Restaurantes cocina del mundo Poitou-Charentes

En un rincón de la antigua calle Saint-Jean, tan estrecha como un canal de Venecia, se encuentra este restaurante con encanto. Detrás de la pequeña fachada y el escaparate de un rojo transalpino se esconde una amplia sala con tonos rojos y piedra que pueden contener hasta 60 comensales. De hecho, es un rincón de Sicilia que se ofrece a ti, de donde proviene Frédéric Calvo, el jefe. En el menú encontramos, por supuesto, pizzas a precios asequibles, pero también platos típicos como el escalope milanesa, el osso bucco (sugerencia según las temporadas) o el precioso plato de Antipasti misti. La carta cambia regularmente y se proponen sugerencias a lo largo de los meses y estaciones. En postre, los helados artesanales se sirven en recortes de chantilly chantilly chocolate. ¡Déjate también probar por el Tiramisú o la Panna Cotta, postres emblemáticos de un país goloso! Algunos productos importados están disponibles para la venta. Y si prefieres comer en casa, no puedes pedir que te encargues y venir a buscar nuestros platos preferidos justo antes de pasar a la mesa.

Este restaurante especializado en cocina italiana se encuentra en el centro de la ciudad. En la planta baja hay tres salas íntimas, con un pequeño salón y su pared de falsos bambú, y una gran sala marcada por sorprendentes cuadros y candelabros inclinados por la barroca. El primer piso abre los fines de semana o la semana para comidas privadas. En cuanto a la carta, hay una amplia variedad de antipasti y crostini: jamón de parma, mozzarella, cable italiana, caviar de berenjena. La continuación dependerá de su voluntad. Las ensaladas gastronómicas (Caesar, Di Parma, Michelangelo) codean carne (escalope a la milanesa, Saltimboca de pollo) y las inevitables pizzas. Encontramos las tradicionales: margherita, vegetariana, regina y la especialidad casera, Del Piero (crema fresca, mozzarella, gorgonzola servida con una selección de charcutería italiana, jamón de Parma, speck, porchetta).

Yamato no es uno sino dos restaurantes. El primero está instalado bajo las arcadas de la rue du Minage, el segundo se encuentra en el barrio de Gabut a pocos pasos de la cuenca de los Arrastreros. Ambos establecimientos proponen descubrir la cocina japonesa a través de una amplia carta. Es imposible citar todos los platos propuestos a la carta, ya que son numerosos. Una cosa es segura, todo el mundo puede disfrutar de los diferentes menús propuestos. Se pueden degustar sushi (salmón, atún, caballa, camarón) pero también California (salmón abogado, atún cocido manzana), Spring Roll (cheese, tempdura camarón) y múltiples brochetas (buey, pollo, ala de pollo). Hay que destacar, para dos o más personas, más bien para los menús barcos.

A pocos pasos del puerto y del centro de la ciudad, este restaurante está dedicado a todos los amantes de la pizza. Jacques y Karine le darán la bienvenida en un ambiente relajado para colocarle en la pequeña habitación interior y de los días soleados en la terraza en un ambiente de madera y bambú, decorado con unas pocas flores. Salmón, jamón blanco, bistec, vegetariano, especial: organizado según el ingrediente principal de cada pizza, el menú es particularmente variado. Hay algo para todos, para todos los amantes de las pizzas servidas en un ambiente joven y acogedor. Tenga en cuenta que todas las pizzas son hechas a mano. En verano, puede disfrutar de su pizza (u otros platos, como refrescantes ensaladas). Todo lo que tenemos que hacer ahora es desearte un apetito y una noche!

Este restaurante está situado dentro del Casino Jonzac, cerca del centro acuático. La bienvenida es amistosa y la gente viene aquí a probar la cocina tradicional. Observe que el mapa cambia de acuerdo a la estación.

No es fácil elegir entre la multitud de pizzerías presentes en la ciudad. Sin embargo, las buenas direcciones no son legión. El 67 avenue de La Rochelle, donde se encuentra Pizza Energie, es una buena picadura. Primero, y no menos, Yannis prepara sus pizzas en el horno de leña. Apenas entró en la tienda, un sabrosa olor llenó los naces. Sumando a ello la simpatía del chef y el sabor de las pizzas, se hace la apuesta de que este primer paso irá seguido de muchos otros. También nos gusta la posibilidad de componer su pizza o añadir hasta dos ingredientes a los ingresos que figuran en el mapa. Si la tienda no entrega, ofrece la posibilidad de pedir por teléfono, incluso la primera vez. La longevidad de la pizzería, existe desde 1997, es otra garantía de calidad. ¡Regalen!

Un restaurante japonés tradicional, bueno y barato. Aquí no hay nada de moda ni de superficial, se privilegia la calidad. Maki, sushi, yakitori, sashimi, todo está fresco y bien realizado. Por ejemplo, un menú a 15 euros conllevará sopa, ensalada, arroz, 4 sushi variadas y 4 brochetes. El chef es un verdadero japonés. Pero en Niort es un poco como en Italia, siempre se puede hacer entender con las manos. Las mesas están un poco apretadas, así que no es el lugar ideal si buscas un pequeño rincón romántico para contarte flores (ni ambiente un sábado por la noche). Situado a dos pasos de la Brecha y del aparcamiento Marcel-Paul, se pueden evitar los problemas de aparcamiento. No hay reserva y servicio relativamente rápido.

En una visita a este lugar, se entiende por qué el Fa-Ngam es la referencia de la cocina asiática. La decoración es como la cocina: sobrio y auténtico, discretamente intrigante. La jefa, fea y generosa en anécdotas, le aconseja: en chino quiere decir gordo. Toui-Toui es, por tanto, un "gran" cariñoso (por ejemplo, las rondas de Buda están vencidas). ¡Vamos por un menú tostado! Éste hace honor a su nombre: después de un bo bun, ensalada vietnamita mezclada con pasta, nems y buey, llega la olla de marisco (sabiamente especiada). El pato lacado se acompaña de un palmillo esculpido en una manzana: una presentación divertida y refinada. En el estómago ya lleno, nos dirigimos al postre. Todos los platos están espiados a petición. Escuchamos los comentarios de los demás visitantes: " oh, pero es realmente bueno ". Opinión ampliamente compartida. Un pequeño bono que apreciamos: desde septiembre de 2012 se pueden tomar cursos de cocina con Bo, el chef del Fa-ngam.

La Cucina, situada en la calle peatonal Sainte-Marthe que une el Donjon con la Brecha, es la pizzería más antigua de Niort. Durante los últimos 30 años, en su carta hay numerosas entradas, ensaladas gastronómicas, pastas, productos del mar, carnes rojas y blancas, magretes de patos, pizzas y mapas de helados. Si te gustan las lasañas de la Cucina, pensarás en tomar el liderazgo y encargarte antes de pasar a la mesa. O aprovecha la espera para disfrutar de una entrada. La variedad es amplia y la cocina está muy bien realizada. Descubre las pizzas para el plátano, las peras, las manzanas, acompañadas de chocolate caliente o salsa caramelo, helado de vainilla o canela, almendras hinchadas y chantilly: es una de las especialidades de la casa.