado en el horno para empezar. Los menús especiales se organizan en torno a las gallinas rellenas, el gribiche de cabeza de ternero, la carbonada flamenca...... La carne y las verduras son principalmente seleccionadas y compradas en la región. En este establecimiento, la música es el rey. Nos apresuramos el primer viernes de cada mes para el karaoke: cantamos una canción con una verdadera orquesta profesional, y los otros viernes son las Jams Sessions. El jefe organiza conciertos de blues, rock, soul, rhythm'n blues con fórmulas gourmet especiales o platos de aperitivos (fiambres, verduras crudas, tapas) y fish & chips. Todo aquí, la atmósfera y la decoración, respira el amor por la música, en verano el escenario está al aire libre, en la terraza sombreada.
Opiniones de los miembros sobre LE BISTROT GOURMAND
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Bonne cuisine, que du plaisir ????????
Accueil du patron chaleureux... Musicien s'il en est ! C'est l'ancien batteur d'une idole des français...JJG...
Bars ,le village est sans doute le plus dynamique de ce coin de la Dordogne... Et ce restaurant fait partie du dynamisme... Bravo et a bientôt !