RAGAZZI DA PEPPONE

¿Por qué no degustar hoy una especialidad italiana? Si le apetece, diríjase a la rue Saint-Nicolas. Nos encanta el entorno, una callejuela tranquila y, por supuesto, la terraza, ideal para los días soleados. Nos gustaría aconsejarle que reserve, pero no es posible. Nuestro único consejo es que vengas pronto si quieres un sitio. Qué placer estar en una sala decorada con banquetas rojas, mesas de madera y los inevitables productos directos de Italia. Nos gusta especialmente la máquina que corta las finas lonchas de jamón local que se colocan sobre las pizzas. Le Petit Futé le recomienda encarecidamente que elija una. Todas son finas y crujientes y están hechas con harina de trigo ecológico. Todas están realmente muy buenas, como la Speck (gorgonzola, mozzarella, speck) o la Courgette Coppa. También merece la pena probar la pasta IGP Gragnano, preparada con gran esmero. Además de los clásicos espaguetis a la boloñesa, hay pasta rellena hecha a mano y tallarines con dos quesos elaborados con huevos de corral ecológicos. Con los amigos, sin duda querrá probar las tablas de embutidos con jamón de Parma, mortadela, coppa... Si los platos son contundentes, no se vaya sin devorar un postre. Para los golosos, los profiteroles son enormes, pero también puede darse el capricho de un glaseado de limón, una pera Belle-Hélène o un vacherin.